Nasveti gospodinje kako škripcih sled in kaj kuhati od njega?

Škatla recept preudarno gospodinja vedno našli izvirno recept. In morda nihče. Mimogrede, recepti, kako obdelali sled in diverzifikacijo meni najljubši gospodinjstva okusno in enostavno jed, morda ne v vaši kuhinji zaklad.

Nato se seznanijo na naših nasvetov. Recept je zelo preprost. In to ne zahteva velike materialne stroške in stroškovno učinkovito za čas kuhanja. Dobrodošli!

Kako izbrati ribje nasoljevanje?

Preden kupite sled, skrbno pregledajo ribe. Na glavi in plavuti sveže zamrznjene sled ne sme biti porumenelost. Rumena premaz - to je znak, da je riba ni sveža in verjetno več kot enkrat za odmrzovanje. kakovostno sled, da je srebrna z modrim odtenkom.

Za soljenje je bolje izbrati trupa brez poškodb in z majhno količino ledu. Najbolj primerna za domačo razsoljevanja šteje Norveški sled, velikega obsega in maščobe.

Kako škripcih sled - recepti

Marinada sleda sami doma, ne bo veliko. V okusu kot sled zmaga večkrat (v primerjavi z nakupom). Zato je skrb gospodinja ve, kako škripcih sled domov in dolgo opustila treba kupiti ready-made v trgovini.

Postopek Suho soljenje

Trup sleda črevesja, odstranite glavo in odstranimo osrednji kosti. V resnici dobili rezervoar rib. File potreba posut z mešanico sladkorja in soli v razmerju 1: 3. Poleg tega je po presoji, zvitek lahko valjani ali prepognjen na pol. Dal v posodo iz stekla ali emajla skledo, dal v hladilnik. Če kapaciteta omogoča, potem boste morali dati resnost tega sled je v svojem lastnem soku. Ampak, če ne zatiranju, je treba ribe, ki se je iz ene strani na redno drugo. Dva dni kasneje je sled je pripravljen.

Kako škripcih sled v slanici?

Za pripravo slanice mora vreti 1L vode, nato dodamo 4 žlice soli s stekelce, eno žlico sladkorja in začimb: koriandra, kumine, lovorjev list, nageljnove žbice, piment.

Neodrtih sled čaka v stekleno posodo in prelijemo ostyvshim slanico. Damo v hladilnik. Dva dni kasneje, pripravljen soljeni sled.

Ribe meni na veselje družine

Zelo pogosto hostesa ni motilo, da kulinarične dobrote iz soli sled. So omejena z dejstvom, da je riba služil kot hladni prigrizek, dal v seledochnitsu fileti in potresemo s sončničnim oljem. Ampak ne storiti ničesar. Konec koncev, lahko kuhamo enostavno in zelo okusno sled.

Najbolj priljubljene jedi so:

• sled olja ;
• iz mletega mesa;
• solata "sled pod krzna plašč."

Mislite, da je to vse, kar je mogoče narediti iz rib kisle sami? Ne, seveda. Kuhanje - polet fancy in razpoloženja kuharja.

Danes lahko pogosto zvitki armenski lavash. Nadev se lahko uporablja kot sled, naribanim sirom in kuhanim jajcem, masla, majoneze. Zaporedje, v katerem se plasti omogočajo, da stvar okusa.

Prvotni prigrizek solata

To solata bo odlična dekoracija kot običajen kosilo ali slavnostnem večerjo. Njen okus ne bo pustila nikogar ravnodušnega.

Za pripravo solate boste potrebovali:

• sled - 1 kos;
• velika sladka paprika - 1 kos;
• korenje povprečju - 1 kos;
• kisle kumarice - 1 kos;
• Čebula - 1 kos;
• kis - 2 žlici;
• sončnično olje - 50g;
• sladkor - 10g.

Predhodno je treba, da zavre korenje. Sled je treba temeljito očistiti s kožo in kostmi. Zelenjavo narežemo na majhne pisala, čebule - pol obroči in sled fileti - trakovi. Sestavine zmešamo, dal v skledo solate, dodamo začimbe in sončnično olje.

Solata mora pivo za vsaj eno uro in pol do izdelkov izmenjali okuse. Zato je treba poslati v hladilniku. Pred oddajo na mizo, je jed okrašena z vejic kopra ali drugih zelišč.