Suho peneče vino Prosecco. Šampanjec in Prosecco - kaj je razlika?

Eden od najbolj priljubljenih vin v Italiji je Prosecco. To Mjehurast pijača je znan po svojih prijetno osvežujoč okus in cenovno dostopne. Kombinacija teh dveh dejavnikov naredi pomemben italijanski Prosek šampanjec primeren za to priložnost, in piknik v naravi.

Prvotno iz antičnega Rima

Ta pijača ima bogato zgodovino. Tudi v starem Rimu je bilo uspešno proizvaja in veselje uživajo vino, ki je služila kot surovina za sorte grozdja Glera. Osvežilna pijača s sadnim okusom in zmerno moč Rimljani imenuje Puccini. V nasprotju z moderno analognega, da ni bil biser, vendar pomemben za to, da veliko osvežitev v poletni vročini.

Danes, po zaslugi sodobne tehnologije Sharma prošek značilna prisotnost plinskih mehurčkov. Priljubljene Italijani, je eden od najbolj pomembnih elementov nacionalne kulture.

Zgrajena za užitek

V domovini pijačo, v mestih VALDOBBIADENE in Konelyado ljudje res vedo, kako uživati okus življenja, ki teče na krilu in brez napora. Zasnovan za užitek prošek, saj je nič drugega vesel poosebljenje italijanske sanje: da uživajo preproste stvari rahlo in počasi.

Prosecco - šampanjec, ki se je pojavila na mednarodnem trgu veliko kasneje kot njegov uglednega kolega iz francoske Champagne. Šele v 60-ih letih prejšnjega stoletja smo slišali o njej zunaj Italije. Kombinacija odličnega okusa in razumno ceno, da je to vino takoj priljubljen. Zdaj Prosecco proizvaja ne le v Italiji, temveč tudi v Braziliji, Argentini, Romuniji in celo v Avstraliji.

Prosecco - šampanjec za ljudi

Trenutno za proizvodnjo suhih vin z uporabo sort grozdja Glera, pa se uporabljajo tudi BIANCHETTI, Verdizo in Perera. Najdragocenejši velja Prosecco, iz surovin, pridelanih v mestu Kartitstse. Trte so zorenja na nadmorski višini 1000 metrov nad morsko gladino, in polnjenje trte daljši rok. To omogoča izredno okus napitka, ki velja za najboljši prošek na svetu. Vendar pa je treba opozoriti, da je vrednost njene relativno majhna.

To pojasnjuje veliko popularnost Prosecco. Šampanjec, katerih cena se začne pri 40 evrih za steklenico, je težko dostopna za nacionalne porabe pijač. Tehnologija izdelave je precej zapleten in dolgotrajen. Cena prošek je okoli 10-15 evrov na steklenico.

Tako podobna in tako različna

Te pijače so zelo podobni in preprost človek na ulici, ne more niti opredelili, v kateri je kozarec Prosecco. Champagne v klasičnem pomenu besede, je zelo pomembne razlike, ki so zaradi posebnosti svoje proizvodnje.

Predloženi iz Reims Champagne z Methode Champenoise tehnologijo, ki vključuje nasičenje napitka z ogljikovim dioksidom kot posledica druge fermentacije izdelan. To se izvede neposredno v steklenice, ki so razporejene vodoravno. karbonizacijo proces traja vsaj 9 mesecev. To se odraža v stroških šampanjca, ki ga mnogi menijo visoka. Razlika v proizvodne tehnologije - ni edina stvar, ki se razlikuje od Prosecco šampanjca. Vonj francoske penine čutil note piškotov, mandljev, citrusi, breskev in češenj. šampanjec mehurčki bolj oster in stabilna.

Postopek izdelave podlage Prosecco je metoda Sharma, ko je sekundarna fermentacija poteka v zaprti posodi. Gazirane vino ustekleničeno. Ta pijača je dober za mlade, saj po 2 letih skladiščenja, začne izgubljati svoje prvotne lastnosti. Prisotnost bogate pene je bolj značilno Prosecco je šampanjec običajno označen z zmerno penjenje. Mehurčki v italijanskem vinu manj stabilne, in v okus brati note eksotičnega sadja, zelenega jabolka, kovačnika, hruške in kremnih odtenkov.

sorte Prosecco

Za tiste, ki se sooča z dilemo: Prosecco - šampanjec, cena je ena od najsvetlejših in najmočnejših argumentov v prid italijanskega vina. Trenutno v Evropi, to je na voljo po ceni od pijače se prebija vse rekorde priljubljenosti med ljudmi različnih starosti in socialnega statusa.

Prosecco je razdeljen na več vrst glede na vsebnost sladkorja. To je lahko ekstra suho (12 g / l) in kemične (20 g / l). Ločene vrste deluje šampanjec Prosecca Brut, sladkorje, katerih vsebina je 15 g / l. Danes Brut - precej priljubljena blagovna znamka med ljubitelji in poznavalce vin. Ugledno podjetje Martini proizvaja Elite pijači te vrste, katerih vrednost ne more biti imenovan dostopna. Strokovnjaki pravijo, da to ni najboljša brut in čudovito cena zaradi velikega proizvajalca ime in spretne pijačo marketing podjetja.

Značilnosti vrste Prosecco

Skupaj prepoznajo več vrst Prosecco, glede na njegove značilnosti.

• Tranquille, ki prevaja kot "tiho". To vino je povprečna kategorija cena nižja Mjehurast in izhod so zelo majhne - le 5% italijanski Prosecco.
• Spumante - polni brut se ponovi fermentacija izvaja pri tlaku 3 atmosfere. Strošek tega je tudi na srednji ravni.
• Frizzante je nekakšen kompromis med obema zgoraj imenovanih vin, se izvozi v majhnih količinah. Njena cena se lahko razlikuje in je odvisen od sorte grozdja, smo uporabili kot surovino.
• Superiore de beseda Cartizze - najvišjo oceno brut, ki je narejen iz vinogradov na legendarnega hrib Kartitstse. To Mjehurast prošek ocene je najbolj laskavo. Superiore de beseda Cartizze dobili status "Grand Cru" - najvišja v vinski industriji.

Te informacije morajo biti navedene na etiketi, in mnogi lahko povem potrošnika o naravi penine.

Kje zdaj Proseku?

Pri izbiri steklenico Prosecco, se prepričajte, da bodite pozorni ne le na vrsto vina, ampak tudi v kraju, kjer je bil iz. Danes je ta pijača upravičeno imenuje enega, ki je izdelan v Benečiji in Furlaniji-Julijski krajini.

Eden od najbolj priljubljenih peneča vina odlične kakovosti šampanjca je prošek "PassaParola". To brut Spumante iz Benečije. Čist, eleganten in osvežujoč okus in sadno-cvetlični vonj za Prosecco je prejel najvišje mednarodne nagrade. Stroški steklenice "PassaParola" je v razponu od 1000 rubljev, vendar je njena kakovost je vredna veliko več.

Kako in kaj, da predloži Prosecco?

Tako kot šampanjec, je prošek služi steklo v obliki piščali. Prispevajo k dolgi hrambo plinskih mehurčkov v pijači. Pred serviranjem Prosecco je treba ohladiti na 8? C ponuja kot aperitiv ali dodatke k jedi in sladic.

S svojo svetlobo in nevsiljiv okus tega suhega vina je tudi v kombinaciji z veliko jedi, ne da bi prekinili njihov okus in daje nove in zanimive zapiske o živilih za nas.

Slovesnosti se lahko napaja Prosecco kot aperitiv, da jo dopolnjujejo s sadjem. Tudi ta pijača je sposoben narediti dobro podjetje v ribah in morskih sadežih. Ta kombinacija je klasična šampanjec in peneča vina.

Družinska večerja, katere glavni obrok je ptica ali perutnine, se lahko dopolnijo Proseku steklenico. Sočan pecivo, sadne solate, sladoled in druge sladice so popolnoma združljivi z Brut. Zaradi zmerno vsebnostjo sladkorja v tem vinskem sladkosti teh izdelkov ni cloying. Prosecco obogati plemenito deserti, sadje in kremna aroma, zesty kislosti prenaša.

Koktajli z prošek

To vino lahko služi kot odlično izhodišče za pripravo koktajlov. Lahko eksperimentirate z različnimi sadje, začimbe, sladoled.

Tukaj je nekaj idej za izdelavo pijače za posebne priložnosti:

• Za romantičen piknik lahko pripravimo mešanico Prosecca s jagod. To bo zahtevalo ¾ skodelice pomarančnega soka, 150 g dišečih jagod, žlico sladkorja, nekaj listov mete in vina po okusu. Da bi dobili največ užitek s koktajlom, boste morali pripraviti vnaprej in vzeti s seboj majhen prenosni hladilnik. Jagode, sladkor in pomarančni sok, kar potrebujete za kuhanje pire v mešalniku in nato skozi sito. To predoblik vzeti z naravo. Že v prosto piknik očala v hladilnik za 15 minut, nato pa jih odstranimo in jih v vsakem od 1 ali 2 žlici jagod pire. Top treba dopolniti z Prosecco po okusu in okrasite s sveže mete listov.
• Presenetite svoje goste z neverjetno okusno sladico koktajl "Bellini". Če jo kuhamo morate 1,75 litra Prosecco, 4 veliko zrelih breskev in rjavi sladkor po okusu. Sadje bo treba olupimo in celuloze spremenil v pire z mešalnikom. Končna masa vsypte sladkor in spet premagal. Ready-made pire krompir zmešamo z ohlajeno Proseku in nalijemo v kozarce. Ob predložitvi koktajl je lahko okrašena z rezino breskve.

Okus in zanimiva sadje in smetana okus Prosecco že dolgo ljubil sladokusce z vsega sveta. Na voljo pijače cena je ena izmed najbolj priljubljenih vin je. To je čas za vas, da ga cenijo.