Bržola

Kdo med nami ne radi mesne jedi, ki so zelo hranljiva in koristna za telo (seveda, če ni kontraindikacij)? Takšni ljudje so skoraj tam, ampak, kako kuhati okusne jedi, je - to je resno vprašanje. Pečenka - to je najbolj izpolnjuje in okusna mesna jed, ki bo pritožba na vse družinske člane. Vsaka družina ima svoj poseben recept za njeno pripravo, vendar smo izbrali samo eno in ga podrobneje opisano. Poleg tega je vsaka ženska pripravlja je vedno malo drugače, odvisno od razpoložljivosti hrane in razpoloženje. Domnevam, vroče recept prišlo do ruske kuhinje z Nemci, ki še zdaj se pripravljajo na božično jed marinirano meso - Sauerbraten. Preizkusite govejo pečenko mariniran v vinu, in postaneš poznavalec te jedi doslej.

Toda okusna hrana še vedno treba ustrezno pripraviti, saj nesposobna kuharica ne more samo voditi do kvarjenja, ampak tudi slabe volje. Tako je recept pečena govedina sestavljajo: 5 obrokov vroče kaše traja 0,5 kg govedine, najbolj žarnica Morkovin, pol litra belega vina (suhega) 1 feferon, 8-10 kartoshinu, 3 stroka česna, peteršilja majhen snop , rastlinsko olje, sol, začimbe - kurkuma, koriander, lovorjev list. Če so vsi od zgoraj navedenih sestavin pripravljeni, lahko začnete kuhati.

Govedina cut prečno na koščke vlaken za premik čebulo in prelijemo marinado vina in vroče poper. Meso treba marinirati vsaj eno uro pri sobni temperaturi in jih lahko damo v hladilnik čez noč.
Marinirana čebule narezane na pol in popecite v ponvi na rastlinskem olju, dokler pregledna, dodamo grobo nariban korenček in dušimo s čebulo. Meso iz marinade, pritiska, narežemo na trakove in popecite z zelenjavo za 2-5 minut. To bo zagotovilo prefinjen okus in nepozabno doživetje, ki bo ostal v spominu za dolgo časa. Nato vlijemo v vročo marinado in kuhamo 10-15 minut z dodatkom soli in začimb. Krompir olupimo in narežemo na večje kocke. Čeprav so nekatere gospodinje raje za rezanje krompirja na manjše kose, saj to pospeši proces kuhanja. Vzemite kramp.

Nato položite krompir v mesu in dodamo vodo, tako da je povsem jo pokriva. Zaprite pokrov in kuhamo ponvi pečeno govedino v pečico za 10-15 minut na srednje močnem ognju. Nekaj minut pred pripravljeni rostbif dal česen in svežih zelišč. Za tiste, ki ne jedo krompir in raje lažje obroke, vam predlagamo, da preizkusite govejo pečenko s smetano. Kakovost okusa se nekoliko razlikujejo, vendar to ni za vsakogar. Torej, vzemite 800 gramov. govedina, 2 kosa. Repa, čebula, 2 kosa. korenje, 3 žlice. žlici masla ali katere koli druge maščobe 150 ml stepena smetana, sol, mleti poper. Meso goveje (najbolje v kolku strani) reši rezine 1,5-2 cm, dani v plastično vrečko in nežno odbijata. To je potrebno, da bi se bolje obara meso in jed je bolj mehko in okusne.

Nato namažite meso zmehčano maslo na obeh straneh, poper, sol in prepražimo na vroči ponvi. Vendar ne pretiravajte, saj lahko privede do kvarjenja proizvodov (skorja mora biti zlato). Nato sesekljamo čebulo pol-prstani in korenje - tanke krogi. Nekoliko Brown rastlinsko maslo ali druge maščobe. Globoko posodo ali ponev s prevleko proti sprijemanju. Meso položimo v njem, top s pečeno zelenjavo, vlijemo vso smetano in kuhamo govejo pečenko na srednje močnem ognju, dokler kuhani. Kot lahko vidite, recept je preprost in praktičen za uporabo v konvencionalne doma. Torej ne bodi len in čakati na nekoga, kuhati to jed za vas!