Kako kozinaki doma?

Morda ni oseba ruske odprtih prostorov, ki jih ne bi poskusili kozinaki. Skoraj vsakič, ko predstavljajo mirno otroštvo. Mame gotovo želi, da se pridružijo svoje potomce do spominjanja in sladkih občutkov. Vendar ne vedno in ne povsod imeli možnost kupiti coveted poslastico. No, potem boste morali sami pripraviti kozinaki. Doma kuhajo hitro in enostavno. Poleg tega, boste prepričani, da vse, kar dodatno sladkost ne spodrsnilo. Ja, in da se spreminja okus, v skladu z željami postane mogoče mlajša generacija.

Kozinaki: koristi in škoduje

Pozitivne lastnosti hrane so v prvi vrsti določa sestavine, ki so določene v gibanju kuhar. Na žalost, vse prednosti medu v kozinaki ni prikazanih, ker je izpostavljena toplotni stres. Ampak, če sončnična semena brez prvega pražene, imate veliko vitamina E. Nuts dal v telesu skoraj vse potrebne vitaminov in mineralov. Ne pozabite na njihovo hranilno vrednost: zelo priporočljivo za zdravljenje okreva po bolezni.

Kot je za škodo, ki je edina kozinaki kontraindicirana za diabetike, vendar, tako kot druge sladkarije. Potrebno je poskrbeti, da se njemu in alergije. Toda hujšanje je zelo škodljiva pretirana: zdravljenje, tako sladko, da ne jedo veliko.

klasična kozinaki

Za začetek, bi dve skodelici oreščkov in jih rahlo prepražimo. Mala jedro, kot pistacij in arašidi, lahko ostane v enem kosu, velike zrezane, vendar ne preveč fino. Kozarec s hribu sladkorja zlijemo v ponev, dopolnjeno z pol skodelice medu, voda izliva (tri četrtine posoda) v vsebnik in po vrelo sirup, kuhan približno četrt ure. S prihodom pene v posodi zapolnitev z maticami (štiristo gramov, kar je približno pol skodelice). Ob istem času je uvedel tal žlico sode, da je treba "parado" sladico. Obrazec rahlo namaščen, je določeno pripravljen "testo". Po ohladitvi kozinaki matice doma rezano trikotnika ali diamanti. Lahko postavite obliko v hladilniku, da se pospeši proces. Če je narejeno prav, sladica bo hrustljav, vendar mehka.

Kako kuhati kozinaki doma brez medu?

Ta možnost je idealna za tiste, ki imajo alergije v družini z odzivom na čebeljih pridelkov. Priročen recept in ko medu na strani preprosto ne bo. Če želite to narediti brez njega in dobili okusno matico kozinaki doma, je kozarec jeder - lahko lahko samo orehi, mešati z gozdnimi, lešnikov ali arašidov, kot podobno. Matice posušimo v suhem ponev in zdrobljeni. Ti morajo dobiti kosov, ne moke. Štiri žlice sladkorja s kardamom, sprejete na konici noža, v počasnem ognju gorivo za sirup. Da bi olajšali postopek, lahko vlijemo žlico vode, šele nato pa bodo morali počakati, da izpari. Oreščki so dani v sirup zmešamo, določenimi na pergament, rahlo maslo kosme, tako da pozneje je lažje ločeno. Klobase zvitki in deset minut skriva v hladilniku. Po kozinaki (doma, da jih kuhati ni bilo težko), narežemo na rezine in postrežemo s čajem. Če vam je všeč te sladkarije drugo obliko, lahko tvorijo plast, in ko se začne, da nastavite, ga razrežite, kot je potrebno.

prehransko zdravljenje

Tisti, ki skrbi sliko in ne zaupa zagotovila, da je vzhodna sladica varna, ni nujno, da se prepustite v malih užitkov, kot kozinaki naredite doma lahko in neškodljiva za različico pasu. Spadajo in ljudje, ki so nagnjeni k sladkorni bolezni, ker so sladke sestavine nadomesti z banano. Steklo sončnična semena namočeno pol ure v vodi, nato pa jih sušimo na papirnato brisačo in zmeljemo z enako količino suhih kolegi. Tri kose banana pyuriruyutsya mešalnik, z okusom cimeta (pol žlice) in kardamoma (ščepec), pomešanih s semeni. Iz mase manjših tort ali vlite figurice, posuto s sezamom, ki se razprostirajo na prostelenny pergament stanja in dani v pečici za petnajst minut.

zrak sladica

Oreški in semena - tradicionalna polnilo ko je kozinaki doma. Recept, da predlagamo v nadaljevanju, je zelo izvirno: uporablja ekspandiran riž, prijatelj korejskih sladkarije. Združevanje tradicije te države z gruzijsko izkazala za zelo uspešno. In sploh ni treba iskati posebne sorte riža primerne ravnine, Punačak.

Pol skodelice kuhanega žita v veliki količini vode, okoli tretje ure. Nato previdno pretočimo in celo posušene z brisačo, obloženi s pergamenta razpršene na pekač v pečico in kože. Pri temperaturi 80 stopinj, in občasno vznemirjenost Slika 2,5-3 ure je treba posušiti. Nadalje je pražena nekaj oljeno ponev v majhnih količinah, da izboči. Tri žlice sladkorne peska ločila pet hladno vodo pomešano z dvema žlicama cvetlični med in nekaj zrn citronske kisline. Varijo debele sirup je rahlo ohladimo in posreduje na sl. Masa zravnali na torto, da se ohladi in reši kosov. Riž kozinaki doma pripravljeni in čakajo na svoje ljubitelje.

ječmen kozinaki

Nedrag mnogi zdrobom v to jed se spremeni v okusno sladico. Kozarec ječmena namočijo dvajset minut; glavna stvar tukaj - ne pretiravajte, da ne bo preveč zmehča. V globoki ponvi vlijemo malo žlico tri, rastlinsko olje in vlijemo zdrob. Med konstantnim mešanjem je dobro posušimo, da se začne otekanje in beljenje. V tem času, dodamo sladkor, 3-4 žlice. Mešanju na tej stopnji bi morali biti še posebej intenzivno. Krupa začne prepražimo in malo palico skupaj. Ko se bo povsem rožnato, je masa, določenimi na pladnju, a zamujeno. Cool - lahko poškoduje in piti čaj.

Oatmeal - v poslu!

Tisti, ki so si upali za eksperimentiranje z rižem in ječmena, zagotovo bi se strinjali, da poskusite in sladica z "Hercules". Njegova glavna prednost - hitrost priprave, v kombinaciji z odličnim okusom. V ponvi združiti pet žlic sončničnega olja unscented in toliko sladkorja. Ko je nazadnje stopljeno, dodamo enako količino žita. Masa hitro mešali, nato pa jih za zgoščevanje plošče navlažen s hladno vodo in uravnani. Hitro kozinaki doma takoj zmanjšali na pol ure, tudi brez hlajenja, so na voljo tudi za hrano.

Nekaj o gruzijski poslastica

Če že veste, kako to storiti kozinaki doma, in za svojo družino, in so okusili bili navdušeni, zato je čas za eksperimentiranje. Za začetek lahko poskusite narediti karamelno rjavi sladkor.

Okus je mogoče spremeniti z dodatkom limoninega soka, cimet, vanilija ali jabolčni kis (z njim glavna stvar - ne pretiravajte).

Kozinaki v domu semen bo še posebej okusna, če zmešamo več vrst: buče, sončnice, sezam.

Matice popolnoma dali v kozinaki z slive, suhe marelice in posušimo banana.

Učinek zanimiv okus daje končne premaze stopljeno čokoladne bonbone. In za bolj primeren oreh saje, in pome - belo.