Nekaj nasvetov o tem, kako kuhati piščančje želodce

Piščančji želodci s pravo pripravo so zelo okusni, poleg tega pa niso predragi po cenah, zato verjetno številne gospodinje raje občasno vključijo v prehrano. V tem primeru je treba omeniti, da je ta stranski produkt bogat z folno kislino, beljakovinami in mnogimi drugimi koristnimi snovmi. Če govorimo o tem, kako kuhati piščančje želodce, potem obstaja veliko možnosti.

Treba je opozoriti, da se ta proizvod pripravlja dlje kot piščančje meso, vendar rezultat verjetno ne bo razočaral. Pri nakupu piščančjih želod se je treba posvetiti pozornosti obdobju shranjevanja, hlajeni izdelek ne sme preseči dveh dni. Običajno v trgovinah že prodajajo olupljene komore (pri ljudeh jih včasih imenujemo "pepel"). Če ne, preden jih pripravite, odstranite film. Praktično najpogostejši recept, ki se spomni, ko govorijo, kako kuhati piščančji želodec, je njihovo gašenje v kislo smetano omako.

Če želite to narediti, potrebujete pol kilograma izpranega in pripravljenega "pupka", razrezane na polovice, čebulo, korenje, kislo smetano. Čebulo se olupli in razreže na polobroče, ocvrsti v ponvi, dokler ne postane prozoren, po katerem se dajo rattan korenje, za nekaj časa se zelenjava prenese skupaj. Piščančje prekatke dodamo k ponvi, ocvrti približno 5 minut, po katerem se vlije voda (ki mora popolnoma pokriti hrano), kuhamo, pokrijemo s pokrovom in zalijemo približno pol ure. Ko je potreben čas, se odpre pokrov. Če se voda ne izkoplje, potem se ogenj postavi največ, dokler se ne zavre. Zdaj dodajte kislo smetano (po okusu), malo z vodo razredčite, jo zavrite, zaprite pokrov in pustite, da se ohladi še pol ure. V končano posodo postavite zdrobljen koper, zmešajte in še nekaj minut insistirate pod pokrovom, vendar odstranite iz ognja. To storite, da zagotovite, da je izdelek čim bolj mehak in nežen. Če govorite o tem, kako kuhati želodčne želodce, ki so prav tako zelo okusne, lahko uporabite tudi zgornji recept.

Ne morete prezreti solate komor, ki ima zelo zanimiv okus. Sipki produkt se pripravi, opere in očisti iz filma, približno okvaro v slani vodi. Hkrati se krompir kuhamo, razrezamo na kocke. Čebula se razreže z obročki, ocvrte do zlate, korenje zrnje na robu. Kuhani želodci so razrezani na trakove in v kombinaciji z ostalimi sestavinami. Solata po okusu je lahko nekoliko soljena, sezona z majonezo (lahko uporabite kislo smetano).

Preden kuhate piščančje želodce, je treba spomniti, da bo njihova toplotna obdelava pri najnižji temperaturi prihranila največjo količino hranil. Zato ne bodi preveč naglo, bolje je biti potrpežljiv in rezultat bo ne samo okusen, temveč tudi uporaben.

Prav tako govorimo o tem, kako kuhati piščančje želodce, ne moremo pomagati pri pogovoru z domačimi rezanci. Ta jed v nekaterih regijah velja za tradicionalno poslastico za drugi dan poroke. To je razloženo z dejstvom, da ta juha pomaga obnoviti moč in je zelo koristna za prebavni sistem. Žvečilke se kuhajo v slani vodi, medtem ko je juho najbolje izsušeno po vrenju, prelijemo novo vodo, ki bo še naprej kuhala rezance. Jajca, voda in moka sta kombinirana, izdelana je precej strma testa. Iztegnjena je v tankem sloju, izrezani rezanci. Nekaj časa, preden je popkovnik pripravljen, je v juho postavljena ocvrta čebula, rezanci, sol, zelenjava. To jedo lahko služi s svojim kuhanim zdravjem.