Kako kuhati rjavi riž, tako da se je izkazalo mehka in krhka?

Vsaka družina ima svoje, posebne skrivnosti kuhanje različnih jedi. Zahvaljujoč njih, isto jed v različnih Cullinan Izkazalo se je drugače. Vendar pa obstajajo številne izdelke, ki zahtevajo skupno tehnologijo obdelave - vsaj v primarni fazi dela z njimi. Za tiste, na primer, vključuje rjavi riž.

Bela in rjava: kakšne so razlike?

Beli križ, ki smo pogosto kupujejo je riž očisti, poliran. ga varijo hitrejši, ampak vsebuje tudi koristne minerale, ni dovolj. Brown je njegov "brat" - unpolished, vsako zrno je v svojem naravnem rjavo lupino. Zato je izgleda tako ... ne čisto priglyadny, umazane. To ni pomembno, ker je bilo tako v križu se šteje, da je najboljše, da skoraj popolnoma uravnotežen, saj so vitamini B, železo in magnezij. Vendar veliko manj ogljikovih hidratov kot normalno riža. Ker unpolished pomeni isto kot prehransko izdelek in je priporočljiva za zdravo prehrano. Zdaj se postavlja vprašanje, kot je razlika v razredih vpliva na kuhanje žita. E., kako kuhati rjavi riž?

Triki za trgovino

Mladi, neizkušeni hostese takoj pomirjen posebne razlike, pa je le malo odtenkov, ki jih je treba zapomniti enkrat, nato pa se bo vse, kar je narejeno na stroju. Prvič, za boljše zmehčano otrubievaya lupino (in bo zato sami zrna jekla mehkejša med kuhanjem), vedno z večernih urah ali na 5-6 dan dani kašo namakamo v hladni vodi. Pre ga ponovno sestavite. Preden se kuhati rjavi riž voda, v kateri je namočeno, možganov in križ dobre večkrat splaknite. Nato jo vlijemo v ponev, pokrijemo s hladno vodo še enkrat, naj zavre in pustimo vreti 10 minut. Nato odstranite z ognja. Morda nekdo navodila o tem, kako kuhati rjavi riž, spominja na nekakšen obred (vzhodne narode, tako pač je). Vendar pa je naloga kuharja - ohranjanje uporabne lastnosti izdelka in hkrati poskušajo zavreti dobro žito, tako da ni bil pol pečen in trdo. Ker toliko razburjanja kašo in zahteva! Vendar pa je klasična različica, kako kuhati rjavi riž, model predstavitev. Nato bo vaša pozornost je na voljo več receptov, kjer se vse dogaja veliko hitreje, vendar rezultat ni slabše. Tako, riž, znova sperite, ponovno dodamo hladno vodo in zdaj kuhamo 15 minut. In šele potem, ugasnite ogenj, zaviti v lonec in pustite riž doprevat približno eno uro. Potem bo imel najboljše mehke, krhka in okusna.

Kaša z maslom

In zdaj obljubil recepte. Tehnologija, kako kuhati rjavi riž, tukaj je nekoliko drugačna, vendar pa prvi dve točki (za dolgo namakati in temeljito sperite) strogo upoštevati! Ja, še ena pripomba: vsa žita najbolje kuhano v kotličku ali loncu majhen, debel stenami, ki se ogreva enakomerno. Kaša v njej ne bodo spali, ne držijo. In tudi če taka težava zgodi na obroke se zdi, da ni slab vonj. Da, in nato očistite posodo, je veliko lažje, kot, na primer, je emajl lonec. Ampak nazaj k receptu! Lonček nalijemo vodo (po stopnji 4 šobe fluida 2 skodelici riža) in dodamo 2-3 žlico rastlinskega olja. Lahko namesto tega in maslo - tista, s katero ljubi. Takoj dodaj ali sol po 1 čajno žličko podano število zrn. Ko voda zavre - zlijemo v lonec riža. Ogenj bo mehka in počakajte zdrob zgosti (voda izgine s površine žita). Zdaj izklopiti plin, železo pokrov, pokrov, ga zaviti toplo nekaj posodo in pustite "dohodek", se dobro dušena (50 minut). To je to recept, in odgovarja na vprašanje, kako kuhati rjavi riž svež (pospešeni postopek).

Riž z paradižnika in sira

To je še en zelo okusna in zadovoljujoče jed, ki vas razvajajo ne samo domače, ampak tudi obiskovalci bodo prijetno presenečeni. Za pripravo boste potrebovali: za vsak kozarec žit na pol skodelice paradižnikove omake (pripravljeno vnaprej), 40-50 g naribanega trdega sira, 3-4 žlici olja. Vzdolž poti, ena bolj uporaben nasvet o tem, kako kuhati rjavi riž. Deleži zrn in tekočin pa približno 1 do 2, t. Da. Glavni Bistvo je kuhanje prav uprevaniya brez ognja, ne prinaša na štedilniku do popolne pripravljenosti. Ampak spet nazaj na recept. riž Cook (brez masla, vendar v slani vodi). Pripravimo paradižnikova omaka (konzerviran lahko uporabimo naravnega soka z celuloze ali razredčeni do želene konsistence paste paradižnika ali ketchup vrele vode). Nato bo kuhamo v ponvi in dodal, sol po okusu sladkor, lovor, sladko in vroče paprike. Na drugi ponvi Put kuhan riž, sezono z maslom in rahlo prepražimo na srednje močnem ognju, občasno premešajte, dokler se rahlo porjavi. Nato prelijemo z vročo omako, potresemo s sirom in pustimo pod pokrovom pol ure. Po tem - služil, posebej sesekljan zelen in ga poškropil.