Tanke palačinke s kvasom. recepti

Pri peki s kvasom palačinke z uporabo oparnoe ali ravno testo. V prvem primeru, je kvas razredčen v majhni količini mleka. Za izboljšanje fermentacijo sladkorja in dodamo polovico pripravljenega moke, gnete dobro in dal na toplem. Ko se testo dvigne toliko, kot je mogoče, je dodal drugih izdelkov, premešajte in pustite, da se ponovno zrel.

Za pripravo ravno testo vse je pomešano enkrat levo na toplem tri do štiri ure. Nekatere pomembne točke: proizvodi, je treba segreti na sobno temperaturo, in kvas je najbolje, da se svež in vedno kakovost, saj je testo je v veliki meri odvisna od njih.

Za pridobitev palačinke tanke v kvasovkah, mora testo imeti doslednost, kot so kislo tekočino. Zamesimo testo za testo, kar potrebujete za nonoxidative skledo, z leseno lopatico in vlijemo v ponev, kar potrebujete leseno zajemalko, ki ustreza celotni del palačinke.

Palačinke tanko kvas v testu

Izdelki za kuhanje:

- dva kozarca (od zgornjega) pšenične presejano moko,

- ena žlica suhega kvasa ali pol briketa svežega,

- dva kozarca mleka,

- štiri žlice stopljenega masla,

- dve jajci,

- žlico sladkorja,

- četrtina soli,

- rastlinsko olje.

Najprej pripravimo pivo, ki bi povišal toplo mleko, kvas, premešamo, dodamo eno skodelico moke, dodamo pol žličke sladkorja in vse dobro premešamo. Pokrijemo z brisačo, pustite eno uro na toplem. Rumenjaki ločljiva od proteinov, soli, dodajanje stopljenim maslom in ga povezati s približuje pivo. Nato dodamo preostalo moko in dobro zgnetemo, da dodate malo tople vode. spet dal na toplem, občasno premešamo. Po dveh ali treh urah stepene testenih dodajanjem proteinov motijo in vodijo že tretjič.

Pečemo tanke palačinke s kvasom na vročo litega železa pan. To je odlično, če ni železo, ustreza vsako drugo ponev, ponev bolje. Pred pekač rahlo namažite z oljem. Ko je ena stran porjavi palačinke, posuto z oljem in obrnite lopatice na drugo.

Tanke palačinke brez kvašenega testa

Izdelki za kuhanje:

- pšenična moka - šest kozarcev,

- mleko - šest kozarcev,

- Sugar - dve žlice,

- kvas - 60 g

- stopljeno maslo - štiri žlice,

- pol žličke soli.

Kvas razredčimo v kozarcu mleka, dodamo sol, sladkor in vlijemo preostalo mleko. Potem združite moko, za vožnjo jajca in zgnetemo testo. To dodamo maslo (margarina lahko) in vse skupaj premešamo. Pustimo na toplem za tri do štiri ure po spekel palačinke.

Pogosto se za serijo palačinke se uporablja ne le pšenice, ampak tudi ajdove ali koruzne moke.

Koruzne palačinke tanke: recept z Skoke in meje

Za pripravo potrebnega

- koruzne moke - eno skodelico,

- pšenična moka - dva kozarca,

- mleko - dva kozarca,

- štiri jajca,

- smetana - kozarec,

- kvas - 25 g

- sol in sladkor po okusu.

Nalijemo v skledo segretem mleku in ga vmešajte v kvas in sladkor. Pour koruzo in pšenično moko, zgnetemo, dokler gladko. Pokrijte posodo z brisačo in dal testo na toplem, da se približajo.

Po nekaj urah ločevanje beljakovin od rumenjakov in jih podrgnite s soljo. Dodajte jih v testo, vse dobro premešamo in pustimo stati nekaj ur. Beat proteini ločeno stepemo smetano, nato pa vse povezati, in nastalo zmes dodamo v prihaja zmesi testa. Po polurnih spekel palačinke AN.

Ajdove palačinke tanke kvas

Izdelki za kuhanje:

- ajdova moka - dva kozarca,

- pšenična moka - dva kozarca,

- mleko - štiri očala,

- tri jajca,

- pol skodelice smetane,

- ena žlica sladkorja,

- kvas - 30 g

- maslo,

- sol po okusu.

Nalijemo v emajla skledo, dve skodelici mleka in razredčeno kvas v njem. Pour ajdovo moko in mešamo. Pustite delovati eno uro pod brisačo na toplem. Nato dodamo pšenično moko, v prahu rumenjake, stopljeno maslo, sladkor in sol so vse dobro zgnetemo. Ko je testo primerno, povežemo s stepeno beljakovin, premešamo in pustimo stati 20 minut. Pečemo palačinke kot običajno.

Dober tek!