Kako prepražimo v desno posodo piščančja bedra?

Kaj bi lahko bilo preprostejše in bolj okusna kot pražena piščančje noge? Recepti v ponvi kuhano piščančje noge pogosto govori o marinad, začimbe približno, vendar le redko omenja proces. Ampak, če si dal piščanca na segretem olju, dobili brezupno zaljubljen do dna mesa in raskvashennaya, Neprivlačan nered na vrhu. Najpogosteje so noge, peruti in bedra, pečen v pečici. Tam lahko nastavite stopnjo pečenje mesa - s folijo ali kulinarično rokav. Prav tako je enostavno narediti piščanca v lonec - potem pa se izkaže, da ni okusen svež. Poleg tega ni vse gospodinje imajo to isto ognjevarni steklovine in pečico, preveč. Da štedilnik ponev še vedno najbolj cenovno kuhinjska oprema. Tu si bomo ogledali, kako pravilno prepražimo piščančje noge.

Če želite dodati okus mesa nekvašenega, mora najprej marinira. Vsak recept je moj način drgnjenje piščanca začimbe. Nekateri predpiše lupino z nogami, vendar še vedno okusno pečene, hrustljavo kožo z začimbami. Preden se prepražimo v ponvi piščančjih nog, jih podrgnite s soljo, poprom in zelišči. To bi bilo lepo od njih, da se počutijo rožmarin. Da je okus prodrl v piščanca, da oster nož v stegno globokim rezom. Obstajajo ventilatorji in tekoče marinade. Limonin sok in rastlinsko olje - je najlažji od njih. Belo vino z dodatkom kapljic balzamičnega kisa bo dala toskansko temperament in sojino omako - tajske dobrote.

Marinade in drgnjenje - to je vse v redu ... Ampak vseeno, kako prepražimo v ponvi piščančje noge? Moramo narediti dva vzajemno izključujočih rezultati: rožnatorjave kot pri kuhanju pri visoki temperaturi in enakomerno in globoko varjene kaše, ki je možna le s podaljšanim tesnobe pod pokrovom. Zato, da bi dosegli svoj smo, prilagajanje raven toplote pod ponvi. Najprej vlijemo malo rastlinskega olja, in se segreje do modro-sivo meglico. Če si dal piščanca v segreto ponev dovolj mesa, tukaj je, da se držijo dna. Da bi se izognili škropljenje, ekstrahiran iz tekočega marinado potrebujejo noge treba posušimo s papirnato brisačo.

Kdaj bo zazharistaya skorjo na obeh straneh, zmanjšajte ogenj in pokrova lonec ravno pokrov. Nekateri recepti, razmišljajo o tem, kako prepražimo v ponvi piščančjih nog, svetuje jim, da niz še in zatiranje, da je meso dobro propeklos. Tako pripravljeno 10 minut za vsako stran. Če marinirati piščanca, prelijemo tekočino. Če ste preprosto noge namažejo z začimbami, stisnite v skodelico s pomočjo medijev in dva stroka česna, da splash vrelo vodo prelijemo polno začimb. Pour to Vonja tekočino (ali škripcih) v piščanca in zaprite pokrov. Znižajte ogenj na nizko in kuhamo tako (brez jarma), približno 15 minut.

Obstaja še en način, kako prepražimo v ponvi piščančje noge, tako da se ne zažgejo. To plemenski. To je lahko zelo različen - od običajne krušne drobtine ali moko in začimbe za kompleksno testa. Sam lahko predhodno kuhano piščančje za pol ure. Tako boste prišli ven prvi (na podlagi juho) in drugi. Tukaj je preprost način, plemenski bo preprečilo vaš meso iz prekuhavanje. Nalijemo v globoko skledo s tri žlice "slide" moko. Dodaj v njem sol, poper, ščepec paprike, ščepec - orešček. Zmes mešamo do enakomernega stanja. Dober roll v nogo. Ostanki plemenski ne mečite proč - od njega se lahko kuhati okusno omako za piščanca.