Takoj je treba opozoriti, da imajo od prašičev src jedi precej specifične okuse. Kljub temu, ljubitelji drobovino meni, da so jedi niso le okusne, ampak tudi zelo koristno. Kakorkoli že, jed src prašičev, recepti , od katerih so zdaj mogoče najti v nobeni kuharici, da razširijo svojo prehrano. Ponujamo vam eno od najbolj preprostih in enostavnih receptov.
Jedi iz prašičev srca. Srce z lučicama
Možnosti za izdelavo tega stranskega produkta izumil že storili. Vendar pa je ta recept je iz neznanega razloga zelo priljubljen. Okusno svinjsko srce, v kombinaciji z ostrim malo čebule zmagati vsako gurmanske.
Torej, kot je potrebnih sestavin, boste potrebovali naslednje:
- 3 prašič srce (nekateri raje govejega mesa, in jih lahko);
- 1 velika trdno snov žarnica;
- kup svežih zelišč (predvsem tudi s tem jed koriander);
- majoneza in začimbe po okusu.
Postopek za pripravo jedi prašičjih srca
Srca je treba temeljito sprati s hladno vodo. jih pomočimo v ponev in kuhamo dve uri. Če se še vedno tesen, lahko čas kuhanja poveča za eno uro. Ne pozabite, da slani vodi vodnjaka. Nič strašnega ne bo, tudi če ste preveč slano juho, to ni več potrebno. Čisto in narežemo čebulo, kot želite. Vendar pa je najbolje, da sesekljajte čebulo na četrtine. Potem majhno skledo in prelijemo v njej malo kisa. Treba razredčimo z vrele mlačno vodo pri stopnji pol kozarca vode dve žlici kisa. Kuharji pravijo, da je marinada Izkazalo se je še okusnejša, če želite dodati nekaj žlico sladkorja. To je vse Marinada je pripravljen. Ostaja le, da ga v naših čebulo. Pol ure kasneje je bil v celoti marinira. Temeljito je treba oprati zelenicah narežemo na majhne koščke. Mimogrede, za tiste, ki so skeptični glede koriander, obstaja možnost, da zamenjate svojo tradicionalno koper ali peteršilj. V tem času, morate sprostiti čebulo iz marinade, na primer z uporabo cedilo. In zato, da so čebula kisel in grenak, rahlo spirajte pod pipo z mrzlo vodo. Naj vsa tekočina odteče. Če je prašiček srce že kuhana, je čas, da jim zmanjšati gladka trakov. Seveda, najprej se je treba, da se ohladi. Na splošno velja, hrana iz prašičev src ne prenašajo naglico. Vse sestavine so pripravljeni? Odlično. Zdaj jih lahko dal v skupno blagajno in premešamo. Napolnite posodo z majonezo, oljčno bolje. On pobota okus mesa in čebulo. Ta jed je lahko na voljo kot solate in podobno, in jih je mogoče zmleti. Rečeno je, da gre tudi s pire krompirjem. Ampak zakaj verjamemo govoricam, če je vse, kar lahko, da se pripravijo. Od prašičev srca lahko ne samo solate. Ti stranski proizvodi blesti v juhe, gravies in različnih zvitkov, zarebrnice in enolončnice. Ni nujno, da sledi poseben recept. Če imate svojo idejo o kuhanju srce, eksperiment. Morda je to boste našli idealno kuhanje mesnih dobrot.