Recept kisle olje - enostavno in okusno

Vložene gobe maslo, recept, ki želimo vam, da postane resnična poslastica v zimskem času. Na splošno so te glive proces mariniranje podoben proces polizdelka ali beli jurčki. Vendar pa obstajajo nekatere temeljne razlike.

Recept kisle olje: potrebne sestavine

Boste potrebovali dva in pol kilograma izbranega olja. Bolje je, če jim zbrati sami, potem boste imeli popolno zaupanje v njihovo kakovost. In na splošno za zbiranje gobe - zelo prijetno sejo jeseni. Kot veste, maslo gobe - je glavna sestavina obdelovanca. Toda ni recept marinirani olje ni omejena na glive. Kar marinado, nato stopnjo na liter vode, potrebujete pet dišeče poper (črna), enake količine popra dišeče, dva polna (lahko drsi) žlice sladkorja, žličko soli, dve lovorovih listov, nageljnove žbice, malo cimeta (dobesedno na konici noža), dva stroka česna, dve čebuli (velikih), eno žlico jabolčnega kisa dobro (sladica ali tri čajne žličke) ali štiri žlicama šibko kisa.

Marinirani jurčki: recept

Tako je ta izvedba priprave je drugačen od drugega adding precej čebule. Za začetek, skrbno operite gobe. Odlepi vse ruševine, vejice in trave. Še posebej bodite pozorni na naftnih nog - morajo biti popolnoma čista. To ne prepoveduje niti malo jih praska s topim nožem. S klobuki morate popolnoma odstraniti kožo, ki daje slavni gobe Mastna. Če menite, da ni potrebno narediti, potem ste zelo moti. Ne želite, da se na koncu banke odločitvijo gliv, da tudi v ustih, da sprejmejo, da je nemogoče? Film se je enostavno, bi jo kavelj z nožem okoli robov in samo vzlet kot plastično vrečko.

Recept kisle olje: naslednji koraki

Še enkrat, sperite gobe in jih v zelo velikem loncu, ki le imate. Izpolnite gobe z ledeno vodo (ne vrele) ter dodamo malo citronske kisline, nato svoj jurčki gotovo ne potemni. Če niste prepričani, ali zmanjšati gobe, potem to naredite: majhen dopust v enem kosu, in največji narežemo koščke.

Recept kisle olje: naslednji fazi

Še enkrat, sperite gobe. jih napolnite z vodo in zavremo. Ne pozabite dodati sol. Med kuhanjem, dodamo nekaj kapljic kisa in žličko citronske kisline. Nato odcedimo juho. Že tretjič prelijemo gobe slani vodi, vendar vrelišča. Skuhamo jih, odstranite peno. Dodamo kis. Gobe v celoti poravnana na dnu lonca? Torej, to je čas, da jih odvržejo v cedilo. Grobo sesekljajte čebulo. Zdaj za marinado. Na liter čiste vode je sol žlica, dve žlici sladkorja. Medtem ko voda zavre, vrgel začimbe in čebulo. Dip gobe v marinado. Pred koncem kuhanja je potrebno dodati še malo kisa. Sedaj imate le temeljito sterilizirane kozarce in prelijemo z marinado nad njimi skupaj z gobami. Pokrov zvijemo posebno napravo. Pred stiskanje lahko vrže vsak kozarec v enem lovorjev list.