Štruklji s skuto: recept ukrajinskih narodnih jedi

Praviloma takšne jedi, kot so cmoki, podeetsya z drugačno omako, ki so odvisni od vrste je bila uporabljena polnjenjem. Torej, za jedi cmoki s skuto recept vključuje kot kislo smetano omako. Za jablan cmoki primeren medu za češnja - češnjev sirup enaka za krompir - mast, za gobe - kremasto čebula omako.

To je zelo pomembno pri dobri cmoki igra gnetilna. za njih mora biti lupina, na eni strani, močna, ampak na drugi strani - razpis in dobro kuhana. Zato je treba vodo kot sestavina uporablja samo led.

Cmoki s skuto: recept

Take 200 g maščob skuto (idealno - trg, ki se prodajajo v razsutem stanju, ne pa tovarniško pakirana), obrišemo skozi sito, ter nato pomešamo s parom žlici maščobe kislo smetano (spet trga) in sladkorja (dodamo po okusu).

Zdaj zgnetemo testo, ob 1,5 skodelice moke, eno jajce, in štiri žlice mleka (ne pozabite, da se segreje). Mleko se lahko nadomesti s toplo nemastnega jogurta. Prav tako dodamo ščepec soli in žlico rastlinskega olja (da bi preverili robovi nato zaschipyvaem dobro). Iz mase roll žogo, pokrijemo s čisto krpo in pustimo stati 20 minut v mirovanju.

Razdelite testo na dva enaka dela na koncu določenega časa. Ena spet čist pod brisačo in drugi valj na mizi, potresemo z moko, v tankem sloju z uporabo valjar (če tak orodje pri roki ni prisoten, vsak primeren steklenica). Stekla ali stekla rezano kroge iz testa, dal v središču vsakega roba nadeva in tucks. Prav tako nadaljuje, kot s preostalo testo.

Da bi nahranili svoje ljubljene tako okusno jed, kot cmoki s skuto, recept, ki je bila pravkar uvedla, roll kosi testa z nadevom v vrelo vodo, solimo (ščepec) in sladkor (žlico). Kuhamo sedem minut po vre, občasno premešamo z žlico, tako štruklji ne držijo dna. Končni jed Postrezite s kislo smetano.

Preučili smo zgoraj, morda najbolj priljubljena različica ukrajinskih jedi - štruklji s skuto. testo recept zgoraj, bodo primerni za vse druge prelive. Delicious bo cmoki in krompir in gobe ter s kislica in jajca, in seveda, z marmelado.

V zahodni Gruziji, mimogrede, je ena izjemna jed, ki se imenuje "KVAR". V bistvu je za to zanimivo besedo pa ni nič takega cmoki z nadevom sira. KVAR je najljubši puding znana pevka Diana Gurtskaya, ki ga pripravlja v luči gruzinskih kulinarične tradicije.

KVAR ali cmoki s sirom: recept

Moka (1,5 skodelice) počasi vlijemo v vodo (100 ml), neprestano deluje Oreol kladivo bit jajce in sol. Voda mora biti prepričan, da bo led, in ne samo hladno. Zmešamo in zamesimo mehko testo.

sir Adygei ali suluguni (300 gramov) grobo rešetko, prisolit in zmešamo z zmehčanem kos masla.

Testo povaljamo v tankih plasteh. Izrežemo kroge v središču vsakega dal malo polnjenje sira in slepe cmoke. Za kvar niso odprta med kuhanjem in sir pojavile navlažimo robove vsakega cmok z vodo in trdno pritisnite.

Ready-made cmoki s sirom pour vroče olje (maslo) in služil posebej z jogurtom. Zamenjajte to fermentirani mlečni izdelek lahko jogurt ali jogurt.

Mimogrede, če želite izboljšati okus končnih cmoki, nato pa jih krat (že kuhano) v lončeni posodi, vlijemo smetano in jo shranite v prej ogreti pečici še 5-7 minut. In da bi dobili več prehranskih jed lahko kuhamo štruklji s skuto za par v dvojni kotel, Aerogrill ali posebno jed.