Kako kuhati rižota

Pilaf - je ena izmed najstarejših jedi. V nekaterih azijskih državah, se šteje za praznična jed, in v njih je posebno tradicijo in slovesnost za njegovo pripravo. Kako kuhati riž, saj ne vedo, le ženske, temveč tudi moški. Na svojem vzhodu je narejen le iz ovc. Sodobna interpretacija recept nekoliko razširila svoje zmogljivosti. Najboljši kuharji sveta nam je povedal, kako kuhati rižota iz kakršnega koli mesa, morskih sadežev, zelenjavo in tudi sladko.

Doma je ta jed se prepričajte, da bodite pozorni na kakovost riža. To je glavna sestavina v pilaf, in določa končni rezultat. Bolje, da se riž trdo (devzira, Chungara, basmati, laser, Alang, itd). To traja približno en kilogram. Naslednja sestavina - jagnje. To naj bi približno kilogram. Bolje, če bo meso s kosti (ena tretjina celotne teže). Prav tako je treba pripraviti 100 gramov ovčje maščobe ali ovčje maščobe. Tudi pri tem enega kilograma korenja, sočno in rdeče, tri čebule, dve glave česna, rastlinskega olja in kumino (dve čajni žlički). Uporablja se lahko tudi na zahtevo receptov pikantno papriko. Zdaj, pred kuhanjem riž, kuhan vse potrebno in možno, da se začne postopek sama.

Bodite kotel litega železa. To se običajno izvaja kuhanje Uzbekistana pilaf. cut smo mesne kosti, vendar ne mečite proč. Cut jagnje do srednje kose velikosti. Slanino narežemo na majhne kocke. Shinkuem čebula pol obroči, korenje in palice. česen glava simpatij in ne delimo v zobe, vendar jih je le odstraniti iz kože zgornjega dela. Slika rešiti in speremo z velikim številom časa, dokler voda teče jasno. Priporočljivo je, da ga namočite v vodi za dve uri pred kuhanjem.

Smo se kotliček na štedilnik in vlijemo olje v njem. Treba pregreje zelo veliko. Prvi porotnik v Kazanu mastjo. Ko se segreva, vzemite ven in vrgel proč. Nato spustite v kotlu kosti in prepražimo zelo dobro. Močnejši so pražena, lepši je barva prihodnje pilaf. Temu sledi čebulo. Moral bi biti zlato rjave barve. Po tem, postavitev meso. ga pražimo približno 10 minut. Zdaj je na vrsti korenja. Zmešamo vse sestavine. Zdaj pa nalijemo vodo. Za določeno količino njo bi moralo biti 1,2 litra. Ko tekočina zavre, polaganje v kotličku česen (integer) in vroče paprike (integer). Mi jim zavre (30 minut). Dodajanje soli tekočini nekoliko slan. Odstranite papriko in česen, riž, in o sploščiti, vendar ga ne mešajte z drugimi sestavinami. Kot absorpcijo vode zmanjšati ogenj. V samo nekaj minut, dokler kuhani ležala sredi česna in popra in jih potresemo z rižem. Zaprite pokrov kotla in ovije brisačo. Ogenj off. Tukaj je, kako se pravilno kuhati rižoto. On Izkazalo se je dišeče, okusne in drobljiv.

Lahko sprejme vse meso ali morske sadeže. Pilaf s školjkami kuhano podobno. So ocvrte skupaj s čebulo in korenje, nato pa jih v kotel. Nato se doda voda in riž. Put začimbe po želji. Ta jed je lahko okras za vsako mizo.