Shortcrust pecivo. Recept za torto z jagodami in drugimi dobrotami

Kolačev testo je pripravljen precej hitro. Gre za pripravo različnih tort in peciva. Najbolj okusne izdelke iz testa so košare z nadevi. Po tem načelu je slavni Loranskaya pito, quiche in mnoge druge dobrote. Kaj prodpochest testo - sladka ali sladko, se boste odločili. Mi samo vam pokaže, kako pripraviti jedi in kakšne so prednosti vsakega.

Lepota preprostega testa

Enostavno kolačev testo je primeren za sladke sladice jedi, in za kosilo mesa, rib, zelenjave in gob pito. Vse je narobe v nadev. In so lahko zelo različni. Delicious kolačev testo dobimo le iz visoko kakovostnih izdelkov. To je lahko sladko - z jajci in sladkorjem, in lahko vljudno - samo moka in maslo ali margarino. Tisti in druge recepte si zaslužijo, da jih obvladali. V tem članku vas bomo naučili kuhati košaro - podlaga za sladkih jagod pite, kot tudi vam povem, kaj je nadev trislojna.

košara

Za njegovo pripravo je treba sesekljan kolačev testo. Recept za torto z jagodami ne zahteva dodajanje koli sladkorja, brez jajc. Ves čar peko nekvašenega testa - v nasprotju med krhko lupino in svež in sladek, sladek nadev. Iz te kombinacije sladice zdi lažje kot v primeru sladkega testa in nadeva. Fragile kolačev testo (recept za torto s jagode bo le spodaj) z lahkoto odstranimo iz togih kalupov z valovitimi robovi, hitro pečene, ohrani okusnost dolgo. Lahko ob koncu tedna, da pečemo nekaj košare, in med tednom narediti samo nadevi, polnjenje svoje košare in pečemo v pečici. Košara iz nesladkanega testa - univerzalni nastavitev za vse vrste polnila. To je popolnoma pobota sladkost smetane ali jajčno, marmelado in Kolač od bjelanaca sladico pri izvajanju, kot tudi odpravlja Promuklost konzervirane zelenjave ali slano perchonyh mesa, rib in tako naprej.

Učenje osnov za kuhanje okusne dobrote

Začinjeni shortcrust testo (recept za torto s jagode) poteka na naslednji način. Vzeto 250-gramski zavitek margarine in pšenične moke - približno tri skodelice (koliko bo jemljejo). Kot je za moko zmelje trde pšenice za peko je vedno bolje, vendar naši testi ne bi smeli sprehaja, plezati ali zapakirano v prozorno plastjo, tako da lahko uporabite navadne bele moke. To je še ena prednost pred drugo pecivo.

Margarina je treba odstraniti iz hladilnika vnaprej, tako da je postala mehka. Pour moko na mizo diapozitiv. V sredini dal margarino in ga bič z nožem, skupaj z moko. Ko pridobijo, je nekaj videza enotnosti teže potrebno zbrati v koga, zaviti v plastiko in dal na pol ure v hladilnik. V tem času, testo se stabilizira, potem bo mogoče, da bo uvedla plast. Razvaljamo testo, debeline - je 0,6-0,8 cm, z uporabo valjar izvedemo v odlični formi, prsti rahlo pritisneta, obrezani okrog roba in prebodite z vilicami. Vse to je mogoče obravnavati na fotografijah. V majhnih oblik testa na stenah in dnu razdeli prste. Pomembno je, da se oblikujejo brez lukenj.

Oblika testo se nahaja v pečici, dokler kuhani in skrbi. Če vročina je velik, bo osem minut dovolj. Končni košara ni treba takoj odstraniti - lahko zlomi. To je mogoče storiti, ko se je nekoliko ohladi.

Polnjenje jagodami košare

Mi smo povedali, kako pripraviti preprosto in okusno shortcrust pecivo - recept za torto z jagodami od katerega koli marmelado ali sveže sezonsko sadje - marelice, murve, maline, češnje, itd - tiste, ki so označena z visoko vsebnostjo sladkorja. Na dnu košarice je nameščena ispechonnoy jajčno na njej - jagode za marmelado in sveže do njih - beljakovin kremo. Pečemo to poslastico, potrebne za kuhanje meringues tehnologije.

Na dnu končnega in ohladimo ispechonnoy košare lahko dajo sladko smetano maslo na njem - marmelado ali pire pureed sveže jagode. Na jagode - kroglice sladoleda ali stepeno smetano. Ta kolač ne peče, ampak je nadalje ohladimo v hladilniku.

Sweet shortcrust pecivo

Sladko testo je bolj primeren za piškote. Izkazalo se je krhka, in iz velikih količin nafte, kot če taljenjem v ustih.

Za pripravo zahtevana 100 g zmehčane margarine ali masla, zmešamo z enako količino sladkorja v prahu, dve rumenjaki in eno skodelico moke (je treba presejanje). Moti z lopatico izdelana iz silikona ali lesa. Kolačev testo ne mara roke. ga spremenila v bolj ali manj homogene com, zaviti celotno maso do polietilena in pošljemo v hladilnik za hlajenje in stabilizacijo. Pol ure kasneje lahko se valjane in narežemo na trakove, ali s pomočjo posebnih kalupov, urezane oblike. Ne da bi čakali, ko postane toplo, da se, v hladnem, prenese na pan, palico ali kandirano orehov, in pečemo. V vroči pečici piškotkov pripravljenih v manj kot 15 minutah.