Tunizijski Recept: čičerike juha in Humus

Čičerika - metuljnic, ki uspešno dopolnjuje več kot en recept. Čičerika še vedno ni zelo priljubljena v naši regiji. Toda njegove neverjetne lastnosti postajajo vse več in več oboževalcev.

Čičerika. Recepti s fotografijami

To je rastlina iz družine metuljnic je nenadomestljiv za prehrano in zdravo prehrano. Splošno znano je nacionalna jed je Humus. Ta recept (čičerika vstopi v njegovi sestavi v obliki pireja) prišel iz izraelskih jedi. To se lahko pripravi v prehranskih možnosti, in bolj hranljiva. Recept Humus čičerke zahteva, da pripravi kozarec suhega čičerike, sezama pasta, limoninega soka, začimb in olivnega olja (origano, kumina, paprika). Kakor tudi zelišča po okusu. In sezamovo seme za dekoracijo.

Grah morali čez noč namočite v jutranjem zavre - to bo trajalo do štiri ure. Vzporedno s tem si lahko pripravite pasto sezamovo seme - vse sestavine (sezamovo, začimbe, olje), da se ogreje v ponvi in zmeljemo v mešalniku. Masa mora biti gosta in lepljiva. Sol je po okusu in razveljavilo. Pripravljen čičerke loči od tekočine in ohladimo, sesekljamo preveč. Dodamo strt česen in skodelico juho, v katerih so kuhane grah. Prepričajte se, da Humus ni postal preveč tekočine. Glavna sestavina tu je grah. Paprika in origano dodate testenine do konca, kot to zahteva recept.

Čičerike je zelo dobro v kombinaciji z začimbami, vendar je pomembno, da ne pretiravajte. Končni testenine dodamo limonin sok, postregli s praženimi sezamovimi semeni in zelišči. Primerna za svež Humus pita. Od gram moke se lahko peče prehrana prigrizki torto z zeljem in sirom. Potrebujemo dve jajci, sodo bikarbono (žličko), gorčico, limonin sok - simulirati majonezo. Tri sto gramov zelja (lahko vzamete zelje ali barve) in povprečno vsebnost maščobe sira. Gram moka - približno sto gramov. Mimogrede, se lahko nadomesti ali gram zrn pire in ovseni otrobi (namočeni). Vse sestavine, razen zelja, mešalnik Mešalnikih do stanja testo. Shred zelje in vmešajte v testo. Pečemo v pečici za štirideset minut ali petdeset v multivarka.

Tunizijski Recept: čičerike juha z ješprenj

Ta jed se imenuje tudi chorba. To je priljubljena v Tuniziji in v sosednjih državah. Za ta recept morate pripraviti ječmen poseben način. Ponavadi je prepojena pred kuhanjem. Tukaj morate storiti drugače: opranega ječmen sušenjupri na suhi ponvi, nato pa rahlo prepražimo na malo olja. Ta metoda priprave žit daje juhe svetlo aparat za kruh okus. steklo čičerke, da vpijejo vnaprej, sedem sto gramov pustega jagnjet prepražimo na oljčnem olju. Nato v isti ponvi prepražimo lok in pritisnil čičerko. Vse skupaj v velik lonec, dodamo na ocvrte ješprenj, vlijemo dva in pol litra vode mešati s tremi žlicami paradižnikove paste. Zavre, kuhamo približno štirideset minut, dodamo malo vroče poper po okusu, eno narezano rdečo papriko, česen, peteršilj, zeleno in limoninega soka. Malo več kot vsaj ogenj, in obrok je pripravljen.