Nenavadna rižota z gobami

Risotto se danes lahko okusi ne le v italijanski restavraciji, temveč tudi doma. Še posebej, če gostitelj pripravi to jed, z uporabo receptov.

Dietna možnost te jedi je rižoto z gobami. In lahko obstaja veliko število sprememb. Glavna stvar je kuhati vse z ljubeznijo.

Klasični gobovo rižoto

Vedno, če želite pripraviti to italijansko jed, potrebujete samo riž, imenovan arborio. V tem receptu se uporablja tudi. Potreben je pol kilogram. Gobe potrebujejo 400 g (če posušite, potem pa še manj). Najboljši za rižoto je primeren za bele gobe. Recept tudi predpostavlja glava čebule, tričice česna, oljke in masla, kup peteršilja in sir iz Parmezana (približno 150 g), ki ga ljubijo Italijani.

Gobe so drobno sesekljane in kuhane v vodi. Morajo biti soljeni. Po pripravi gob, je treba juho pustiti, bo potrebno kasneje. Čebula je zelo fino mleto in ocvrte v oljčnem olju. Dodajte česen in nato gobe. Vse to je ocvrto na visoki vročini. Peteršilj tudi izlije na posodo. Celotno zmes je takoj soljena skoraj na koncu kuhanja.

Pravilno kuhajte riž za rižoto - to je zelo pomembno. On je položen na ponvi in ocvrt v maslu, dokler ne postane jasen. Šele potem je treba postopoma preliti gobovo juho, vsakič, ko mešamo riž. Ko je riž pripravljen, se mu dodajajo gobe, vsekakor pa je treba nadaljevati. Ko je riž kuhan, se na vrh vrne sveže sesekljan peteršilj in polovica sira. Ostanki naribanega sira se doda vsaki plošči posamično.

Bučna rižota z gobami

Za mnoge obstaja akutno vprašanje, kako kuhati rižoto. Navsezadnje je ta "nerazumljiva" jed postala tako priljubljena po vsem svetu. Dejansko je vse zelo preprosto. Obstajajo pa tudi zelo nenavadni recepti za njeno pripravo. Za eno od teh boste morali vzeti 200 g buče, 100 gramov riža, zelene čebule, šampinjonov, 2 mala žlica olja (zagotovo olive), rožmarina, sira.

Čebula, gobe in buča, razrezane na majhne kvadratke. Bučo se zalije v ognju, dokler ne postane popolnoma mehko. Čebula se oljuži v olju. Vse riž se doda tukaj, ki se ocvrsti do zlate barve s čebulo. Nato se vlije v vodo in ohladi, dokler ni pripravljen. Potem se na riž dodajo šampinjoni in mešanica ponovno ugasne, preden so gobe pripravljene. Na vrhu razpredite bučo in jo spet postavite pod pokrov.

Izkazalo se je zelo okusno in uporabno. In predložiti rižoto z gobami je potrebno, nujno okrasiti s rožmarinom in naribanim sirom.

Rižoto z gobami in grahom

Nežen okus se dobi v rižotu gob, če dodate tam koristen zeleni grah. Za izvedbo te jedi potrebujete riž (200 g), toliko gob, pol kozarec zelenega graha (lahko je vsak: svež, zamrznjen ali celo konzerviran), žarnica, pol kozarec vina (bela in suha), maslo (boljša oljka).

V ponvi globlje pire krompir in čebulo, dodamo malo vode in malo olja. Skoraj takoj, tukaj se vlije zeleni grah in začimbe (lahko dodate timij ali laurushko).

Šele po vseh teh manipulacijah dodamo riž in vino. Ne pijte riža vnaprej. V nasprotnem primeru je škrob, ki naredi rižoto tako kremasto, neumno, opran. Takoj, ko vino izhlapi, lahko dodate vodo. Ko je riž pripravljen, se lahko v posodo doda majhna žlica masla. In zdaj je italijanska jed pripravljena služiti. Res je, da jo lahko najprej dekorirate, na primer z zelenci.

Če želite presenetiti svoje goste ali preprosto prositi gospodinjstvo na večerji hostesa je zdaj enostavno. Navsezadnje bodo številne recepti rižota pripomogli k raznolikosti prehrane s prazničnimi jedmi.