Kako kuhamo jajce na hladnem, smyatku, v vrečki, zakrknjeno: skrivnosti in nasveti

Nekateri se zdi neumno vprašanje: kako, da zavre jajce? Kaj je težko? On se vrgli v vodo - in po nekaj minutah bo pripravljena. Izkazalo se je, da ni tako preprosto. Obstaja veliko odtenki in razlik, katerih znanje bo omogočilo kuhati okusne piščančje jajca.

Kako zavre jajce: skrivnosti in trike
Obstajajo različne funkcije, ki potrebujejo pozornost. Preden se kuhati jajce, je treba dobro izperemo. Ta faza je dobil majhno vrednost - in zaman, lahko taka brezbrižnost prinese resne posledice. Na jajčnih lupin različni mikroorganizmi, vključno salmonele, ki je povzročitelj hude bolezni. Zato je treba skrbeti za zdravje.
Ko kuhanje jajc, predvsem vzeti iz hladilnika, je bolje, da ne bo dal v vrelo vodo in mraz. To preprečuje pojav razpok na lupini, ki ne le pokvari videza, ampak tudi so vhod s škodljivimi bakterijami. Na splošno velja, preden kako kuhati jajce iz hladilnika, ga je treba dovoliti, da se segreje na sobno temperaturo - to bo zmanjšalo verjetnost za pokanje. Delitve prispeva k preprečitvi dodatkom natrijevega klorida v vodi, v količini: bolj soli, manjša verjetnost zloma. Običajno je dovolj velika žlica na liter tekočine.
Jajca, ki ima že razpokan lupino, je bolje, da ne kuhamo (zaradi nevarnosti salmonele), vendar, če boste še vedno morali to narediti, boste morali dodati več soli - ne dovoli mu pobegniti.
Za izdelek po kuhanju dobro očiščena, preden zavre jajce, je treba dobro pretresite.
Jajca so najbolje, da začnete kuhanje na srednje močnem ognju, in ko voda zavre, se plamen zmanjša. Za enotno segrevanje vodne površine morajo biti dva centimetra nad površino jajce.
Končni izdelek je priporočljivo takoj pokrijemo s hladno vodo, bo lažje odstraniti lupino, in to bo preprečilo nadaljnje kuhanje.

Kako kuhati kuhano jajce, trdo kuhana, zakrknjeno
Redko morali razmišljati o tem, da obstaja veliko različnih vrst kuhanih jajc in jedi z njihovo uporabo, ne štejejo. V procesu kuhanja vsi zanašajo na srečo: kako kuhati, naj bo tako. Izkazalo se je, da se ta proces lahko nadzoruje in jajce prejme želeno konsistenco, ki je lahko odvisen od njihovega okusa.
Na primer, kako dobiti kuhano jajce, kako ga kuhamo - ta navidez preprosta vprašanja ni tako enostavno, še posebej za nekoga, ki še nikoli niso.
Zato, da dobimo kuhano jajce, je vremo 2 minutah po začetku vrenja vode v "vreči" - 4 minute, ter da dobimo hardboiled traja 10 minut. Daljša kuhanje ni potrebno, saj bo zelo težko rumenjak s poškodovana ali zelena z ovojem.
Ampak, kako kuhati Jajce na oko - to je znanost. Ta jed je pripravljena z dodajanjem vsebine jajc v vrelo vodo. Da bi to storili, bi morali jajca prvi svežina, drugače se ne bo nič zgodilo. Postopek kuhanje obsega naslednje korake.
V vrelo vodo predhodno dodamo kis temelji žličko na galono tekočine in par odvzemi sol.
Nato zelo previdno v plitvo skledo, skodelica, žlica vlije vsebino jajca, zato je nemogoče, da se poškoduje njegovo integriteto.
Nato se zagotovi hitro potrebo gibanja za pour vsebino posode v vrelo vodo. To je mogoče storiti iz lupine, vendar je težko izvesti brez nekega znanja: lahko poškoduje ovojnico.
Jajčne se kuha 3 minute, odstranimo z skimmer krožnik in razvlaži.
Pravilno bi bilo kuhano jajce imeti enako doslednost kot v "torbico". Uporabite ga z zelišči in začimbami.