Kunci dušena v smetano

Po besedah avtorja znanih Vladimir humornih kosov poper, "Rabbit - ne le dragoceno krzno." In je treba opozoriti, da je bil povsem človeško. Rabbit, dušeno kislo smetano, in celo velja za prehranske dobrote. Kunčje meso je blag, nežen, z nizko vsebnostjo maščob in zelo hranljiva. Zaradi svoje legkousvoyaemosti, je zaslovel kot prehransko izdelek, ki je primeren tudi za bolnike, ki imajo napake v prebavnem traktu. Priporočamo kunčje meso in otroke in starejše. Kot pravilo, obroku zajec, Pijani v pečici, za praznike, ampak če ste finančno stanje dopušča, lahko uporabite zajca in še več. Nobene škode od njega ni in ne more biti, ena velika prednost.

Torej, na dnevnem redu imamo zajca, Pijani v smetano, recept za to čudovito jed danes, in bomo prevesti v realnost. Ponavadi zajec dušena v omake. Prav tako je dobro, z začimbami, ampak tukaj je pomembno, da ne pretiravajte, začimbe ne bi smelo biti veliko. Toda zajec, dušeno kislo smetano - to je klasika, in najpogosteje uporabljeno različico recept.

Kaj potrebujemo za kuhanje zajec? Seveda, je zajec, trupa je običajno dovolj za mizo za 8 oseb. Najprej smo prestregla zajec v porcij kosov. Ker je zelo trde kosti, je najbolje zmanjšati svojo kuhinjo sekiro za sekanje kosti. Ali pa uničijo trup, nato pa reši krajih hrustančni, če sekira pri roki ni bilo.

Naslednji korak bo žaru mesnih kosov z zelenjavo z dodatkom masla. Ogenj pod posodo, mora biti močna, in meso je treba hraniti na ognju, dokler se rahlo porjavi.

Medtem ko je zajec pečen, lahko to storite kislo smetano omako, ker se mi enostavno ne prepražimo zajec, naš recept se glasi: zajec, dušeno kislo smetano. Za omako potrebujemo kozarec maščob kislo smetano, mora prelijemo žličko soli, ena tretjina žlička tal ingver o, enaka količina posušene česen in žafran. Če vaša družina je skupna uporaba druge začimbe, nato pa dvigni svoj komplet. Temeljito zmešajte vse in dodamo toliko vode, kot jo potrebujete, da bi dobili doslednost omaka je bila podobna kot jogurt.

Zdaj imamo dve glavni komponenti: ocvrt zajec in omako. Torej, to je čas, da se začne drugi del "marlezonskogo baleta", in če ne boste dobili raztresen, naredite naslednje: smo premik iz ponve ocvrte kose zajca v lonec in napolnite s kislo smetano omako, ne smemo pozabiti, da pokrivajo. Ko se omaka v lonec pride do vrenja, zmanjšanje toplote in jih lahko kuhamo še nekaj časa, pa je nato 15 minut.

Zdaj, medtem ko je meso dušena, lahko začnete pripravljati na naslednjo stopnjo, in sicer, sesekljajte čebulo in korenček. Ko je preteklo 15 minut, dodamo sesekljano zelenjavo in dal lonec obara še 10 minut. V končni fazi, kar potrebujete, da se zagotovi, da v ponvi ali posodi, v kateri so kuhanje, je bilo dovolj tekočine. Če menite, da to ni dovolj, nato dodamo toplo vodo ali alternativno, voda z dodatkom kisle smetane.

Vse zajec, dušene v smetanovi omaki je skoraj pripravljen, je še vedno, da pripravi jed in vroči okusno in dišečo aromo jed.

Kot prilogo naših zajcev popolno različna žita: ajda, ječmen, pšenico, in jed gre tudi s fižolom in grah. Zelo lepo zajec, Pijani v smetano, s krompir kuhana ali pečena.

Priporočila, izražena v tem članku, so ne le prav. Če želite nekaj spremeniti, ne bojte se eksperimentiranja in pogumno. Ti mora uspeti!

Sestavine, ki so potrebni za pripravo jedi:

• Kunci - pol karkase kg;
• kisle smetane - 1 skodelica;
• sol - čajne žličke;
• žafran, posušimo česen, ingver v prahu - tretjina žlička;
• voda - 300 g;
• Čebula - 1 kos;
• Korenje - 1 kos.