Neverjetno postrvi, pečen v pečici s folijo

Postrvi - predstavnik družine lososov, ima veliko število vrst. Pogosto, po videzu ni enostavno določiti, katera je podvrsta vsebujejo ribe pred vami na pultu. Poleg tega je v zadnjih desetletjih ogromno število ribogojnic gojenje te ribe umetno.

Iz njegovega kolega morske postrvi vzrejene v ujetništvu razlikuje izrazit vonj po reki, ki je pogosto vezana na končni rib neželenega okusa. Zelo pogosta jed je postrvi, pečen v pečici s folijo. Postopek priprave po katerem nevtralizacijo neželeno vonj izcedek hrbet dobavlenieya različnimi začimbami, kot so začimbe za ribe, timijana in, seveda, vina, ki se uporabljajo kot polnila ali marinado.

Postrvi pečene v pečici v foliji, trdno zasidran v jedilnikih številnih restavracij. Ampak, kljub temu, da ne bi smeli šteti za last bogato gurmansko jed. Hvala za industrijsko proizvodnjo in unpretentiousness rib v smislu vsebine, ima dokaj nizko ceno, zaradi česar je dostopna za povprečnega kupca. Poskušali ugotoviti, kako se pripraviti postrvi v pečici.

Za pripravo jedi, kar potrebujete:

• postrvi - enodelna tehtajo 200-400 g;
• socvetje cvetače - 50 gramov;
• Brokoli - 50 gramov;
• korenje - 50 g;
• stročji fižol - 50 gramov;
• zelišča timijan - 20 gramov;
• belo vino - 30 gramov;
• začimbe (sol, mleti poper, ribe začimbe) - stiskalni;
• Olivno olje - 25 gramov;
• maslo - 20 g;
• pol limone.

Postrvi pečene v pečici v foliji, ki je pravzaprav kuhana zelo enostavno. Opozoriti je treba, da se zelenjava naštete v receptu lahko kupil že kuhana, zamrznjena, bodisi posamezno ali v obliki zelenjave mešanice.

Začnimo kuhanje. Vsa zelenjava mora prepražimo v ponvi z dodatkom masla, jih Začinite s soljo in poprom. Temu sledi propad hrane folije ovojnice čoln, ki ustreza velikosti rib kupili, namažite notranjost ovojnice z olivnim oljem in jo postavite enakomerno prepražimo zelenjavo.

Kot pravilo, prodanih postrv že drobovja, vendar ne olupljen od lestvic in škrge s izbrisan. Lestvice in škrge odstraniti, in nato temeljito očistite ribe, pripravi izdelek za nadaljnjo predelavo.

Očiščeni postrvi je treba namazati vse strani z olivnim oljem, soljo in poprom, potresemo z limoninim sokom in timijana, dal notri ribe. Nato je treba postrvi čaka v ovojnico nad zelenjavo, tako da je riba v navpični ravnini plavuti navzgor, in prsi razkriti - za zelenjavo. Potem morate pour vse te "oblikovanja" belega vina in zapečati ovojnico. Opozoriti je treba, da ni potrebno pritisniti folijo zelo previdno vsebine ovojnice, saj v notranjosti mora ostati majhen prostor, da bi se izognili vztrajanjem na folijo ribe.

Postrv pečen v foliji v pečici - zelo okusno jed. Nadaljujte neposredno speči. Pravzaprav je edina stvar - to je potrebno le dal kuverto na pekač in kraj, v segreto pečico na 180-190 stopinj za približno 18 minut. Potem moraš dati ribe v folijo neposredno na plošči, da odprete folijo in služijo. Da bi zagotovili popolno razpoložljivost rib lahko nežno ločite meso hrbtni plavuti. Treba zlahka ločimo od kosti in imajo značilno teksturo bele barve. V navzočnosti elektronski termometer omogoča merjenje temperature v kosti. Če bo več kot 61 stopinj Celzija, ribe je pripravljen. V nasprotnem primeru morate zapreti ovojnico in dopech ribe za nekaj minut.

Ob pri roki recept, ki opisuje, kako pripraviti postrv v foliji v pečici, lahko varno iti za nakup rib. Kuhane jedi iz njega bo zelo preprosta. Okusna jed bo gotovo v veliko veselje v gospodinjstvu in gostov.