Zrezek zelja: jed-menjalnik

Kaj bizarne jedi so po obliki in vsebini. In koliko so se pojavili nedavno preklopniki jedi, ki so izgubili svoj prvotni pomen, vendar hkrati pridobili nov okus zaradi poskusov, navdih kuharji! Zrezek zelje odličen primer.

Zelje je tradicionalno za Rusijo gojenja kulture. Od 9. stoletja se gojijo v velikih mestih in je zelo priljubljena med gospodinje, ustanovitelji kulinarične mode, in gospodinjstva, kot okusno jed v različnih variacij. Zrezek zelje odlično prehransko obrok, ki vam bo omogočilo, da bo harmonijo in fit postavo, zaradi nizke vsebnosti kalorij in edinstvene sestave. To zelenjave skoraj 90% vode, ostalo - vlakna, ki normalizira trakta dela prebavnega in omogoča odstranitev toksinov. Opozoriti je treba tehtno vsebino tartronska kisline, ki spodbuja razgradnjo maščob v ogljikovih hidratov. V zelje vsebuje redko kombinacijo kompleksov vitaminov B in K, veliko količino vitamina C, ki je shranjena v katerikoli obliki kuhanega zelja. Poleg tega, zelje zelo koristna za ulcerozni bolezni, saj aktivira sok ima njihov zdravilni proces choleretic učinek, zelje listi lajšanje vnetja.

Sprva zrezek implicira, seveda, uporaba file mesa vseh vrst, pa naj bo to svinjsko, jagnje ali piščanca, ocvrte v globoki maščobi. Toda pogosto se zavestno organizirati nadomestnih proizvodov, ki želijo poskusiti nove kombinacije okusov, z idejo, zdrave prehrane, včasih pa samo ekonomsko smiselno. Zelenjavne jedi uporabne in dostopne za vse leto, je potrebno, da se spomnimo in jih vključiti v spremembe v vaši dnevni prehrani.

Zelje zrezek recept , ki razmišljamo, predlagam naslednje sestavine: belo zelje - 1-1.2 kg, 2 jajci, 200-250 g pšenične moke ali krušnih drobtin, sol, poper in zelišča. Zelje, če je možno, da je bolje, da se zgodaj, je bolj sočno in razpisne liste, zaradi katerih je jed bo še bolj okusna.

Vilice zelje izperemo s hladno vodo, da se odstranijo zgornji liste. Pan večja od zelja, 2/3 nalijemo hladno vodo in zavrite. Potopiti glavo in ga obrnite na 3-5 minut, da zavre majhen ogenj. V tem času so listi postanejo mehki in se dobro loči od storžev. Listi so se nakopičile na velik krožnik in dati čas, da se posuši ali odstraniti vlago, brisanjem svoje plenice.

Če pozno zelje (v tem zaporedju, in trdna), lahko čas kuhanja poveča, in nož cut hrapavo storžev, lahko odvrne tudi liste kuhinjsko kladivo. Bolje je, da uporabite leseno ali plastično kladivom, so lažji in ne bodo prebili zelenjave vlaknin. Zelje listov sol in poper. Zložite ovojnico, kot je zelje. Egg metlico mešalec za peno. Zrezek zelje potopite stepeno jajce maso, in nato roll v drobtine na obeh straneh (to je mogoče uporabiti mešano v enakih količinah moke in zdroba).

Na dnu posode z debelim (prednostno železa) nalijemo 50 g rastlinskega olja in toplote pri visoki temperaturi. Spread na kuhanje površine zrezek zelje recept mi je zvenel, in mladic nad visoko vročino najprej tvori skorjo zlate barve, in nato na majhnem ognju še 3-5 minut. Postavite zrezek na servirni pladenj, če služi kot glavno jed. Okrasite s sesekljanim koper in peteršilj. Služijo s katerokoli omako (kisla smetana, paradižnik, soja). Če uporabljate kot jed, se lahko razširi takoj Pare zelje a la carte jedi za glavno jed okrasite s sesekljanim koprom.

Dober tek!