Ministrska zarebrnice sesekljan piščančji file: recept

Veliko haute kuhinje je postala vsakdanja hrana za običajne ljudi. Toda primeri v nasprotno preveč. Bodite ministrske konference v isti zarebrnice. Ti lahko kuhamo ob delavnikih, in na praznični mizi. Kljub veličastno ime, ki te mesne kroglice enostavno in hitro. Poskusite pripraviti to jed, dobiš nič slabši kot v Posh restavraciji!

Kakšna je razlika zarebrnice na ministrskih

jih pripravimo iz piščančjih prsi, vendar ne pomika v mlinom za meso, kot se izvaja z običajnimi zarebrnice. Za ministrske obroke ribice potrebujejo nož za rezanje vseh zrn na tanke trakove precej kratka. V skrajnem primeru je možno, da bi majhne kocke. Glavna stvar, da se spomnimo - burgerje niso pripravljeni iz ministrska pomika v mlinčkom za meso mesu je.

Drugič, razlika med polizdelka - sestavino za polnjenje paketov. Da je meso postala lepljiv in je mogoče nadaljnje modeliranje, mu ne dodamo moko ali namočena Prezla in škroba. Morda le običajno jajce, poper in sol šel v kotleta narezanih na ministrski.

Recept ima še eno značilnost - a, posebej pripravljene krušnih drobtin. jih narediti iz drobtine štruce, narezan na tanke klini. To plemenski dodaja poseben okus in je okrašena s pogledom na končnega izdelka. Torej ne bo sram, da predložijo ponudbe na mizi, takih pleskavice. So mehko in sočno notri, se topijo v ustih, in pokriti zunanji iskreno svež.

Malo zgodovine

Obstaja več različic, ki se nanašajo na ime proizvoda.

V času Sovjetske zveze, je bila prehrana služil piščanca, paniran v krušnih drobtin. Meni je na voljo pod različnimi imeni: "kotlet de-volje", "zrezek v prestolnici", ". Kapitala zarebrnice" Ta obrok je bil poceni in okusna, tako priljubljen.

Lastniki menze želel prodati zarebrnice piščančje prsi draga, vendar je bilo potrebno, da jih predstavi strankam kot poslastico. Obiskovalci so povedali, da jedo to okusno jed, se počutite kot pravi ministrov. Od tod tudi ime - "v ministrski."

Druga različica pravi, da se ime zarebrnice, nasprotno, želijo poenostaviti. Vlada ni bila dobičkonosna ministrski izvor imena. Dobro Piščančji file v socialistični državi more privoščiti, da ne vse, ne samo vrh moči. Zato zarebrnice Ministrska postal znan kot glavno zrezek.

Rabljeni kuhanje

• Desko za rezanje.
• Sharp kuhinjski nož.
• Hrana film.
• Meso tenderizer.
• Corolla.
• Žlico.
• Ponvi.
• Vilice.

Sestavine za klasičen recept

• Piščanec - enodelna (gram 300).
• Maslo - eno žlico.
• Jajca - eno ali dve.
• Drobtine od štruce - nekaj kosov.
• Škrob (koruzni ali krompirjev) - dve žlici.
• Sol in začimbe po okusu.
• Sončnično olje za cvrtje.

Kuhanje kotleta v ministrskem

Piščančji file rezati z nožem po zrnja na majhne trakove niso dolgo. Podrobnejši velikost plošče: dolžina - nekaj centimetrov, širina - ne več od debeline centimeter - približno treh milimetrov.

Dobljeni mleto meso in začimbe dodamo sol po okusu. Piščančje zarebrnice v ministrski vodnjaka v višini s temi začimbami kot so roza in beli poper in muškatni orešček. Začimbe se lahko nadomesti s kapljico kisa ali belega vina. Zdaj dal zmehčano maslo in zamesimo temeljito mleto. To lahko storite z žlico.

Ločite rumenjake in beljake od njihovega začetka močno brisal Mešalnikih ali električnim mešalnikom. Predhodno je treba dodati ščepec soli s peno dvignila dobro. Metlico morali oblikovati vrhove. Tesneje so, tem bolje. Nežno uvesti maso v nadev.

Zdaj, naj polnjenje škroba in ponovno premešamo. Roke tvorijo majhne pleskavice. Piščanca prsi lahko izoliramo sok, tako da boste morali za paniranje za cvrtje. Ona, kot maslo, je skrivna sestavina, ki je pripravljena na prav poseben način.

Najprej pripravimo krušne drobtine. Za piščanca je najbolj primerna roll, ali štruce belega kruha. Bolje, da ne bo sveže pecivo in včeraj ali predvčerajšnjim. Lahko zagotovo poskus s črnim kruhom, ampak tradicionalno so te burgerje iz bele.

Cut štruco v navadnih kosov. Odstranite skorjo, potrebujemo le drobtinice. ga narežemo na majhne in tanke klini. V tej fazi, jih posuje s soljo, začimbami, ali pa namočiti v česen maslo, vendar je to stvar okusa. Smo se klini na pekač in poslati v pečico, segreto na sto stopinj. Na izhodu mora izkaže hrustljavo krušnimi kockami.

Zdaj sprejmejo oblikovana pleskavice so ministrski piščančji file, jih potopite v rumenjak in nato enotno paniruem ostyvshimi piškote v eni plasti. Še posebej prizadeven hostesa iti tako daleč, kot je, da je prilepljen na kruhove kocke.

Na segreto ponev vlijemo sončnično olje. To bi moralo biti dovolj, da ostane na pol zajema mesne kroglice. Polizdelki prepražimo na srednjem ognju, dokler se krekerji postane lepo zlato barvo. Končni izdelek je porazdeljena na kuhinjsko brisačo, dobimo, da odteče odvečno olje, kot je olje, pridobljeno piščanec Ministrska.

Recept zrezek v ministrskem

Načeloma je ta vrsta zarebrnice na ministrski. Samo zrezek ni treba kuhati nadev, ki je, z rezanjem imeti opravka z majhnim blokom. Rabljeni ledja piščanec, razdeljena na več delov. Njihova malo brca kuhinja mallet prisalivaem in namažejo z začimbami po okusu.

Ena stran file premazano z zmehčano maslo, kot sendvič. Nato prepognite ali zvije v ovojnici. Po tem, vse je isto: namakanjem v jajce za paniranje in cvrtje rezine prepečenca. Tj zrezek pripravi tako kot kotleti ministrski piščančjega fileja.

Sestavine poenostavljen recept mesne

• Kos ledij.
• Eno jajce.
• Dve ali tri žlice majoneze.
• Eno žlico škroba.
• Sol in začimbe po okusu.
• Sončnično olje za cvrtje.

Kuhanje kotleta v ministrskem v naglici

Uporabite lahko ne samo file, ampak tudi druge dele piščanca. Meso narežemo na kocke približno centimeter. Zdaj morate dodati v mletega preostale sestavine: jajca, majoneza, škroba, sol, začimbe in premešamo. Končna masa doslednosti bi morala podobna testo oladushek.

Ponev z vročim oljem širi žlico mletega mesa. Fry na obeh straneh. Jed Izkazalo se je, enako sočno, kakor tudi na klasičnem receptu.

pripomba

Takšne pleskavice lahko pripravimo tudi z dodatkom sira pustega svinjskega mesa, kuncev in celo rdečega mesa ribe: postrvi ali lososa.

Jejte sveže zelenjave, ali katero koli drugo najljubšo jed.

Poskusi, da se uporabljajo za kosilo ali večerjo v burgerje ministrstvi, in tvoja družina bo prosil za še enkrat in še enkrat kuhati to okusno jed!