Kako speči torto?

Posebnega pomena v Rusiji imajo torte, ki so pečene rojstni dan ali god. Izdelane so iz obeh sladkih in slanih nadevi. In pošljejo sorodniki in prijatelji kot povabilo na počitnice. In takoj hišna specialiteta pečeni rojstnodnevno torto - štruce polnjene z orehi in rozinami. Ob praznovanju svojega rojstnega dne je bilo uničeno nad glavo. In polnjenje vdre na vrh osebe. V tem času so gostje želeli junaka priložnosti, da njegova glava vedno pada zlato in srebro.

Ruska tradicija do danes preživela le delno. Toda veliko ljudi še vedno raje pečemo torto na praznik rojstni dan. Fotografije in njihovi recepti so predstavljeni v tem članku. Povemo vam korak za korakom, kako speči torto in sladko in slano.

Rojstni dan štruco na kvašenega testa

V Rusiji se je ime dan praznoval bolj slovesno kot dan rojstva. Vsak človek je vedel, datum in pripravo za to s posebno skrbnostjo. V mnogih družinah tradicionalno praznično pečen štruca je enak kot za poroko in drugih praznovanj.

Kako speči torto ali štruce, je mogoče najti v naslednji korak za korakom navodila:

1. Priprava testa iz moke (1 ½ proti.) Od sveže stisnjenega kvasa (100 g) in mleko (500 ml). Pripravljeno zmes mora stati na toplem približno 2 uri, dokler dober začetek fermentacije.
2. V tem času, 150 g sušenega napolnjena z vrelo vodo in po nekaj minutah in so dani na brisačo obsushivayut.
3. Kuhalna dodamo 500 g mehke moke, premagal beljakov 5 rumenjak nato 3, 160 g sladkorja, sol (1 ura. Žlica), stopljeno margarino (240 gramov) in rozin. Po dodatku vsake sestavine, se testo gnete dobro. Na koncu dodamo približno 300 gramov moke. Nato testo gre v ognju 60 minut.
4. Del testa je ostalo za okraševanje. oblike balon in razširila, da se tvori namazati od preostalega testa. Položil na vrhu rezati z nožem, listov, cvetov, stebel. Testo bi moralo biti še en dober pristop.
5. Pečica se segreje na 180 °. Povečanje testa razmazano jajce. Oblika štruce gre v segreto pečico za 1 uro.

Apple torto: recept s fotografijo

Dišeče in sladko jabolčno pito pripravimo po naslednjem receptu:

1. V globoko skledo mehkega masla (200 g), trituriramo z jajci, sladkorjem (50 g) in ščepcem soli, pecilnega praška (1 h. Spoon) in moko (3 žlice.). Gnete testo je razdeljen na dva neenaka dela, zaviti v folijo in poslanih v hladilniku 1 uro.
2. V tem času 5 jabolko podrgnil na grobo Rende, vzbryzgivayutsya limonin sok zmešamo s sladkorjem, cimetom in muškatni orešček po okusu.
3. Večina valjanega testa v posodi, ki je določeno v obrazcu. Oblikovani odbijači, iz jabolčni nadev.
4. Torto na vrhu posode je zaprt valj iz preostalega testa. Oblika pripravljena izdelek se pošlje v segreto pečico (200 °) za 25 minut.

Recept proslav pita z zeljem

V Rusiji zelja pita nujno pripravljeni godu in hranijo na praznični mizi. Prednost je bila dana na torto testo kvas z mlekom.

Priprava torto z zelja je, kot sledi:

1. Priprava testa toplega mleka (250 ml) sladkorja (1 žlica. Žlička), sveže stisnjenega kvasa (25 g) in moko.
2. V tem času, lahko pripravimo nadev. Prvič, v rastlinskem olju Passero strani, nato dodamo v ponev zelje (600 g), korenje in paradižnik pasta po okusu. Zelje pogasimo pokrita do popolne izparevanjem tekočine, in nato premaknilo na ploščo in pustimo, da se ohladi.
3. Po 30 minutah, ki temeljijo na bližajoči se testo gnete testo iz 80 g stalimo margarine, 2 jajci, 50 g sladkorja, sol (1H. Žlička), moko (500 g) in rastlinskega olja (2 žlici. Žlici).
4. V toplo mokro brisačo prekritega s testom treba povečati v količini vsaj 2-krat. Potem je udaril njegov orožjem in levo v toploto za še 30 minut.
5. Prihaja testo razširila na naoljen miza, razdeljen na dva enaka polovici. Potem, eden izmed delov, deljeno s še 2 neenakih delov.
6. Največji volumen testa razvalja do debeline 7 mm, ki se jih na pladenj, na vrhu razdeli polnjenje.
7. Povprečni volumen del navita tudi v tanko plast, nato pa prekriva vrh polnjenja. Robovi dve plasti zaschipyvaem.
8. Od preostalih testo v obliki okraskov (listje, cvetje) in jih na vrhu torte. V sredini je luknja za paro pobegniti.
9. Pečici segreti pita pečena 35 minut pri 200 °.

Cake recept z rozinami

Torta, ki temelji na kislo smetano testa z veliko prelive njega in obiskovalce ter junak priložnosti bo všeč. Pomembno je, da je čas za njegovo pripravo zahteva najmanj in dobili neverjetno okus.

Dan kolač z rozinami kuhanega v naslednjem zaporedju:

1. Brez pečk rozin (800 g) se vlije vrelo vodo za 15 minut in nato posušimo na brisačo.
2. Gnete testo mehkega masla (100 g), 200 g smetane, 50 g sladkorja, soda (pol ure. Žlice) in moko (1 ½ v.).
3. Testo je razdeljen na dva neenaka dela. Več kot polovica zapakirano v posteljo, je zapisano v obliki najboljših razdeli rozine, zmešano s sladkorjem (pol st.).
4. Od preostalega testa razvalja plast, ki je zaprt in torto.
5. Pekarski izdelek, pri temperaturi 180 ° 35 minut.

Torto: recept s kakavom

Za čokoladno torto za ime dan mesil kruh posta 3 jajca, sladkor, skodelice, skodelice moke, pecilni prašek (½ h. Spoon) in kakava (3 žlice. Žličk). Pečemo sladko torto za otroka v namaščen obliki 35 minut.

Ohlajeno pogačo narežemo na 3 dele. Vsaka kolač impregniran s češnjevo sirupa (50 ml). Po tem, vse plasti pogače prekrivajo drug drugega. Na vrhu torte ledu zlijemo 100 g stalimo temno čokolado in smetano (50 ml).

Skutni zavitek na testu

Okusna in zdrava skuta trpka na testu, in z veliko češnjev nadev lahko pripravimo po naslednjem receptu:

1. Razžvrkljamo mešalne 150 g posnetega skute s sladkorjem (75 g), rastlinsko olje in mleko (5 stroki. Žlice). Dodamo moko (300 g) in pecilni prašek, zgnetemo testo.
2. Cook nadev iz 750 gramov koščic češnje, češnje soka (2 žlici. Žlici), 50 g sladkorja, pomarančne. Po 10 minutah dodamo k vreli teže vode raztopljene škroba (2 žlici. Žlička), premešamo, odstranimo z ognja in ohladimo.
3. Testo razvaljamo v pravokotnik. Srednji trak dati nadev. Preostali robovi rez in nastalo trakovi laično na vrh polnjenje v obliki pletenice.
4. Pošlji torto v prej ogreti 180 ° pečico za 30 minut.

Cake recept z mesom

Da bi proslavili rojstni dan lahko kuhamo okusno torto s riž mesa polnjenje. Testo se gnete kvas za njega, ampak bezoparnym način. V globoki školjka mešanice moke (700 g), suhi kvas instantons (2 uri. Žlico), sol (pol h. Spoon), 50 g sladkorja, margarine (150 g) in vodo (350 ml). Zamesimo testo gre v toploto za vsaj 60 minut.

Rojstni dan torta oblikujejo na naslednji način: testo je razdeljen na dva dela, prvi sloj je iztegnjene in širjenje v spodnji kalup, polnjenje vrh Distributed, nakar je izdelek zajet v drugi tvorba. Kot polnilo uporabimo narežemo na majhne koščke 1 cm mesa (svinjine in piščančje), čebule in predhodno kuhane in ohladimo riž (2 jž.), Poper in sol po okusu. Priprava torto pri 180 ° 90 minut.

navodila za kuhanje

Naslednji nasveti vam bodo pomagali, da enostavno kuhati okusno in sočno torto za god ali katere koli druge počitnice:

1. Če želite torto ni spremenil suh, ne škrt na prelivi za njim. Vendar pa je treba upoštevati nekatere značilnosti sestavin. Na primer, jabolka dala veliko soka, in mesa, nasprotno, pogosto se izkaže, suha, tako da ne boli, da dodate maslo z njo.
2. Za pare v zaprti pita je priporočljivo narediti luknjo v sredini zgornje plasti testa.
3. Pripravljenost pita je določena z leseno palico: ne bi smelo biti surovo testo.