Kako kuhati koruzne pogače in druge izdelke iz koruznega zdroba

Koruzna tortilja - jed, ki izvira iz Mehike. Ampak to je priljubljena ne le tam, ampak tudi v vseh Latinski Ameriki. V tej državi tako tortilja - nacionalna jed imenuje "tortilja". Uporablja se kot tortilja kruh alternativno osnovo za druge jedi, ali pa preprosto kot prehransko dopolnilo. Mehičani dal tudi koščke koruznih tortilj v juho - tako kot mi s krušnimi kockami. Lahko so zaviti različne nadev. Koruza - zelo uporaben in hranljiva rastlina, zato torte pripravljeni na osnovi koruznega zdroba, imajo enake lastnosti. In vendar so zelo enostaven za shranjevanje: samo zaviti v folijo in damo v hladilnik, nato segreje v mikrovalovni pečici ali v ponvi tik pod pokrovom. V trgovinah lahko težko dobiti normalno koruzna moka, v tem primeru lahko uporabite ječmen: ga zmeljemo na kavni mlinček tako fino, kot je mogoče. Koruzna tortilja se lahko kuhana na različne načine. Nekateri od njih so opisane v nadaljevanju.

Te pecivo iz koruzne moke

Za pripravo boste potrebovali 2 skodelici koruzni zdrob, 1 skodelica moke, približno 1 skodelico vode, malo soli, pecilni prašek (pecilni prašek, če pri roki ni bilo, lahko uporabite sodo bikarbono, gašeno z limoninim sokom) - 1 čajno žličko.

Za koruzne moke potresemo pšenično moko in pecilni prašek testo, nato zmešamo vse. Postopoma dodamo vodo, zgnete testo za doslednost, da ne bodo držali roke. Ločen od testa ni prevelika in ne preveč majhne koščke in jih nato roll v tortilje. Zato je treba zagotoviti, da je bila debelina voznega tortilj čim bolj enotni.

Suha ponvi na ognju, da se ogreje. Ne morete uporabljati to ponev s teflonsko prevleko - začne proizvajati škodljivih snovi v človeško telo, če je dolgo časa, da se segreje brez hrane. Po segrevanju ponev brez teflonsko prevleko postaviti prvo torto in ogreje približno minuto na eni strani, ter nato isto - na drugi strani. Potem pa prav tako, kar morate storiti za vsako tortiljo. Kdaj lahko pečete na njih pojavijo majhne žulje - ne skrbite, to je normalno. To je vse tortilje so pripravljeni. Uporabljajo se lahko tako v toplo in hladno. Dober tek!

Tortilje iz koruznih zrn

Originalno ime te jedi - mchadi. je priprava na naslednji način: koruzni zdrob izperemo, nasoljena, nato pa postopoma teče v vodo. Tako je treba zgnetemo testo elastično. Malo skrivnost: to je potrebno, da se pomešajo z dovolj tople vode, ki bo trajala le roke. Iz dobljene testa je treba slepi majhne gladka koruze tortilje, ki spominja mesne kroglice. Debelina ne sme biti večja od približno 1 centimetra. Nato prepražimo na maslu v ponvi z debelim dnom. Postrezite mchadi mora biti takoj vroče z maslom ali sirom.

Palačinke iz koruznih zrn

Sestavine: 250 g koruzni zdrob, 1 jajce, okus sladkor in rozine marelice, ščepec soli 1 skodelica mleka, malo (približno 2 žlici) koruzni zdrob za paniranje, maslo za cvrtje.

Iz koruznega zdroba z mlekom kuhana gosto kašo, sladkanje ali sol je po vašem okusu. Nato v to zmešnjavo, da bi prekinil jajce in dodamo rozine s suhe marelice. Vse dobro premešamo. Začne se najbolj odgovorne - mošta žlico paniran v moki palačinke. Če je testo ste vključili tudi tekočina, nato pa bodo tako norovit propade prav v rokah. Panirani krape dal na ponvi namazali z maslom in prepražimo do zlato rjave barve na srednje močnem ognju. Prejete majhna koruzna tortilja se lahko uporablja kot okusno in hranljivo sladico.