Svetlobni italijanske sladice

V Italiji se je pripraviti preproste lahke sladice. Posebej priljubljen hkrati uživa pannakota, tiramisu, sir in pripravljena v obliki koščkov ali posode iz nje (ricotta, Philadelphia, itd), sadje in jagodičevje. Italijanski sladice so pogosto postrežejo v obliki moke in slaščičarskih izdelkov, kot so pecivo, piškoti, ki so prilagojene, slastno pecivo, torte edinstven. Italijani radi in sladoled, ki je precej veliko sort. To je lahko kot sadni sorbet in česna ali sira poslastico.

Razmislite nekaj načinov, kako pripraviti italijanske sladice.

1.Tiramisu

Sestavine: (. 34 kosov) štiri jajca, sto gramov sladkorja, pet sto gramov mascarpone, dvesto in petdeset gramov "Savoyardy" piškotek ali pecivo palice, tristo petdeset gramov topnih ali kuhana kava, kakav.

Rumenjake je treba ločiti od beljakovin, s sladkorjem. Za dobljeno maso Mascarpone dodamo in nežno mešamo. Ločeno stepeno proteine , ki se nato doda rumenjake in dobro zmešamo.

Cookie ali piškotov palice, namočeno v ledeno kavo (tri sto gramov tri žlice kave) , in takoj povlecite, tako da se ne namoči. Ti so postavljeni na pekač, top prevlečene s kremasto maso, potem pa spet dal plast testa, namočeno v kavo, kakav posuje na vrhu vsega.

Ta sladica se dobi dovolj zraka in nežen, da ga narežemo na porcij kosov morajo biti zelo previdni.

2. Italijanski sladkarije parmezan

Sestavine: sto gramov parmezana ali grana padano in temno čokolado.

Parmezan razdeljena na majhne koščke, čokolada kurijo na parni kopeli. Sir rezine, potopljeni v čokolado in se dajejo na pergament papirju pour.

Ta sladica gre tudi s šampanjcem, ampak ga lahko uporabite sami.

3. Italijanska pecivo iz Trentina

Sestavine: sto trideset gramov suhih fig in sliv, sto gramov suhih hrušk, šestdeset gramov kandirano sadje in rozine, sto gramov mandljev, petdeset gramov ržene moke, sto gramov pšenične moke, sedemdeset gramov sladkorja, pol žlička mletega cimeta, eno čajno žličko cimeta, janeža in ščepec mletih nageljnovih žbic, maslo.

Fige, hruške in slive namočene v vodi čez noč, nato osušimo in narežemo na kocke. Rozine namočene v vodo za približno dvajset minut, dodamo skupaj z kandirano sadje, mandlji, začimbe, sladkor in soli za suho sadje, temeljito zmešamo in pustimo pol ure. Po tem času, dodamo moko in gnete testo.

Nadenite peko na pergamentni papir, maslom, širjenje testo na njej, okrasite vrh kandirano sadje, dani v pečico in pečemo približno eno uro. Po tem sladico ostuzhivayut in narežemo na majhne koščke.

4. italijanske sladice - jasmin sladoled

Sestavine: petdeset jasmine rože, sto in petdeset gramov sladkorja, eno palico cimeta ali korena Scorzonera, ena skladovnica rum, štiri proteinov.

Cvetje v skledo, prelijemo 500 ml vode in pustimo stati tri ure. Nastalo infuzijo filtriramo, zlijemo v lonec, dodamo cimet, sladkor in kuhamo, nato ohladimo in ponovno filtriramo.

Beljakovine stepemo, zmešamo z infuzijo in rum. Dobljeno maso širijo v kalup in jih v zamrzovalnik. Ko je sladoled nekaj strdi, se ga odstrani, dobro zmešajte in spet dal na hladno. Ta postopek ponovimo večkrat. Sladica služil v visok kozarec ali stekleno kremanki.

Tako italijanske sladice razlikujejo enostavnost, preprostost, in kar je najpomembnejše - odličen okus, tako da so primerne za sladke ljubitelje vse starostne kategorije je bila.