Preprosti recepti: Pizza s salamo

Pizza - tanek tortiljo, pokrita s paradižnikovo omako in potresemo z naribanim sirom. Vse ostale sestavine njene spremembe glede na recept, kuhamo nastavitve ali izdelke, ki so bili pri roki. To je eden izmed najbolj priljubljenih jedi na svetu. Skozi znano znani torte pica s salamo, "Feferoni", "Margarita", "Štirje letni časi", itd

Italijani menijo, da bi nacionalni pizza jed v številnih italijanskih mestih imajo svoje skrivnosti kuhanje z bogatim torte. Vsak od njih je ponosen na svoje edinstvene recept.

Malo zabavno zgodbo

Pizza (proti volji Italijanov) prvič pojavil v antični Grčiji, kjer ispechonnye pecivo zalivati oljčnega olja in potresemo z zelišči. Ta okusna tradicija Rimljani sprejeli. Pecivo s koščki mesa, olive, sir, zelenicah vključeni v obvezno prehrani rimskih legionarjev.

V 1. stoletju pred našim štetjem, Mark Apitsy (Roman) opisal v svoji knjigi, prva od starih receptih pice: testo v različnih kombinacijah in razmerja iz kosov piščanca, mete, oreški, česen, sir, vse to zaliti z olivnim oljem.

Leta 1522 v Italiji je bilo paradižnik, od takrat do danes, tukaj pripravljamo klasično pico - standard za kuhinje po vsem svetu.

V 17. stoletju v Italiji obstajajo posebni ljudje, pripravi pice za kmete. Legenda pravi, da je leta 1772, Korol Ferdinand I Neaplju incognito poskusili pico in je želel, da se uvede ta jed v kraljevi meniju. Poskus je bil neuspešen, njegova žena našla jed za commoners neprimerni za royals.

Naslednja King - Ferdinand II - je bolj iznajdljivi: je naročil pico je skrivaj pečen in vročena kraljevi mizi v počastitev trideseto obletnico kraljice Margherita Savojski. Pizza z receptom za royals od takrat se imenuje "Margarita".

V 19. stoletju se je začela speči pico v Ameriki, kjer je pridobila veliko popularnost zaradi širjenja dobave storitev in proizvodnje polizdelki.

V sodobni Italiji se uporablja že več kot dva tisoč načinov za kuhanje pico.

Eden od njih - pica s salamo, je recept, ki je razširjena po vsem svetu.

Klasičen recept

Salama - tradicionalna italijanska sunkovito klobasa z veliko maščobe, ki je bila vedno poslastica. Znano je zunaj Italije.

V Rusiji, ki se imenuje "salama" dimljena klobasa z globo maščobe.

Pizza "Salami", katerega fotografija je predstavljena v nadaljevanju, je postala klasika v piceriji po vsem svetu.

Vzemimo klasičen način kuhanja pico. Po tem receptu, lahko vsakdo zdravljenje sebe in svojo družino svojo kulinarično mojstrovino.

Zahtevani sestavine:

• pšenične moke (višji razred) - 0,5 kg;
• kvas - 5 g;
• voda - eno skodelico;
• trdi sir (idealno "parmezan") - 50 gramov;
• sir "Mozzarella" - 50 gramov;
• salame (kuhana-dimljeno) - 350 ali 400 gramov;
• olivno olje - dve žlici;
• Paradižnik - trije kosi;
• bazilika - po okusu;
• poper - po okusu.

Majhno količino vode, da se raztopi kvas.

Zmešajte moko s kvasom in vodo, dodamo olivno olje, zgnetemo testo.

Razdelite testo na štiri dele, roll vsak kos v žogo. Pustite delovati pol ure.

Paradižniki poparjene z vrelo vodo, odstranjevanje kože, drobno sesekljana, čaka na segreto ponev z malo olivnega olja in mladic. Nastala paradižnikova omaka poper, sol, dodamo baziliko.

Klobase narežemo na tanke rezine lepo. Rešetke grobo sir.

Razvaljamo testo na debelino ne več torte za šest ali sedem milimetrov.

Put speči pecivo do polovice.

Korzhi odstranitvi iz peči, vrhnji plasti maščob omako, nariban sir razpršimo po razgrajujejo klobase.

Daj pico v pečici, dokler pripravljen za peko torte okoli 3 ali 5 minut.

Pice salame recept s fotografijo, od katerih je predstavljena zgoraj, se pripravlja na štirideset minut.

Pizza s klobaso in poprom

pizza okus, seveda, odvisna od kakovosti torte in omako. Nimajo vedno priložnosti doma je dobro zgnetemo testo in kuhamo omako. V tem primeru, lahko kupite že pripravljeno zamrznjeno ali sveže pizza testo in navadni paradižnikovo omako.

Torej, za pico, so potrebni:

• testo (Končni) - 0,5 kilograma;
• sir "Mozzarella" - 0,2 kilograma;
• klobase (salame) - 0,2 kilograma;
• sladka paprika - 1 kos;
• olive - deset kosov;
• paradižnikova omaka - tri ali štiri žlice.

Razvaljamo testo v tanko plast.

Klobase narežemo na čeden krogih.

Pepper Wash, odstranimo jedro, narežemo na rezine.

Rešetke grobo sir.

Mast testo s paradižnikovo omako, potresemo s sirom, salame za širjenje, olive, poper.

Pečemo v ogreti pečici, za petnajst do dvajset minut, dokler razpis.

Hitra pizza

Originalni recept je hitro pica s salamo. Wanted:

• salame - 200 gramov;
• sir (trdna snov) - 100 gramov;
• paradižnik - 1 kos;
• majoneze - za okus;
• kečap - za okus;
• sol - po okusu;
• jajca - 2 kom;
• Pšenična moka - 10 žlic brez diapozitivov;
• kisle smetane - 4 žlice;
• majoneze - 5 žlic.

Klobase narežemo na tanke, sir zbadanje na grobo Rende.

Paradižnik narežemo na rezine.

Zmogljivost preurediti jajca. Zmešamo majonezo in kislo smetano, dodamo jajca. Zmes rahlo mešamo, dodamo moko na žlico.

Dodamo moko postopoma, potrebne za spremljanje gostote testa. To mora imeti tekočine, kot cmoki, brez grudic.

Pecilni mast, jo vlijemo v tanko plast testa na vrhu maščob kečap in majoneza, širjenja klobaso in paradižnikom, posuto s sirom.

Pečemo pice na 200 stopinj okoli 10 ali 15 minut (do zaključka).

zaključek

Pizza - jed, ki pušča nekaj ljudi ravnodušnega. Cook je enostavno doma. Izhajajoč iz zgornjih preprostih receptov, spreminjanje polnila pico po vašem okusu, kuhamo z ljubeznijo in domišljije. Naj jed bo drugačna od italijanske blagovne znamke, vendar pa bo svoj kulinarična mojstrovina, ki bodo cenili vaše ljubljene.

Dober tek!