Kako kuhati doma in kostanj pečen jedi iz nje

Nič ni bolj v miru s žalostnih časih pozne jeseni, kot vonj praženje kostanja. Ta vonj se širi po ulicah večine francoskih, španskih in italijanskih mestih. On boža vonj turistov in prebivalcev mojem mestu - Lviv. Čeprav raste v Galiciji le na Buckeyes, razliva njihove užitne podvrsta raste tesno Transcarpathia. Mi pečemo te okusne nukleoli v velikih sodih na mobilnih pladnje, podobno kot v vlakih. V Turčiji, na primer - na odprtem ognjišču. Vendar se peče v posebnih solinah. Ali je mogoče kuhati doma praženi kostanj? Recept iz fotografiji spodaj.

Način kuhanja je zelo preprosta. Ampak najprej se prepričajte, da je pred vami - užitni kostanj. Če jih zbirajo v novembru, so zelena lupina na njih več kot jež, in v to polje skriva več nukleoli. In ko ste jih kupili, se prepričajte, da je njihova oblika malo kot čebula, in ima ravno ploskev. Užitni kostanj pražena okus je sladek, medtem ko konja - grenka.

Ti okusni nukleoli lahko kuhamo, pečemo, Peči. Ampak kaj bi ti naredil z njimi narediti, morate najprej prekiniti integriteto svojega rjavega sijajni lupine. Ker med toplotno obdelavo se sok v notranjosti jedra pretvori v pare, matico in lahko eksplodirajo na nepričakovane načine, vzletelo iz ponve. Kuhar lahko praženi kostanj na rednem ponvi (ne pa Teflon). Vsak maščobe porabi ni potrebno.

Torej rez vsako sadje počez za luknjanje lupino. Izpolnite dnu posode vseh kostanjev med. Priporočljivo je, da kup jih zarezami gor, ampak to ni pomembno. Znašala en sloj. Camouflage krpe, bogat navlažimo z vodo. Daj na srednje močnem ognju. Zatemnitev pokrov za varnost, saj nekateri praženi kostanj nujno eksplodira. Občasno premešamo nukleoli. Prav tako sledi, da so plenice mokre - kot je zahtevano jih poškropi z vodo. Če tega ne storite, nukleoli so preveč težko. Ti oreščki so ocvrte približno dvajset minut. olupimo, ki jih v času ožgane, ki se dviga nad nukleoli prepraženimi, in vonj po stanovanju bo šel neverjetno.

Tam se lahko praženi kostanj tako solo in jo vključila v druge jedi. Sladek okus nukleoli vam omogoča, da bi jih pripravili za sladice, vendar so tudi dobri v omake in kot nadev za meso - puranje, piščančje, zajec, svinjine. In kot ulično hrano so Street kostanj dobra samo še vroče. Ohladitev, izgubijo okus in postane suha in brez okusa.

In na koncu o tem, kako uporabiti mogoče praženi kostanj. Svinjsko meso narežemo na koščke a la carte, marinirana v vino, česen, začimbe. Prepražimo s čebulo celuloze, na koncu marinado in dodamo juho. Kuhamo, dokler razpis za približno eno uro. Dodaj oranžno lupinico, dve pesti pražena olupljen kostanj in fige pet stvari. Držite pokrov za 15 minut. Lahko bi slastno omako za kuhana obarvanih ali brstični ohrovt. Očiščene nukleoli pyuriruyut z mešalnikom, razredčeno smetano, malo počakaj na pekač in prelijemo to omako jed.