Kot jajčne beljakovine lahko uporabimo za pripravo različnih jedi

Jajca - uporaben izdelek. Beljakovine jajce manj kalorij kot rumenjake in vsebujejo beljakovine. V zvezi s tem, ljudje, ki držijo zdravega načina življenja, raje uporabite samo njih. V tem članku bomo pogledati, kaj kuhati iz jajčnih beljakov. Recepti bo drugače. Videli boste, da je kuhar tega izdelka preprosta in bo pod silo celo novice.

Hrana jajčne beljakovine. Meringue z jagodami

Ključne sestavine:

• sladkor v prahu;
• jajčne beljakovine;
• limonin sok;
• škrob;
• jagode.

Ločite beljakovine iz rumenjakov. jih premagal v mešalno skledo. Vlijemo v prahu. Vmešajte še deset minut. Na koncu dodamo škrob in sok. No, vse premešamo. Sprejme vse jagode in ga pomočite v zmes. Dal meringues na peki papir. Postavite v segreto pečico. Pečemo pri 150 stopinjah za dvajset minut in nato pri 110 stopinj - in štirideset minut. Kot zmanjka časa, izklopite. Nekoliko odprite vrata na malo, da se meringues ohladi.

francoski meringue

Ključne sestavine:

• jajčne beljakovine;
• sladkor v prahu.

V stekleni skledi zmešajte beljakovine v peno. Previdno potresemo s sladkorjem v prahu, še naprej delujejo mešalnik približno petnajst minut. Za dobro stepene beljake, dodamo ščepec soli. Nadenite peko pergament. Ko se masa zgosti, ustavi bije. Prenos na pecivo pištolo in stisnite mešanico na pekač majhne meringues. Postavite v pečico. Namestite leseno žlico v vratih, ki je bila priprta. Suho tri ure ali dokler ne bo enostavno odstraniti poljubčku s pergament. Pustite, da se popolnoma ohladi.

orehovih piškotkov

Ključne sestavine:

• oreh (200 gramov);
• trije proteini;
• kakav (eno čajno žličko);
• čokolada (100 g);
• sladkor (150 g);
• škrob (eno žlico);
• vanilije.

Grind matice. Razžvrkljamo proteine s sladkorjem, dokler debele pene. Po vsypte kakava, vanilije in škroba. Razžvrkljamo nežno in dodamo orehe, da se zmes ne reši. Gibanje mora biti navzgor. Streli na papirjem za peko pekač. Pečico segrejte. Na papirju, postavitev žlico beljakovin. Pečemo deset minut, izpostavijo termostat za 190 stopinj, nato zmanjšali na 150 stopinj in ima še deset minut. Po piškotki ohladi, da postane hrustljava. Če se odločite, da okrasite s čokolado. se stopi v vodni kopeli. Prenos na kulinarično pištolo in stisnite na ohlajene piškote. Vse narejeno!

čokoladna torta

Ključne sestavine:

• sladkor (100 g);
• osem proteini;
• pšenične moke (70 g);
• Krema (600 gramov);
• čokolada (150 g);
• olje.

Beljakovine Mešalnikih. Postopoma uvesti sladkor, moko in čokolado (pre taline v vodni kopeli). Bodite kratek obrazec za peko, krtačo z maslom in potresemo z moko. Dal veliko obliki in v pečici. Nato prestregla pecivo v štiri torte. Vsaka plast pokrov krema.

Panirani rakci proteina

Ključne sestavine:

• kozic (16 kosov);
• jajčne beljakovine;
• ingver koren;
• moka;
• poper;
• belo vino;
• česen;
• sol;
• olja;
• paradižnika pasta;
• bogata krema
• limonin sok.

Vnaprej pripravite omako. V skledi zmešajte smetano, paradižnikovo mezgo, limonin sok in poper. Nato očistite kozice. Nalijemo v skledo vina, nariban ingver, sol, zdrobljen česen. Izpustite kozice v marinadi. Pustite delovati eno uro. Medtem ko vzobem beljakovin. Kot zmanjka časa, kozice iz marinade vzemite ven in ga prinese na proteinske mase in nato v moko. Fry na ponvi, dokler kozice postane zlato rjava. Prenos na papirnato brisačo za nakladanje odvečno maščobo. Postrezite neposredno na mizo, zalivanje prej pripravljeno omako.

Dober tek!