Kako pečemo meso v folijo

Solid kos govejega mesa, pečen z zelišči v folijo, je eden izmed najbolj okusne jedi. On se pogosto omenja kot kategorijo dobrot strežejo pri mizi in v majhnih količinah ali v obliki sendvičev. Nekateri kuharji raje kuhati z najmanj sestavin in začimb. Vendar pa pečemo meso v folijo bolje z ustrezno izbranimi zelišči in začimbami.

sestavine

Za pripravo potrebujete:

- enega kosa govedine - 1 kg;

- mast - 100 g;

- sol;

- Črni poper;

- korenje - 1 kos;

- česen - 2-3 stroki;

- hmelj-suneli;

- oreški;

- sojina omaka.

Priprava mesa

Goveje treba temeljito speremo in posušimo. Za pravilno pečemo meso v folijo, da je treba dati pravo okus. Če želite to narediti, opraviti z nožem v njem majhne luknje v kateri sesekljan česen in korenje rezine. V tem primeru je treba punkcije treba storiti enakomerno na vseh straneh.

marinada

Vložki jedi z uporabo zmesi zdrobljenih orehov, sojina omaka, Khmeli Suneli, poper, sol in sojino omako. Treba je postopoma dodamo vse sestavine za marinado, tako da ne pretiravajte. To je še posebej pomembno, ker v jed uporabimo govedino. Meso, pečen v folijo, je še posebej okusna, če pustimo, da ležijo v omaki za približno eno uro. Ker je jed je popolnoma impregniran z vsemi sestavnimi deli.

zaznamek

Potem morate vzeti s ščetko in jo uporabite, da dajo na površini kosa trave z marinado. Imajo ga pokriva enakomerno. Nato narežemo na tanke kose slanine, ki zavitih govedino. Da bi jo določili, morate zaviti celoten kos debelo in čvrsto nit. To je tisto, kar potrebujete, da pečemo meso v folijo, da bi dobili sočno in mehko jed.

pečenje

Nekateri kuharji raje uporabljajo posebno rokav, vendar so izkušnje pokazale, da je v folijo govejega najboljše. Če želite to narediti, se folija razvalja na mizi zunaj mat površino. Nato pa v sredini navito kosa govedine, ki je zavit v več plasteh.

Pečica pečen meso v foliji mora biti pri temperaturi 180 stopinj tri ure. Hkrati pa je težko nadzorovati postopek toplotne obdelave, vendar je po dveh urah in pol, lahko uvedete folijo in preveri pripravljenost jed. V tej obliki govejega mesa lahko pustite v pečici še pol ure.

Hranjenje na mizi

Postrezite meso peče v folijo kosu že ohlajeno. V tem primeru, je popolnoma brez vlaken in slanine kosov. Zato je najbolje, da si na kos narezane na velik krožnik. Okrašen je z majhno količino svežega zelenja, vendar ne uporabljajte omake ali preliv. Menijo, da se pokvari le okus pravega mesa.

Ta jed tudi uporablja kot prigrizki skupaj s sveže pečenega kruha. Za njim fit rdeče suho vino ali močnejšo pijačo. Takšno meso je odlična sestavina za izdelavo okusne sendviče, da ne bo samo sočno, ampak se lahko shranijo dovolj dolgo.