Kuhanje roll puzaniny

Roll puzaniny - je original, vendar je hkrati enostavna za pripravo jedi, ki bo užival ne le gospodinjstva, temveč tudi za vse povabljene goste. Treba je opozoriti, da obstaja več načinov za ustvarjanje te klobas. Predstavili bomo dva izmed najbolj preprostih in priljubljenih receptov.

Kuhanje roll puzaniny v pečici

Ogledov način kuhanja v pečici roll dobro, da je zaradi dolgega vene na majhnem ognju meso postane sočna in mehka in začimbe in dišave izročiti to grozen okus.

Tako puzaniny rola lahko dovajamo v tabeli skupaj s okras ali kot dišečih prigrizkov. Da bi se ta nenavadna jed sami, je treba pripraviti:

• puzaninu največja sveži - 1-1,5 kg;
• Manjše kuhinjske soli - po lastni presoji;
• zdrobljeni piment - po okusu;
• lovor srednja - 4-6 kosov.
• česna - 4-7 kom;.
• stroka - 3 kos,.
• poper dišeče - 10 kos;.
• posušena zelišča vse - po vaših željah.

Pripravite sestavine

Preden se pečemo roll puzaniny v pečici, bi morali pripraviti osnovne izdelke. Prva stvar, ki jo želite temeljito operemo, nato pa se posuši vse tkivo mesa. Nato mora biti postavljena v majhno vrečko ali pa samo pokrijemo s folijo, nato pa rahlo premagal off, ni zelo travme puzaninu.

V tem primeru, če imaš debel kos mesa, se lahko zarežemo po dolžini in nato še, da boste dobili več nastanek, temveč tanke. Mimogrede, bodo roll puzaniny v pečici bolj okusna in nenavadno, če bo meso imajo kožo. Tako da ne bi bilo treba odstraniti, če sploh.

Postopek oblikovanja

Roll puzaniny oblikovali dokaj preprost. Ko je tvorba mesa pripravljena, je potrebno, da okus s poprom in soljo, ter zbadanje sesekljan česen. Naslednja puzaninu je treba postaviti na ravno površino, nato ga potresemo rahlo razpadel lovorov list. Prav tako, bi morali uporabiti vse svoje najljubše začimbe, začimbe za meso in posušenih zelišč. Bolj raznolika so taki komponent, dišeče in okusne bo roll.

Če želite, lahko okus mesa majhno količino hrenom ali gorčico vas.

Z izvedbo te korake, morate plast mesa tesno zviti v zvitek, nato pa tie močno nit.

Toplotna obdelava in služijo na mizo

Ko je polizdelek iz puzaniny je pripravljen, je bilo dano v paket in poslal za pečenje v hladilno komoro za vsaj 2 uri. V tem času mora biti meso dobro impregniran z začimbami in začimb.

Po 120 minutah v paketu roll razširila v pekač ali ponev, in nato poslani v segreto pečico za 2 Chasa (pripravljen na 140 stopinj).

S časom, je ogenj izklopljen, vendar je jed ostane v pečici še 60 minut. Po popolni hladilni valj damo v hladilnik čez noč in nato reši in dovaja v tabeli.

Naredite okusne roll puzaniny v čebule kože

Če vam ni všeč pečenega mesa v pečici, potem lahko to jed pripraviti v konvencionalni peči. Za to potrebujemo naslednje sestavine:

• svinjski (puzanina) - kos 1,5 kg;
• česna - 6 kosov;.
• sol - 1 l vode 100 g;
• piment - za okus;
• čebulni olupki - po 5-6 velike čebulice.

Priprava mesa

Kako se rola puzaniny kuhana? Najprej morate pripraviti kos mesa. Njegovo temeljito izperemo in posušimo s papirnato brisačo in nato previdno lupine rezom.

Če želite, ste lahko malo kos mesa odbijata kulinarično kladivo.

valjanje

Za nastanek takšnih obrokov mora pridržuje začimb in začimb. Če ne želite, da roll z izrazitim okusom, je dovolj, da uporabljajo stroka za poper, sol in česen.

Zmešajte suhe začimbe v skledo, morate skrbno zbadanje celotno puzaninu. Nadalje je potrebno kos mesa, da bi več manjših zareze z ostrim nožem. Zatem je treba nastale luknje namesti ploščo ali polovic svežega česna.

Ko je vse česna porabljena, plast mesa, navite v tesen roll. Da ne razpada, je priporočljivo, da je zelo težko povezati debele vlakna. To bo omogočilo, Rolls, da ohrani svojo prvotno obliko tudi po daljši kuhanju na štedilniku.

Postopek toplotne obdelave

Po oblikovanju polizdelka mesnega izdelka mora nadaljevati na svoji kuhinji. Za ta namen, posoda napolnjena z vodo, dal na močnem ognju in je vložena na tekočino vrelišča. Dodajanje v skledo čebule lupino in kuhinjske soli, jo nežno znižala mesno štruco.

Spet s čimer se tekočina zavre, bi morali vsaj dal od temperature. V tej obliki, svinjina rola vremo eno uro in pol. V tem času mora biti meso dobro pripravljena, da postane mehko in okusno.

Nato je zvitek odstrani iz brozge, ki se nahaja v cedilo in počakamo popolno ostuzhennoy. Zatem je poslana v hladilnik za 2-3 ure, nato pa izvlecite, cut in na voljo v tabeli.

Če kuhamo roll zdi preveč preprosto za vas, po toplotni obdelavi na krožniku, jo lahko pošljete v pečici (neobvezno). Po trajne mesa za približno 20 minut pri temperaturi največ, boste dobili rožnato in zelo okusen prigrizek.

koristni nasveti

Če sta predstavila metodo za pripravo klobas niste zadovoljni, vam ponujamo, da roll puzaniny v multivarka. Lahko uporabite peko ali način kuhanja.