Paradižnikova omaka za zimo - recept s fotografijo

Ketchup - neke vrste za paradižnikovo omako, so zelo priljubljena po vsem svetu: ni hamburger ali žar je popoln brez tega dišečih dodatkov.

Na žalost, nakup kečap negativen vpliv na vaše zdravje in sliki, in dajejo svojim otrokom le ni vredno.

"Kaj lahko storimo, ker je moj otrok rad kečap?" - Si vprašal. Odgovor je preprost - da bi svoj paradižnikovo omako. Konec koncev, izdelek, ki si osebno, prav tako ne bo imel nobenih škodljivih aditivov, barvil in konzervansov.

Lahko, da dodatek za glavno jed ne samo enkrat, ampak tudi za pripravo paradižnikovo omako za zimo.

Kateri izdelki potrebujejo

Preden smo vam predstavil paradižnikove omake receptov, kaj je govoril o tem, kaj je treba izdelke in banke odločijo za pletenine.

• Najpomembnejša sestavina v tem receptu - paradižnik. Priporočljivo je, da izberete velik mesnato sadje, če pa teh ni, potem lahko uporabite katero koli drugo. Glavna prednost začimbe je, da lahko uporabljajo ne le celotno paradižnik in gladka, in jih je mogoče kupiti za nižjo ceno podpluto počen ali nepravilnih oblik (jih še vedno spremenijo v pire). Pomembno je, da so sveži.
• Če bi paradižnik jutranje za boršč, nato odstranite semena iz paradižnika ni potrebno, ampak tudi v drugih primerih, poskrbel, da seme ne spadajo v omako.
• Začimbe v vseh receptih spodaj - neobvezna sestavina. Dodajte jih po vaših željah: kot pikantno - več poper, dišeče - več trave, itd ...
• Če zapreš domače paradižnikove omake za zimo, temeljito sterilizirati kozarce in kuhamo pokrov. Lahko vrgel izdelek v steklenicah z navojem, vendar v tem primeru, jih shranite na hladnem.

Omaka "Classic"

Ta omaka paradižnik nevtralna, čeprav je zelo okusno. Je zelo všeč.

sestavine:

• Paradižniki - 1 kg.
• Zapri čebule - 2 kom.
• Sladkor - 150 g
• Salt - 1 žlica. l.
• Rastlinsko olje je brez vonja - 50 ml.

Postopek za pripravo

Če je paradižnikov "nekonditsiyu", nato pa izrežemo s pokvarjeno in gnilo mesto (upoštevajte, da je treba "nekonditsiyu", da bo 1,5-krat več kot v celotnem paradižnika brez napak).

Narežite paradižnik na večje kose. jih zbadanje skozi sito, so kože in semena zavržemo.

Cut čebulo na majhne kocke. Mi jo prepražimo na dovolj veliko količino olja do zlato rjave barve. Pošlji na praženi čebuli paradižnikove mezge, sol in sladkor. Fry paradižniki, dokler niso dobri in kuhana tisti uparimo odvečne tekočine.

Beat zmes mešalnik. Mi ga spet kuhamo. Pakirana vročo paradižnikova omaka na predhodno sterilizirali pol-litrskih kozarcev in valjev. Postavite pločevink na tla pokrita z brisačo, pokrovi dol obloge odejo in jih pustite kot tak čez noč. Zjutraj smo se banke v temnem prostoru.

Recept za paradižnikovo omako, za tiste, ki imajo radi vroče

Ta začimba je primerna za vroče in strastno naravi - vznemirjenje. Mimogrede obstaja prepričanje, da je najboljši od začinjene hrane dobro za želodec in krvni obtok. Postrezite to omako za meso ali testenine.

sestavine:

• Paradižnik - 4 kg.
• Česna - 2 velika ali 3 srednja glava.
• Sugar - 6 žlic. l.
• Sol - 0,5 art. l.
• Črni poper groba - 1 žlica. l. s toboganom.
• Piment - 10 grah.
• Nagelj - 10 brsti.
• Kis - 2 žlici. l.
• Dražeče pekoče paprike - 2 pod.
• Paprika - 1 žlica. l.

Kako kuhati začinjene omake

Moj paradižnik, odstrani vse gnilo in obtolčeni mesto je. narežemo na večje kose. Mi napolni v globoko ponev in zavremo.

Ko vre, zmanjša toploto pod ponev in kuhamo paradižnikovo omako naslednje pol ure.

Cut poper obroči in ga pošljite na paradižnik. Kuhamo paradižnik z Feferon za 30 minut. Dodajanje vse te začimbe in kuhamo omako za 15 minut.

Medtem ko je omaka kuhana, čista in skozi chesnokodavku celotno česen. jo dodajte mešanico paradižnika in kuhamo še 10 minut. Odstranite omako iz toplote in zbadanje skozi sito. Vrni mešanico v ponev, zavremo. Dodamo kis in mučil 10 minut.

Prelijte z omako predhodno sterilizirane kozarce in jih vrže. Put brisačo na tla pokriva s posodo navzdol in jih pokrijemo s toplo odejo. Mi jih pustimo kot tak za 12 ur. Ko odstranimo kozarce v temnem in hladnem prostoru.

Od zneska sestavin morate imeti kečap za približno tri pol-litrskih pločevink. Če želite kuhati domačo paradižnikovo omako v večjih količinah, nato vse izdelke v več kot 2-3 krat.

Sladko in kislo omako

Lahko kuhamo nenavadno omako iz paradižnika za zimo. Receptov začimbe, kot navedeno spodaj.

Zaradi proizvoda v sadju in medu, ima sladkast namig, zato je kot nalašč za meso na žaru. To kečap je nekoliko spominja na priljubljeno ameriško žar omako.

sestavine:

• Paradižnik - 5 kg.
• Kisle velika jabolka (npr antonovka) - 2 kosa.
• Črni poper groba - 1 čajna žlička ..
• Cimet - ščepec.
• Orešček - 0,5 TSP.
• Medu - 1 čajna žlička ..
• Hot rdeča paprika - 1 čajna žlička .. Ni diapozitivov.
• Česen - 1 strok.
• Kis - 2 žlici. l.

Mi se pripravljamo odlična začimba

Pripravite paradižnik - po mojem mnenju čisto iz poškodovane mest. Bomo cut paradižnik na večje kocke. Iz jabolk odstrani jedro s semeni, preveč, in jih narežemo na kocke. Zmešajte jabolka s paradižnikom v ponvi. Mi jih postaviti na zmernem ognju 30 minut (dokler se jabolka in paradižnik ne zmehča).

Peretrite Nastalo zmes skozi sito in poslali nazaj v ponev. Pustimo vreti paradižnikova omaka 10 minut. Dodaj v kuhalno sol, poper, cimet, muškatni in vroče papriko. Dobro premešamo in pustimo, da Čileti še 5 minut. Potem dodamo med, kis in česen in kuhamo še 5 minut.

Distribucijo omako na predhodno sterilizirane kozarce. jih zviti. Daj kozarec na tla je položil brisačo, in mi bo zajemal vse zgornje odejo. Torej jih pustiti ponoči. Zjutraj odstranite shrambo ali klet.

žar omako

Zadnja paradižnikova omaka, recept, ki smo opisali v tem članku - je pri vseh priljubljena žar omako.

Ta svetovno znana mojstrovina je izumil v Severni Ameriki, in recept je bilo prodanih po vsem svetu. Brez njegovega sodelovanja v ZDA ne more storiti nobene piknik.

Njegova priljubljenost paradižnikova omaka žar ima ne samo zaradi svoje nenavadne in svetlo okus, temveč tudi zaradi svoje vsestranskosti: se lahko uporablja kot dodatek k glavno jed, in kot marinada za meso, perutnino, ribe ali celo zelenjave.

Tukaj je klasičen recept za to omako, ampak jo lahko spremenite glede na svoj okus in izdelke, ki jih imajo.

sestavine:

• Pire svežih paradižnikov - 1 kg.
• Paradižnikov pire - 200 g
• Velika čebula - 2 kosa.
• Rastlinsko olje je brez vonja - 0,3 stekla.
• Honey - 2 žlici. l.
• Grain gorčica - 2 žlici. l.
• Zdrobljen Česen - 2 žlici. l.
• Chili poper v prahu - 1 čajno žličko .. s toboganom.
• Worcestershire omaka - 30 ml.
• Jabolčni kis - 100 g
• Piment in sol - po okusu.

Postopek kuhanja

Uvarov paradižnikove mezge (brez semen in kože) izhlapi odvečno vlago. Narežemo na majhne kocke čebulice in jih prepražimo v rastlinskem olju v globoki ponvi, dokler pregledna. Zatreti gorčična semena v terilnici. Pošlji na čebulo gorčice, poper, sladkor in čili. dobro premešamo.

Dodajte lonec z medom in paradižnikov pire. Vse še enkrat dobro premešamo in kuhamo 5 minut. Dodaj k zmesi izhlapele paradižnikove mezge in kuhamo na majhnem ognju 15-20 minut.

Dodamo kis, Worcestershire omako in sol. Perebeyte zmes z mešalnikom. Zavre omako še 20 minut. Pour končni izdelek na sterilizirane kozarce in jih zapremo. Pustite, da se ohladi na tleh pod odejo, nato navzdol pokrov. Po enem dnevu, odstranite kozarce v kleti (če je to hladno sezono) ali v hladilniku.