Losos tatarski

Tartar se tradicionalno imenuje surovo zmelje katerega koli izdelka. To lahko pripravimo iz svežih rib ali mesa, na primer. Toda bolj pogosto kuhati ribe tatarski lososa ali tune. Tartar od lososa - nežen in čudovit obrok, super predjed. Poskusite ga kuhamo sami.

Losos tartar: prvi recept

sestavine:

- 200 gramov svežega lososa;

- enega rdeče čebule;

- kumar;

- tobiko;

- čili omako (če hočeš);

- limona;

- kruh;

- balzamični kis (tudi če ti je všeč);

- poper in sol.

priprava

Cut ohlajenih fileje lososa na majhne kocke. Ločeno, sesekljajte čebulo in kumaro. Mešana zelenjava z mesom lososa. Dodaj balzamični kis po okusu in pikanten čili omako. Začinite s soljo in poprom ter zmešamo vse sestavine.

Postavite dobljeno zobnega kamna lososa na krožnik in okrasite z rdečim kaviarjem. Postrezite najbolje kruhove kocke, naribanega česna in rezinami limone.

Losos tatarski: drugi recept

sestavine:

- lososov file;

- svež paradižnik;

- avokado;

- sojina omaka;

- solata;

- majoneze;

- česen in zelena čebula (za okras).

priprava

Narežemo na majhne kocke fileje lososa, odreži paradižnik in avokado (pre vleče kosti, seveda). Skozi chesnokodavilku česen, lahko fino sekanje. V skledo rib, vlijemo malo sojine omake in pustimo stati nekaj ur v hladilniku, da se marinira.

Poglej za majhno okroglo pekač. Ja, ne bodite presenečeni, da je koristno za vas, da se lepo služi.

Razporedi na tablici listov zelene solate, mesto v središču obliki in jih v njej ti mousse losos. Naslednji plasti - avokado, zmešamo z majonezo in česen, nato paradižnika. Previdno odstranite oblike in videli, kako lepo služil svoj obrok.

Iz zgoraj navedenega se lahko okrašena s koprom in zeleno čebulo. Ta hrana možnost je bolj primerna za vsakega posameznika. Če želite, da bi skupno posodo, služijo tatarski lososa kot torto. Okus Izkazalo se je zelo sočno in mehko, in videz - lepa in dostojen.

Losos tartar: Tretji recept

Zdaj boste izvedeli na recept Salmon tatarski z jajcem.

Sestavine (za eno porcijo):

- 150 gramov lososa;

- čebula;

- rukolo;

- rezina limone;

- kup bazilika (zelene);

- kumare;

- zelena;

- čajne žličke kapre;

- dve žlici oljčnega olja;

- tri v Bakuju paradižnika ;

- žlica vinskega kisa;

- 100 gramov paradižnikovega soka.

priprava

Bodite paradižnik, izrezala srce. Zdaj to storite nekaj majhnih zareze, tako da je bilo lažje odstraniti kožo. 10 sekund pomočimo paradižnik v vrelo vodo, je koža po njej odstranimo preprosto.

Narežite paradižnik na 4 dele, tako da bo lažje zmeljemo. Postavite paradižnik v mešalniku, dodamo malo paradižnikovega soka in zmeljemo vse dokler gladko. Nato dodamo kis (bolj kislega okusa), sol, poper. Vse vaše omaka je pripravljena. Spravi ga na majhno količino časa v hladilniku, pustite, da se ohladi in čaji.

Zdaj smo pripravili Jajce na oko. Če želite to narediti, iz filma hrane malo vrečko, vlijemo vanjo olivno olje. To bi bilo treba storiti, da jajce ne držijo samega filma. Pour jajce roll film v lično vrečko in nižje v vrelo vodo za 4 minute. Čeprav je kuhati jajce, kuhamo zobnega kamna.

Cut lososa na majhne kocke, lupine in sesekljajte kumare kot dobro. Čisto in zmanjšati tako, kot želite, zeleno in čebulo. Drobno sesekljajte ali trgati liste bazilike. Zmešamo vse sestavine, njihovo poper, sol, dodamo olivno olje in limonin sok. Zmešamo vse dobro in poteka na posodo. Ob robovi morajo vlijemo pripravljeno omako, dal jajce na vrhu in arugula.

Potresemo vse s poprom in vlijemo olivno olje. Losos tartar popolnoma pripravljen.