Ode domači torti

Kako smo razvajali torte iz trgovine. Za vsako priložnost, veliko in majhno, na policah je pesek, oreh, luskast ali čudež soufflé. Gostje, seveda, hvalijo rože in gobe na zastekljeni površini, se spomnite drugih uspešnih izdelkov te blagovne znamke, vendar ...

Torta ne bo pravi počitek, tudi če sveče na njej gorijo. Preveč je predvidljivo, ta izdelek je v plastičnem preglednem ohišju. Njegov videz in okus sta vnaprej znana in mnogokrat poskusila. Nič čudnega. Rekli bodo le, da so to že jedli.

Toda povsem druga stvar - torta je resnično umetna. Če boste nekega dne imeli srečo in na mizi bo prišla torta, nad katero gospa lutka za 2-3 uro, in pred tem je iskala recept v beležnici, je poklicala teto, da pojasni, koliko masla je treba dodati kivi, in koliko minut, da se testo obdrži na vodni kopeli - Neverjetno si srečen.

Ta torta zagotovo ni tako lepa kot tovarna torta, brez zapletenih vrtnic in kodrov, ki jih je naredila zvitna roka peciva. Gospodarica ne bo enakomerno rezila robov, nasprotno pa bo zapustila enako, da bi dobila več, ker je pripravila dovolj smetane. In dišeči topli krogi peciva so tako velikodušno kopali v okusni kisli smetani ali drugem, koga ve, kdo, krema - kjer je pred tovarno!

On, ta torta, je lahko (in bi moral biti!) Vsakič, ko je malo drugačen. Odtenki torte iz stopnje pečenja bodo svetlejši, nato pa temnejši. Zametki iz kremastega smetana pogosto ali redko padajo na razpoloženje gospodinje. In morda bo predstavila slastno temno zamrzovanje z kaotičnimi linijami smetane, vso svojo veselje v svoje ukrivljene čase izhajala iz dejstva, da bodo kmalu prišli gosti in glasovi prijateljev bodo slišali v hiši. In ona bo pozabila na nekaj, o čemer raje ne govori, Ampak kaj leži globoko v njenih očeh.

In torta ... torta bo kot majhno pristanišče, na katerega bodo vsi dohiteli, njuhali in pričakovali hiter užitek - okusiti, kaj jim je naredila ljubica, kaj je ustvarila, razmišljala o njih in jih dobro poželela. In to bo postalo toplejše in lažje okrog, medtem ko so prijatelji potisnjeni v hišo gospodarja.

Ti, odrasli, postanejo otroci, ki čakajo samo zanje namenjeno sladkost. In to je resnično darilo - kuhano s strani človeka, ki je gnetil testo z mislijo, da pripravlja darilo za sladkega otroka. Kako lahko zdaj vsi to manjkajo, samo za nas organizirani, čudež.

In potem torta počasi pride na pladenj na mizi. Prihaja slovesni trenutek, trenutek razmišljanja o njem, kot muzejska redkost. Vidite lahko vsako zrnca, sijočih rezin sadja in sijajne glazure temnega kakava. Torta še ni rezana, aroma še ni plavala okoli sobe, a gostje vnaprej predstavljajo, kako bo, in začeli mercantilely oceniti, koliko kosov bodo dobili.

Na koncu se sreči z rezino z zlato strižno rezino, razdeljeno s trakovi smetane, na prvega srečnega berača. Zdaj pa glavna stvar ni, da ne hitite, si predstavljate kurzor in počasi počasi jedo.