Kako kuhati sveže soljeno kumare

Sveže soljene so tudi sveže soljene kumare, ki se štejejo za poletno prigrizek, ker se ponavadi mudi in pred zacetkom masivne pletenice za zimo. Toda kaj nam preprečuje, da se zimo ves čas solimo v zimskem času - pravzaprav vse leto lahko kupite sveže kumare, zelenjavo in še več začimb. Vendar načeloma ni kdaj polniti kumar, ampak kako to storiti. Spomnimo se več preizkušenih metod.

Vroče polnjenje

Sveže drobno sadje za pranje, odrežite nasvete. Zložite jih v ponev (v kozarcu, v kadi) izmenično z koperjem, česnom, rezinami ali korenom hrenov, listom listne ribeza (poleti), lovorovim listom in grahami. Pour vročo raztopino soli (50 g soli na liter vode) in pokrijte s pokrovom. Naslednji dan lahko vzorčimo sveže soljene kumare!

Hladen način soljenja

Ta metoda je dobra, ker so kumare bolj hrustljavi, vendar so pripravljeni malo dlje, 2-3 dni. Začimbe in razmerje vode in soli so enake, lahko dodate malo sladkorja v slanico. Kumare je najprej treba namočeno več ur v hladni vodi, nato sperite in odrežite konice. Če želite pospešiti postopek, jih lahko prekrižete vzdolž ali čez. Nekdo na splošno kroži kroge, kot je solata, potem pa ne bo krče. Napolnite s slanico, pokrijte s pokrovom in položite na hladnem. Tu in vi in sveže soljeni kumare na hladen način - ni nikjer lažje.

Kumara v paketu - trend časa

Nekdo je izumil to metodo in močno olajšal življenje gospodinje in ljubitelje slane kože. Take sveže soljene kumare so preprosto na poti. Vzemite plastično vrečko, ki jo lahko zanesete. Prenešene kumare so odrezane od koncev, zato je možno, da jih je mogoče rezati. Če so kumare velike, je bolje, da jih izrežete na polovico, nato pa skupaj. Nato pripravimo začimbe: poper ali grah, česen - bolj, bolje, na splošno se lahko izvlečete iz vrta, očistite in pustite v paketu neposredno z listi. Na zahtevo - list ribeza, škroba bazilike. Sol - ena žlica za približno deset kumar. Vse to ustreza paketu, mešanim s kumarami. Zgornji del je treba ročno vpenjati in pakiranje obrniti večkrat, tako da je celotna vsebina pomešana. V redu, zdaj namažemo vrečo in jo položimo na posodo. Med dnem se večkrat obrnite, tako da se dodeljeni sok porazdeljuje enakomerno. Ostanek je kuhati krompir in služiti sveže soljene kumare in z njimi - slani česen in zelenjavo.

Več pravil za beležko

Ljubim instant kumare ne le za svežino in okus. Navsezadnje nimajo nobenih sestavin za ohranjanje - kis, salicilna kislina in druge neuporabne stvari. Če jih nekdo doda v poletno moko, to pomeni, da nima idej, kako pripraviti sveže soljene kumare. Prav tako ni potrebe po dodajanju sladkorja, okusov in prekomernih začimb. Klasično rahlo soljeno kumare - sol, črni poper, lovorjev list, česen, koper in voda. Druga značilnost - jih ni mogoče dolgo shraniti. Vendar pa ni treba spominjati na to, sveže soljene kumare se jedo zelo hitro. Mimogrede, lahko takoj spravite novo serijo kumaric v prazno slanico. Bon appetit.