Jedi iz Beaver: žar in repi

Beaver - reka žival srednje velikosti. On živi v koči, gradnjo jezov, plava v vodi. Mnogi ljubitelji veslanja videl bobra je pogosto plava v reki, sploh ni strah ljudi. Nekateri srečni ljudje so imeli privilegij opazovati, kako je žival teče skok v vodo. Ne samo ribiči love it tako "zeleni": prva - za proizvedenega hrupa, medtem ko kopanje, in drugi - za škodo na drevesih. Tam so predstavniki tega gibanja, tudi slogan "Kill bobra -! Shranite drevo"

Dejansko, če je zver poravnajo takoj pojavi peregryzennye suhe debla. Ni pobeg iz reke "drvar"! Beaver Fotografije si lahko ogledate spodaj.

Vendar pa je ta žival ni samo dober "drvar", ampak tudi dragocen v igri: antičnih znana po kožo in meso. Jedi iz bobra dobimo zelo mehko in okusno. Seveda, kakovost mesa je odvisna od starosti živali: ne sme biti starejši od tri do štiri leta, ali lovec utrudijo čeljust po žvečenju svoj plen.

Pred začetkom kuhati nekaj, morate pravico prestregla bobra. Sprva je vsekakor treba skrbno odrte, drobovja in narežemo na večje kose. Tukaj boste morali pokazati precej previdni - v predelu dimelj in okoli anusa za živali so žleze, tako imenovani "bober tok", ki v nobenem primeru ne sme biti poškodovan, sicer se meso razvajen. Po odstranitvi iz trupa se lahko narežemo na kose koli primerne velikosti.

V tem članku tri jedi iz bobra. Prvi - od mesa, drugi - od repa.

Nabodala za bobra

Za to bo treba v delih trupa in narežemo na koščke, marinado (po možnosti - mošt vino), čebula, zelišča in vse začimbe, kot so poper različnih razredov, timijan, koriander, lovorjev list, origano, čili, majaron. Tudi uporabni olivno olje.

Najprej je treba meso namočene v vinu (kis lahko razredčimo z vodo), čebulo in začimbe del. Marinada naj bi ga pokriva v celoti. Priporočena sol. Treba je opozoriti, da je treba meso marinirano za vsaj en dan.

Končni kosov morali naribamo preostale začimbe, nato pa bo le, da jih prepražimo. Nekaj bo zavrnil takšne jedi bobra!

Prav tako priljubljena in recepti za rep živali. Ja, ta del telesa ni le užitna, ampak tudi zelo okusno!

Recept za eno: juha Beaver repi

Edina težava - za jedi tovrstnih bober dovolj. Zato bi bilo treba dva ali tri stebla bobri očistiti kožo, narežemo na majhne koščke, mariniranimi v vino ali kis do 8 ur. Odtočna, pokrijemo s štirimi litri vode, dodamo skodelico riža, čebula, sol po okusu. Zavremo in kuhamo 20 minut. Končano! Pred serviranjem lahko dodate paradižnikove omake, peteršilj in zeleno.

Receptov dve: ocvrte repi

Priprava to jed hitro in enostavno. V enem delu dovolj dva repa, marinirana v kisu z vodo. Najprej jih je treba kuhali v vodi z dvema čajne žličke pecilni soda za deset minut. Po tem, povaljamo v moki in popecite na majhnem ognju, vlijemo mešanico vina, gorčica, Worcestershire omako in česnom v ponvi, da imajo še deset minut.

Te jedi so značilni izvirni bober, izrazito aromo. Ti so prepričani, da prosim ljubitelji igre!