Red boršč - recept

Red Boršč ni za nič se imenuje adut ukrajinske kuhinje. Konec koncev, to jed raje videli na svojih mizah večine Ukrajincev.

Pripravljena je za goste in za svoje najbližje, da je, člani družine. In to jed recepti prenašala iz roda v rod.

To ukrajinski boršč, morda, lahko kuhati vsako žensko, vendar pa je mogoče trditi, z zaupanjem, da nianse njegovo pripravo in metode razlikujejo. Čeprav je vsota vseh možnosti je - je, da so vse enako okusno.

Skupno je na voljo več vrst Boršč:

• rdeče, je tudi v kombinaciji, priljubljena pri večini ljudi v naši državi (in ne samo naša);
• pomlad, da je zelena ali kislica;
• mraz, da je friedge.

V tem članku se bomo osredotočili na pripravo rdeče boršč - nesporni vodja med številnimi recepti.

Tudi, če že veste, kako kuhati rdeči juho in jed dobiš na najvišji ravni, se prepričajte, da nadaljujete z branjem članka do konca. Konec koncev, saj v svojem receptu bo zanimiva tako za začetnike kuharje in kulinarike strokovnjaki.

Najprej bi rad spomnil vse, da je juha iz rdeče imenovano prvo jed zelenjave (pesa, krompir, zelje, čebulo in korenje) in meso. Pravilno kuhano jed je drugačen nasičene rožnata in rdeča.

Najbolj okusna juha - recept

Sestavine za 6 porcije:

• svinjska rebra - 1-1.2 kg;
• pesa - 2-3 kosov srednje velikosti;
• krompir (srednje) - 3-4 kosov;
• ohrovt - 0,5 Povprečna velikost glave;
• voda - 3 litre;
• čebulo in korenje - 2 kosa;
• zrelih paradižnikov - 4 kosi (velika zaželeno);
• fižol - steklo;
• sveže smetane;
• zelišč (peteršilj in koper);
• sol in poper - dodajte po okusu.

Priprava rdeči boršč recept, ki ga približno tri ure.

Fižol mora biti prepojen večer pred in zjutraj, da ga da zavre v slani vodi. Kuhamo, dokler razpis.

Za to jed bo odlično rebra mladega prašiča, vendar pa se tudi lahko zamenja z rebri odrasle osebe prašičev. Glavni pogoj - meso mora biti sveže. Tako bi bilo meso temeljito sprati, dodamo vodo (hladno) in kuhamo približno 1-1,5 ur na majhnem ognju.

V tem času, kar potrebujete za pranje, lupine in narežemo na pesa na tanke trakove, nato pa ga napolnite z mešanico soli, sladkorja in kisa in pustite stati 15-20 minut. Sledi lupine ter kocke krompir in zelje drobno sesekljamo. Vsa zelenjava ladja obara mesa, s tem kuhanega fižola dodal.

Zdaj morate storiti zazharki. Najprej moramo očistiti čebulo in korenček, jih prerežemo fino, ali rešetko, nato ocvrto v rastlinskem olju in dodal, paradižnikovo mezgo ali paradižnikov pire in kislo smetano. Skupaj dolgo kuhamo nekaj časa in pošljemo v ponvi.

Vremo rdeče boršč potrebujejo še 10-15 minut. Potem je njegova sol in poper, po želji lahko dodamo sesekljan česen in sesekljan zelenice. Jed je pripravljena. Ostaja le, da ga vlijemo v posodo in zdraviti vse goste.

Dober tek!

In na koncu, vam predstavljamo nekaj zanimivih dejstev in številk, ki se nanašajo na rdeči boršč:

• Datum rojstva prvega tečaja z naslovom juho lahko rečemo, ne zgodovinar, pa tudi ugotovi, da je to recept pojavil v sredini 14 v Ukrajini - na začetku 15. stoletja;
• zgodovinarji klic boršč nacionalno jed iz starega Rima, po katerem se je pojavil v kuhinjah različnih ljudi. Vendar pa so Ukrajinci obravnavajo glavne mojstrov njegovi pripravi;
• imenovano "juha", po eni verziji, da prihaja iz "brscha" - tako se imenuje v starih časih rdeče pese. Druga hipoteza pravi, da je "ime" živila odšel iz dežen - rastlina, ki so jo kmetje, ki se uporablja kot glavna sestavina za izdelavo tako.