Recept za polnjene zelje za vsak okus.

Kaj je Sarma v počitniškem domu? Seveda, dobrodošel obrok. Iz nje lahko odstopi le otroke, ki ne marajo zelje. Toda Sarma pripravljen ne le z zeljem in zelje zavit v ne samo mleto govedino.

Recept za polnjene zelje classic.

Še vedno začeti z zeljem. Velika glava zelja je treba zmanjšati, da se loči debela stebla, listi zložiti enega na drugega v veliki ponvi. Zdaj je treba pour zelje slano vrelo vodo in kuhamo, dokler ne zavre. Voda je izsušena, kul liste. V tem času pripravimo nadev. Celuloza jagnjetina (teletina, govedina), mleto meso, dodal malo maščobe. Vendar, preden kuhamo tako, polnjene z mletim mesom, da je potrebno, da zavre riž, sperite s hladno vodo. Spasserovat čebulo rastlinsko olje. Riž, čebula, jajce, sol in poper se doda nadev in dobro gnete v globoko posodo. Zdaj, polnjene zeljni listi, ki jim daje dolgo videz. Sarma morali prepražimo na maslu na obeh straneh, nato nalijemo tekočino paradižnik in kuhamo do mehkega.

Ne more polnjene ocvrte in zložena v kastyulyu, dodamo vodo, kuhamo, dodajanje smetane, zmešamo z moko (na eno skodelico kisle ena čajna žlička moke).

Zelje za Sarma kuhana na drugačen način. Cut pecelj zelje glavo, jo spustite v lonec in kuhamo v veliko slane vode. Kot mehčanje zgornjih listov, ločeni od njihove glave ven in še naprej kuhamo naprej, dokler niso kuhani vsi listi. Cool, prekinjanja debele stebla.

Recept za polnjene zelje brez mesa.

Za pripravo gobe mleto polnilo. Zahtevamo, suhe bele gobe, ki jih potrebujete, da zavre in seseklja skupaj z dvema ocvrte čebule. V govejega mesa dodamo sesekljane kuhanih jajc. Razmerje jajc in gob okoli 1: 3. Gobova mleto sol, poper poper. Zavit v kuhanih zeljni listi, pustimo vreti nekaj časa v kislo smetano, potresemo z zelišči.

Še en recept za polnjene zelje brez mesa, polnjene z zelenjavo. Korenje, paprika, čebula, jajčevci narežemo na trakove, zmešamo s soljo in poper, zavit v zeljni listi. Rastlinski polnjene zelje prepražimo, jih v globoki ponvi, dušimo v paradižnikovi omaki z majonezo in česen.

Vegetarijanske Sarma se lahko izvede s pire krompirjem, ki so pomešani z zeleno čebulo ali s čebulo, ocvrti na maslu. Pire krompir zavita v zeljni listi, položite na pekač, potresemo s sirom in zelišči, nalijemo majonezo in kislo smetano, pečemo v pečici.

Recept za polnjene zelje leni.

Zelje je treba fino sesekljamo, dodamo mleto piščanca, kuhan riž, nasekljano čebulo, nariban korenček, surovo jajce. Dobro premešamo in tvorijo pleskavice. Pleskavice prepražimo na olju, dodamo v ponev, da bi pogasili tlstostennuyu, vlijemo paradižnikovo-smetanovi omaki in dušimo do mehkega. Postrezite posuto s koprom.

V leni Sarma se lahko doda ne samo zelje, ampak tudi na morje. In ne moreš prepražimo v ponvi, in pečemo v pečici, nato pa kuhamo še nekaj časa.

Kako narediti zelje zvitki z listi vinske trte? To Bela jed imenuje Dolma. Mladi grozdni listi dobro izperemo, kuhamo v slani vodi za 3-5 minut, ohladimo. Pripravite nadev kot za običajno zelje, le dodal sesekljan svež paradižnik in začimbe. Ovijte pisemske ovojnice, obaro v paradižnikovo-smetanovi omaki.

Za sorte, kuhamo zeljni zvitki v listih pese. Samo, da ne morejo vnaprej zavrite in takoj pogasiti z nadevom.

Katera druga izbira za omako polnjene zelje?

Kisla smetana, jogurt ali jogurt mešanica z velikim številom sesekljano zelenjavo in spustili skozi česen tiska.

Koristni nasveti.

Da bi se Sarma ni zgorela v požaru, dajo na dnu zelja ali grozdja listov.