Recepti za piščančjih stotine in tisoče. Te je mogoče najti v skoraj vsaki kuhinji na svetu. Toda, če želite poskusiti nekaj nenavadnega, pikanten, nepozaben okus, bi bilo piščanec kuhana na žar. Priporočila o tem, kako kuhati piščanca žar, boste našli v tem članku. Metode kuhanja preprost in zelo dostopna, če imate oglje žar ali žar opremljen peč peč plin. Obstaja več vrst električni žar, z vgrajenimi grelnimi elementi, odprt ali zaprt spiralni volframovega Tenom. V vsakem primeru boste morali 260 temperatura - 300 stopinj.
Najpogostejši žar - žar tipa naprava, kjer se meso ali riba objavljen na žaru in pod rešetko opekline vroče ali tli oglje. Ways kuhati piščanca žar, veliko, ampak za kuhanje celotno piščanca bo ustrezala ne vsak od njih. Grill je značilna za dviganje in spuščanje mehanizem za rešetke, ki omogoča, da izberete optimalno lokacijo v zvezi s proizvodi žerjavico. Kot pravilo, piščanec kuhana na žar, to je ne v celoti, ampak v delih. Na omrežje je določeno noge in krila, prsi in nazaj. Vsi kosi dober par pečen na ravno žar rešetko, in hkrati ostane sočno. Celotna piščanca prepražimo na oglje žar je težko, ker tudi vročina je učinkovita samo v določeni ravnini in več ne dvigne. Spodnji del mladic piščanca trupa temeljito in zgornji del bo surova. Da bi rešili problem, kako narediti žaru piščanca celoto, je treba obrniti na druge metode.
Da bi se kuhati celotno piščanca, je bolje uporabiti žar v pečici. Če želite izvedeti, kako kuhati piščanca žar v pečici, je bilo veliko napisano. Brass Grill je zasnovan tako, da se toplota enakomerno porazdeli po vsej pečici. Med kuhanjem, piščanec je na žaru v sredini, in moč ogrevanja se nastavi z vrtenjem plinski ventil. Ko se vrata pečice je prozorna opazovati proces in zmanjša čas, ali obratno, da se poveča segrevanje.
Od časa do časa se pečica nekoliko odprta in lahko piščančja maščoba za vodo, ki teče navzdol od nje na paleti. Vse informacije o tem, kako kuhati piščanca žar, se prepričajte, da predstavi ta preprost postopek, ki bo dala svoj piščanec čudovito zlato rjav, ko bodo na voljo.
Pri nekaterih modelih, medenina žari imajo posebne vrtljivim napravo, ki med cvrtje trupe piščancev počasi ovito okoli svoje osi. Pred začetek cvrtje piščanca postavi na ražnju na vrhu peči, ki se počasi vrti s pogona. Tako je piščanec pražena enakomerno iz vseh strani in lahko kuhamo piščanca v pečici na ta način. Podobno, električni žari so: piščanec v procesu kuhanja in se vrti konec priprav še vedno sočno z zlato rjave barve po celotni površini.
Ne glede na način kuhanja piščanca trupa je najprej potrebno marinirati piščanca. Samo marinirane piščančje dobili okusno in ponudbe, hrustljavo in sočno. Obstaja veliko načinov za mariniranje piščančje meso, nudimo tu večkrat preizkušena in dovolj zanesljiv. Marinada težko, z veliko sestavin, ampak je vredno. Torej: majoneza majoneza (150 g), žlico adzhika, štiri stroka česna, zdrobljena v Mangler, ena srednja čebula, drobno sesekljana, žlico oljčnega olja, soli, finega "ekstra" (eno čajno žličko) grobo mletega črnega popra (tretjina čaja žlice), paprika (pol čajne žličke), polovice limoninega soka, rahlo peneče vode, da dobimo homogeno Poltekoča maso. Zmes temeljito mešamo. Piščanec namaščen znotraj in zunaj, dvakrat. Zaviti v folijo za dve uri.