Rabarbara marmelado - čudovit okus otroštva

Veliko ljudi verjetno veste, da je lepo, da bi sedel na dolge zimske večere ob gledanju televizije s skodelico čaja je zelo okusna marmelada, ki spominja na daljne otroštva. V moji kulinarični zvezku je čudovit recept, ki sem dobil od moje mame. Ta marmelada rabarbara z limono. Pripravite se na to poslastico pod silo vsak, saj raste rabarbare pločevinko brez večjih težav, in kupiti ni problem. Zastoja ni le okusna, ampak tudi zelo koristno in praktično.

Koristne marmelada

Spominjamo se o nenavadno marmelado hladni jeseni, ki je pogosto v spremstvu prehladu in nalezljivih bolezni. Rabarbara vsebuje askorbinska, jabolčna kislina, rutin, pektin, ki uspešno obvladovanje jeseni tegobe retard proces staranja celotnega organizma in so dobre za kožo (gube ovirajo tvorbo zgodaj). Smo dosegli tu pa smo iz shrambi dišeče poletno marmelado iz rabarbare, katerega uporaba je očitna in neizpodbitna.

Edinstvenost obrata

Rabarbara - težko izdelek. Najpogosteje gre za peclji se uporabljajo za pripravo kompoti in nadevov za pite. Ampak to je uporabne rastline se lahko uporablja mnogo širše. Okusne juhe, zelenjave obara, vitamin solate, stranske jedi do mesnih jedi, omake, sladice - to so značilnosti te edinstvene rastline. Vendar je še vedno najljubši žele in marmelado iz rabarbare. Na ta način je mogoče pripraviti in za prihodnost, nato pa celotno zimo praznik in zabavo prijatelje. Kako bi to čudež kuhati?

Kuhanje rabarbara marmelado

V hrani uporabite samo mladi rabarbare. To je veliko bolj okusna in spominja Antonov jabolka. Starejši peclji neprimerne, ker prevladuje oksalne kisline, katerih prisotnost v človeškem telesu, ki presega neželeno. Za pripravo okusne sladice morate vzeti 1,5 kg mladih stebel rabarbare, olupimo od vrha kožo, narežemo na majhne koščke in napolnimo s sladkorjem (1300 g) čez noč. Ker rastlina je zelo veliko vode, nato pa ga zjutraj se ves sladkor ne raztopi, pustite rabarbare sok, in lahko začnemo kuhati. Spoji sirup in kuhamo v postopku z sirupa potrebno odstraniti pene. Nato vlijemo vroč sirup, rabarbaro in še več kuhamo na majhnem ognju približno 10 minut, ves čas, ne pozabite, da premešamo, da ni zgorela. Odstranite z ognja in dajejo ohladi za nekaj ur. Ta ukrep bo treba narediti trikrat. Drugi in tretji kuhanje rabarbara kuhamo še nekaj časa, približno 20 minut pri takem daljšem rabarbare toplotne obdelave ohrani svojo vitaminov in okus. Pri kuhanju v tretjem jam dodajanje limono temelji na 1 kg rabarbare - 1 limone. Citrus je treba očistiti, namažejo na Rende, stisnite sok iz celuloze. Končni vroče kuhalno rabarbare porazdelili v sterilizirane kozarce pripravljene in zavita v rezervi obliki, da se dokončno hlajenje.

In v zimskem času, ki odpira kozarec dišeče poslastico, boste lahko uživali edinstven okus zase in zabavo svoje prijatelje. Občutljivi majhne koščke rabarbare, namočeno v sirupu sladkorja, z rahlim odtenkom kislosti bodo cenili ljubitelji sladic.