Ribe palice

Recept, ki ga želim ponuditi vaši pozornosti, je dober, ker se jedi izkaže ne le lepo, ampak tudi okusno in najpomembneje - izvirno. Jesti hrustljavo ribe palice z užitkom, tako odrasli in otroci, saj so deli majhne, vendar hranljive in usta zalivanje. Njihov okus je izvrsten in nenavaden. Še posebej to otroštvo ljubijo otroci. Skoraj vsi otroci, ki so me obiskali doma, so ostali z njim v vzponi.

Pri izbiri ribe poskusite ostati na tisti, ki vsebuje nekaj kosti, kar je otrokom zelo prijetno. Ponavadi kupim pangasius. Vprašate, kaj je nenavadno glede tega recepta? Prvič, zahvaljujoč predhodni masi, pangasius pred kuhanjem pridobi sočnost in mehkobo. Drugič, zlati barvi delfina dajejo tej jedi eleganten videz. In za te ribe prigrizke lahko varno služijo tako vroče in hladno - so enako okusni in videti appetizing na praznično mizo.

Povedal ti bom, kako kuham to jed. Ni potrebno kupiti pangasiusa - načeloma bodo vse ribe naredile. Nič manj očitnih ribjih palic, če so narejeni iz filetov lososa, trske, vahnje ali ostrige.

Za kuhanje vzamem 500 gramov fileta pangasiusa. Odstranim kožo in odrežem končni file s trakovi širine enega in pol do dva centimetra in dolžine do šest centimetrov. V posodo sem dal skodelice rib, jih dodal začimbe, potresem z limoninim sokom in drobljen česen česna.

Poleg tega potrebujem 4 jajčeca, en kozarec koruzne moke in pol kozarec pšenice, pol kozarca sončničnega olja, popra in soli (dodam po okusu). Ko so vse sestavine pripravljene, takoj začnite postopek kuhanja.

1. Ponavadi segrejem pečico na približno 130 stopinj. Spodnji del pladnja je obložen s posebnim papirjem ali folijo.

2. V veliko skledo premijete 4 veverice s čajno žličko soli, nato dodajte četrtino čajne žličke mletega črnega popra in nato skrbno premešajte vse.

3. V drugi ravno krožnik mešam koruzno moko s pšenično moko, poleg tega je ta mešanica sol - to je moja metoda.

4. Kuhane in sesekljane ribje palice z vilico potopite prvič v mešanico dveh vrst moke, z dveh strani, nato pa v mešanico jajc. Čakam, dokler se presežek ne izprazni, nato pa drugič zrušim v moki.

5. Dobro segrevanje na srednjem ognju velikega ponve, začnite v njem ribje palčke. Na vse to mi traja približno šest do osem minut. Glavna stvar je, da jih poskušam častno pretvoriti v ponev le enkrat, tako da se kosi ne zlomijo. Ko končana posoda začne nabirati zlato rjavo barvo, takoj vzamem ogenj.

6. Ko so vse ribe palice ocvrte, jih razprite na pločevino in rahlo posušite v pečici, 10 minut.

Lahko jih postrežemo s pire krompirjem, testeninami, ajdo ali svežo zelenjavo. Otroci imajo te palčke za jedo z paradižnikovo omako ali kečapom. Povedati je treba, da veliko časa za pripravo jedi ni potrebno - je zelo priročno in z določeno spretnostjo je kot nalašč za pripravo na večerjo na dan v tednu.

Vsi ribji proizvodi so dobro združeni z ostro moldavsko možo omako. Kako kuhati?

Za pripravo ostre in izvirne možne omake vzemite 3-4 srednješolne česlice, jih očistite in jih mletite s parnim ščepcem soli in zdrobljenim orehom 1, dokler masa ne postane homogena. Potem sem širil 3-4 žlice juhe, dodal žlico zelenjave ali oljčnega olja, malo mletega popra. Če nimate rožice, lahko namesto tega izlijete kislino (jabolčni) kis ali limonin sok. Ko pride čas, da služi na mizi, je treba omako ponovno mešati. Običajno služim omotu mojega moža z ribjimi in mesnimi jedmi. Ni samo okusen, ampak tudi zelo uporaben, saj povečuje odpornost in krepi zaščitne funkcije telesa, kar je pomembno pozimi.