Jesenska torta: korak za korakom recepti

Jesenska torta - to je cel razred slaščičarske izdelke, ki zajema vse, kar je povezano s tem letnem času. Toplota, vonj začimb, sadja in sezonsko toplo paleti. V nasprotju z mnenjem mnogih, lahko svetlo torto pomembne teme kuhana doma. V tem članku, bomo povedati in pokazati na fotografijah.

Orehovo in jabolčno torto iz »Chadeyki"

To je lepo, sočno torto od Irene Chadeevoy ne pusti nikogar ravnodušnega. Naslednji proizvodi bo treba za njega:

Za piškot:

• jajca - 6 kosov;
• sladkor - 200 gramov;
• mleta pražena matice (vse) - 40 gramov;
• soli - ščepec;
• maslo (stalimo in ohladimo) - 45 g;
• moka - 105 gramov;
• škroba - 45 gramov.

Krema krema:

• rumenjaki - 3 kosi;
• sladkor - 120 gramov;
• maslo - 150 Gramov;
• koruzni škrob - ščepec;
• Mleko - 75 ml;
• vanilija - za okus;
• mleta pražena matice (vse) - 40 gramov;
• Aromatizirane žgane pijače (v Calvados Idealno bi bilo, vendar je fit in konjak) - 2 žlici. l.

polnjenje:

• jabolka velike - 3 kosi;
• sladkor (prednostno rjava) - 40 gramov;
• maslo - 30 gramov;
• moke - 1,5 čajne žličke .. povezavi z drsnim delom;
• Ingver - velik ščepec;
• Prahu, cimet - velik ščepec.

glazuro:

• sladkor v prahu - 150 gramov;
• Aromatizirane žgane pijače (v Calvados Idealno bi bilo, vendar je fit in konjak) - 2 žlici. žlice;
• limoninega soka - 2 žlici. l.

Decor:

• grobo sesekljane in praženi oreški - 150 gramov;
• cimet palico - 1 kos;.
• rozin - 50 gramov;
• jabolko srednje velikosti - 1 kos.

priprava

Torta v jesenskem slogu te količine proizvodov, pridobljenih s premerom 22-24 cm.

Za pripravo torte, prva stvar posnetkov oblike pergament in predgretje pečice do 180 ^° C

Moko presejemo s škrobom.

Proteine ločeno od rumenjakov.

Zmešajte proteine s soljo, dokler mehke pene, brez ustavljanja stepanjem, začetek pour sladkorja. Kot rezultat, boste dobili močan sijajni peno, ki ne izvira iz sklede, če je nagnjen.

Nadaljevanje stepemo, dodamo rumenjake, da beljakovine enega po enega. To naj bi dobil bogato bledorumenkaste maso.

Dodamo stepeno jajca s sladkorjem in moko s škroba oreščkov skrbno gnete žlico do homogenosti navzgor od spodaj. Previdno vlijemo v olju in še enkrat premešamo.

Postavite piškotov testo v obliko, gladko ven in dal v segreto pečico.

Pripravljena torta ima gladko intenzivno zlato barvo in prožno, ko ga pritisnete na sredini. ga odstranite iz pečice in ohladimo z dajanjem na mrežo z glavo navzdol.

Ohlajeno pogačo odstranimo iz kalupa, pakirani v folijo in pustimo počivati v postelji za 6-8 ur. To pecivo je univerzalna: ne le jeseni torto, recept, ki smo dali, se obrnejo na njega najbolje, če želite, lahko uporabljajte polnila po okusu - na primer čokolada z orehi popolnoma v kombinaciji.

Za kremo zmešamo rumenjake, mleko, škrob in vanilije. Daj na mali ogenj, zavremo in kuhamo nekaj minut, dokler debela. Odstrani sirup iz toplote. Pokrijemo s folijo, da se prepreči skorjo.

Maslo iz hladilnika in pustimo, da se zmehča za eno uro. Zato mora biti temperatura olja biti enaka kot temperatura sirupa.

Zmešajte maslo in, ne da bi izklopili mešalnik, postopoma dodamo ohlajen sirup. Moral bi dobiti debel, gladek in gladko kremo.

Nalijemo v smetano in alkohola spet hitro zmešajte. Dodaj matice in mešamo, dokler gladko.

Za polnjenje suhi ponvi prepražimo moko do zlato rjave barve. Pour moke v ločeni posodi.

Apple lupine in narežemo na kocke.

Melt maslo v ponvi, dodamo sladkor, ingver, cimet in jabolka. Kuhamo na srednje močnem ognju, dokler se zelenjava mehka, hkrati pa ohranja obliko. Na tej stopnji, morate pour praženo moko in dobro premešamo. Vse nadev je pripravljen.

Za glazuro, združujejo vse sestavine, dokler gladko in rahlo toplo.

Okrasite torto, rezina jabolka na tanke rezine, dani v mikrovalovni pečici in kuhamo pri polni moči za 3-4 minut. Dobljene žetoni potresemo cimet.

Kako zbrati torto padec?

1. Za začetek, prestregla torto po dolžini na 3 enake dele.
2. Nataknjen spodnjo plast ohlajeni jabolčni nadev.
3. Pokrijemo in potiskanje drugega sloja piškotov.
4. Mazanje površinsko plast pol kremo. Stisnite tretjo piškot.
5. Krtača s preostalo kremna rezina padcu na strani.
6. Ogrevani pika na pour na vrh, pazite, da ne udaril na smetano.
7. Boca kolač okras z narezanih orehov.
8. Od zgoraj vstavite jabolko žetonov, dal palico cimet in rozine.

Pred serviranjem naj torta sedi za 3-4 ur.

dekoracija

Kaj pa, če si okrasite zgoraj ni dovolj? Na primer, torta je dar, in si želijo več praznični?

Tu pridejo na kita pomoči - posebno sladkorno pasto, doslednosti podobno gline. Iz nje lahko klofuta tematskih okraski in kraj, da pade torto recept ugodnost, ki jo omogoča - kremo narejen na osnovi olja, nato prilepite topi.

In zdaj lahko kupite kita v vsakem oddelku za slaščičarja. To je kot barvni in beli. Najlažji možnost - da bo material bele, oranžne, rdeče in rumene barve. Beli kit in Dogaja tanko torto obtyanut njej, in ostalo odrezanih listov (lahko posebna vdolbina ali oster nož), slepi gobe in lepo jih poskrbi, obdelava jeseni torto. Kit pridobljeno in zabavni številke majhne živali, ki so zelo priljubljeni pri otrocih. Skratka, možnosti - masa, da bi želeli.