Kako narediti kremno omako za ribe

Če želite razvajati svojo družino okusno, a ne zelo težko jed, vam ni treba kupovati dragih dobrot. Dovolj je, da vzamete kakšno ribo in pripravite dobro kremno omako za to. To ne bo samo spremenilo okus jed, ampak tudi bo bolj hranljivo. Kremna ribja omaka se pripravi preprosto in hitro.

Če želite narediti ribe s smetano omako, potrebujete 400 gramov filetov. Lahko vzamete morski bas ali morski jezik. Izperite ga pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Nato iztisnite sok iz limone in zalijte ribe z obeh strani. Prav tako sol in poper. Fry drobno sesekljane čebule z maslom. Tam tudi nalijemo sesekljan česen. Dodajte jim približno 100 gramov smetane in počakajte do vrenja. Po tem izlijemo 150 gramov naribanega sira trde sorte. Kuhajte omako, dokler se sir ne topi. Po okusu dodajte sol, cajen poper in limonin sok. Komodo kosite drobno in ga prelijte v omako.

Zdaj lahko vklopite pečico, temperatura v njej mora biti 180 stopinj. Frite ribe z dodatkom oljčnega olja za kratek čas na vsaki strani in ga razprostrite v masleno kremno obliko. Pour cream omako za ribe in dajte v predhodno segreto pečico. Čas kuhanja je približno 15 minut. Filete ribe služi z okraševanjem kopra z zelišči. Kuhan riž je kot nalašč za to .

Toda ribe lahko postrežemo v sladki in kislo omako. Ta recept je vreden pozornosti. Najprej pripravimo omako. Vzamemo 250 ml. Grozdni kis in zmešajte z 90 grami sladkorja, 300 ml. Pomarančni sok, 100 gramov paradižnika. Kuhajte vse sestavine pri nizki toploti. Nato vlijemo v omako, razredčimo v vodnem škrobu (2-3 žlice). Zdaj morate počakati, dokler ne zavre omaka. Sladka in kisla ribja omaka je pripravljena.

Nato skrajšajte naključne koščke čebule, kot tudi slamice sampionov. Ribe filete je treba nasoliti in posuti s katerim koli papriko. Potem ga vlijemo v moko in ga potapljamo v pretežno jajce. Frite ribe v ponvi, dokler se ne pojavi zlobna zlata barva. Nato v isti posodi čebulo s pečkami. Služi nam. Razpršite ribji file na ploščici. Nato dodajte pražena zelenjava in jo potresemo z omako. Po mizi z zelenjavo služimo na mizi.

Mlečna omaka za ribe je prav tako zelo okusna. In če jo kuhate malo nenavadno, s curryjem in gorčico, lahko svojo družino presenetite z originalnim jedem. Najprej delamo marinado. Mešajte limonin sok in vsa primerna zelišča za ribe (bazilika, peteršilj, marjoram, koper, itd.). Polnite filete marinade katere koli ribe in pustite 30 minut.

V tem času lahko pripravite omako. Topite 50 gramov masla in ji dodajte približno dve žlici moke. Mešajte s kroglico. Po tem postopoma dodajte ogreto mleko (okoli 500 ml). Kuhra omako, dokler ne postane debel. Nato dodajte približno dve čajne žličke gorčice in začimb - črnega popra, curryja, soli in paprike. Po tem dobro premešajte vse sestavine. V pečico v pečico položite malo omake in na vrhu položite ribje filete. Potem trije 100 gramov sira in ga vlijte na ribe. Napolnite našo posodo s preostalo omako in jo postavite v pečico. Pečemo pri temperaturi približno 200 stopinj približno 30 minut. Iz pečice gremo in posipamo z zelišči, služimo.

Če zamenjate mleko s kremo v tej posodi, boste dobili kremno omako za ribe.

Uporabljamo se za jedo ribe v kuhani ali ocvrti obliki. Ampak, če kuhate kremno omako za ribe, bo katera koli ribja jedica pridobila občutljiv in nenavaden okus. Limonski sok, začimbe in zelišča mu bodo dali posebne note. Zato jih ne uporabljajte pri pripravi omake.