Skuta pečenje z jabolki - pozdrav iz otroštva

Verjetno mnogi od nas v otroštvu je zelo ne podeljuje hrano, ki so nam dali na vrtu - kašo z kosih, ajdovo kašo z mlekom in drugih malenkosti. Kakorkoli že, jaz sem iz te številke sitna. Domača hrana mi veliko bolj všeč. Kljub temu, da je v nekaj otroštvu sadikovskom, za katere bom z veseljem četrtek se je vrgel v vrtec. Zakaj četrtkih? Da, ker je v četrtek na kosilu nas je čakala sirove pečenje: jabolka, marelice, rozine, suhe slive, in včasih skuta puding z bučo (bučno sem sovražil, ampak ljubil pečenje tako, da je pojedel vse, tudi z bučo). To je edina jed, ki je na vrtu sem pojedel do konca, vendar pa ne bi zavrnil dodatke, če je to dovoljeno. Večina, seveda, moja najljubša je bila skuta pečenje z jabolki, je bil drugi opravi pečenje z suhe marelice, rozine in tretji.

Danes sem jaz že vem, kako kuhati yummy in užitek ob istem času njegovega gospodinjstva. Mimogrede, so, kot sem jaz, uživajo pečenje z jabolčnim nadevom, verjetno zato, ker sem pogosto jo kuhamo. Pečen sir z jabolki, je zelo enostavno in hitro. Ti bodo potrebovali naslednje produkte: 0.5 kg skute (ali 2 pakiranji po trgovini), 2 žlici. žlice moke, 100 g masla, 4 žlici. kisle smetane, vanilije (1 zavitek), 4 žlice. žlice sladkorja, 2 jajci, drobtinami (lahko uporabili večji zdroba) za širjenje obliki, sol po okusu (po želji) in, seveda, jabolka števila 2-3 kosov, odvisno od velikosti.

Kako do priprave. Mi ločite rumenjake od beljakov. V rumenjake, dodamo 2 žlici. žlice sladkorja in zbadanje, dokler gladko. V proteinov dodamo preostali sladkor in stepemo temeljito, tako da je bilo kot gosto peno. Razžvrkljamo mešalnik boljši - hitrejši in boljši, vendar je mogoče storiti brez njega. V globoko skledo širjenja skuto, dodal njo vanilin, maslo in sladkor v prahu rumenjake - mešamo, kremasto. Nato v nastalo maso postopoma dodamo stepene z beljakovinami, sladkorja in dobro premešamo, da dobimo homogeno maso. Jabolka so moje predhodno očistimo z jedrom in lupino in narežemo na tanke rezine. Peel je ni mogoče odstraniti iz jabolk, vendar brez puding spremeni ponudbo.

Maže oblika peko masla in potresemo z drobtinami (ali zdroba) tankoplastno. Spread plast polovice izhaja skute zmesi in nežno ravnimi žlico. Potem širjenje jabolčnih rezin tako, da pokrivajo celotno površino zmesi sira in "zatočišče" plast druga polovica skuto mase. Top maže smetano in ravnimi na površini. Takšna skuta pečen pudinga jabolka v prej ogreti pečici (200-220 ° C) približno 40-45 minut. Gotov puding lahko posuje s sladkorjem v prahu na vrhu, in se lahko napaja z marmelado, medom, sirup, marmelada, smetano itd

Nekatere funkcije in nasveti za pripravo:

1. Če je sir je vzeti domov, kupil na trgu, pred tem je treba skozi sito, da bo mehkejše. Testo v tem primeru bo lažje, da bi s homogeno stanje.
2. Beljake in rumenjake brez časa ali želje ne morejo deliti in zmešajte s sladkorjem. Ampak, če stepanje beljakovine ločeno, pečenje, veliko bolj občutljiva in zračen.
3. Jabolka, kot je bilo že omenjeno, se lahko olupljen, lahko pa pusti z njo. To lahko narežemo na rezine in čaka na sredini med maso sira (kot je navedeno zgoraj), in je mogoče določiti na vrhu zmesi skute in nekoliko vgreznjeno. Kisla smetana v tem primeru ni potrebno, in pečenje ne bo le okusna, ampak tudi lepa. Še alternativno se lahko reši jabolko kocki in zmešamo s skuto mase.

Za ljubitelje okusno in zdravo jesti skuta puding (z jabolka, jagode, sadje, kandirano sadje, itd), lahko postane priljubljena poslastica spominja otroštva.