Koliko kuhati klobase, tako da ohranijo okus in ne izgubijo oblike?

V svetu so klobase različnih velikosti in oblik: goveje meso, svinjina, piščanec, s sirom, s čebulo in skoraj karkoli. Na splošno večina ljubiteljev tega izdelka želi, tako da so klobase izključno mešanice mesa v lupini, čeprav meso v njih ni vedno prisotno. Na primer, v antičnih časih so bile klobase iz ribe izjemno priljubljene, v klavnici Welsh Glamorgan pa so bile klobase vedno pripravljene s sirom z pikami. Kar se tiče oblik, so v tem pogledu tudi drugačne: na Škotskem so klobase, imenovane Lorne, kvadratne in nimajo lupine.

Ta priljubljen izdelek lahko razdelimo v tri kategorije. Prvi mora vključevati sveže klobase, ki jih je treba vedno kuhati, to je kuhati. Sledijo jim prekajene, kot je salama: jih je mogoče shraniti relativno dolgo in jedo v klobasastih omaki. V zadnjo kategorijo so pripravljene ali polpripravljene klobase, jih lahko jedo hladno ali ogreto.

V bistvu so klobase vsestranski izdelek, ki ga lahko uporabimo za pripravo različnih jedi. Eden od njih je zelo izviren in ima zabaven videz, zato otrokom lahko to všeč. Toda pri kuhanju je vredno upoštevati čas, koliko kuhati klobase. Ta jed se imenuje ne zelo apetizira - "dlakavega klobasa", toda otrok bo zagotovo všeč postopek priprave. Za to bodo jedi potrebovali klobase in tanke špagete. Torej, vzemite kose 30-40 suhih makaronov, ki skozi in skozi klobase prebodajo klobase na vseh dostopnih mestih. Kot rezultat, morate dobiti vrsto "klobaso ježa", ki ga je treba previdno dati v ponvi z vrelo, rahlo slano vodo. Čas, koliko kuhamo klobase, se rahlo povečuje. To je potrebno, da del testenine, ki je znotraj izdelka, dobro zavre. Standardne sodobne klobase kuhamo največ 5 minut. Če jih kuhate dlje, lahko razpoči ali sploh sploh, tako da za pripravo "kosmatih klobas" ne škropite na proizvodu, v katerem je še vedno meso: tako da se lahko izognete neprijetnemu "razpadu" posode in na izhodu, ki ga lahko dobite zelo Smešna klobasa, iz katere bodo, kot lasje, obesili vermicelli. To lepoto lahko potresemo z naribanim sirom in dodamo malo kečapa. Z drugimi besedami, standardna jed se pretvori v nekaj nepredstavljivo, vendar ni nič manj okusno.

Uporaba surovih klobas, še posebej v celofanski lupini, je bolje, da se ne vključite. Prvič imajo slabše okusne lastnosti kot kuhane, drugič pa obstaja tveganje zastrupitve, saj se med prevozom ali raztovarjanjem lahko poškoduje celovitost lupine in lahko prodre v kisik. Zato je bolje vreti te izdelke. Koliko bi morali kuhati klobase, zaviti v celofan in ali ga morate streljati? Lahko jih skuhate v lupini in brez njega, vendar se domneva, da so klobase, varjene v polietilenskem ovitku, še vedno bolj okusne, saj vam omogočajo, da hranite več hranilnih snovi v izdelku. Po drugi strani pa je glede na sedanjo kakovost te vrste izdelka ovoj je treba odstraniti tako, da v vodo ne pridejo zelo koristne snovi.

O tem, koliko klobas je kuhano v nenaravno lupino, lahko rečemo, da je 2-3 minut dovolj, da dobijo odmerke toplotne obdelave in ne izgubijo okusa ter se tudi ne razpadajo. Če kuhate v celofanu, ga morate rahlo razrezati po robovih, tako da je kasneje bolj primerno odstraniti. Paradižnik lahko tudi nekajkrat zamažite s klobaso, da ohranite svojo celovitost in se znebite prekomerne maščobe.

In na koncu nekaj besed o tem, koliko kuhati klobase v mikrovalovni pečici in dvojni kotel. Če želite mesne izdelke kuhati v mikrovalovni pečici, jih napolnite z vodo tako, da popolnoma pokrijejo klobase in položite pečico, ki je vklopljena s polno kapaciteto. V tem načinu bo posoda pripravljena v treh minutah. Toda celofan v tem primeru je bolje odstraniti, v nasprotnem primeru bo porušil, kar bo zelo slabo za mikrovalovno pečico.

Koliko kuhati klobase v dvojnem kotlu? Ker izdelki niso napolnjeni z vodo, ampak so kuhani s paro, traja 8-10 minut, da klobase dosežejo stanje popolne pripravljenosti.