Kako kuhati okusno zelenjavo nabodala

Kuhana na žar ali žar meso in zelenjava sta sponke poletnih počitnic. Shish kebab je še posebej okusna svežih sezonskih paradižnik in bučke. Še posebej, če so prišli na mizo neposredno iz trgovine ali trga. Z nekaj preprostimi sestavinami in žar lahko kuhamo odlično zelenjavni kebab. V tem članku vam pove, kako pripraviti sestavine za nabodala.

Da bi se kuhati okusno kebab zelenjave, boste potrebovali naslednje izdelke.

Operite 6 velika krompirja, srednje bučke, srednje rumena squash, paprika, gobe 15 in toliko češnjev paradižnik. Cut gomolje na četrtine, ki jih kuhamo v veliki ponvi v slanem kropu 3 minute (kuhamo približno enako, kot bi moralo biti, ko storil dušene zelenjave). Sperite z mrzlo vodo in pustite, da se posuši v ločeno posodo.

Pripravite marinado, medtem ko čaka na vrstni red, dokler vaš krompir obsohnet. Nalijemo 4 žlice (59 ml) jabolčnega kisa v skledo, dodajanje belega ali rdečega vina (Sherry je dobra izbira). Nato dodaj 4 žlice (63 g) gorčice. Zamudili vse skozi Mlin za meso in dodamo 2 majhne šalotke ali čebule 1srednyuyu. Nalijemo omaki 2 žlico (30 ml) limoninega soka.

Nato dodamo 2/3 skodelice (158 ml) olivnega olja. Premeša, da združi vse sestavine dobro. Bitje naj bi nekaj minut oljčnega olja, pomešanega z drugimi komponentami. Dodamo sol in poper po okusu.

Za drznejše okus, če želite, začinjene zelenjave nabodala, ki jih lahko dajo na žlico marinada 2 (30 gramov) sesekljanega svežega rožmarina. Put zmesi stran.

Cut srednje velikim bučkami rumeno in srednje velikosti buče približno vsakih 12 kosov. Sekanje mediju rdečo čebulo in poper na koščke 3 cm, odstranimo noge iz gobe.

Zmešajte sesekljano zelenjavo, gobe in paradižnik z marinado v veliko skledo, pazite, da so tudi prevlečeni. Marinada zelenjavni kebab biti od 2 do 24 ur, dokler kuhanje.

Namočite okoli 12 lesenih nabodala v toplo vodo za 30 minut, preden začnete cvrtje. Potrebno je, da se ne razdeli in začel, da gorijo, ko bo na žar ali žar. Če uporabljate kovinske nabodala, lahko ta korak preskočite. Segreti žar ali žar na želeno temperaturo.

Začetek zavezovanja zelenjavo in gobe v vodo impregnirani lesenih instrumentov po namakanju (30 minut). Če nameravate predložiti zelenjavni kebab na nabodala neposredno, je priporočljivo, da izmenično sadje. Pustite prostor za približno 2/3 cm med vsako sestavino. Poskusite zadeti vse izdelke na vsakem od nabodala. Kuhanje čas se bodo razlikovale od 3 do 10 minut, odvisno od tega, kako velik zmanjšati zelenjavo.

Potresemo nabodala z zelenjavo z rastlinskim oljem, preden si dal na žerjavici. Daj jih na žaru ali žar in paro za 5 minut na vsaki strani. Zelenjava mora biti mehka, vendar je izgubil zavest. Odstranite nabodala iz žerjavici in dobro služijo ocvrte hrane.

Če nimate žar ali žar, postavite nabodala v veliki ponvi, pokrita z rastlinskim oljem in kuhamo 6 minut na vsaki strani.