Uporabne in krepka juha iz posušenih gob.

Kako prijetno se sprehaja skozi gozd in domov prinesli celo košaro gob. Po potrebne predelave pogosto so bile nasoljene. Toda tisti, ki so poskušali, da se posuši, da bi vedeli, koliko jedi lahko kuhamo z njimi. Gobe imajo značilen vonj, okus in visoko hranilno vrednost, za kar se imenuje "zelenjave meso." Njihova najpomembnejša prednost - velika ponudba beljakovin. To še posebej velja za posušenih gob, iz katerih lahko kuhamo juhe, pripravimo nadev za pecivo in palačinke, jajca narediti.

Juha s suhimi gobami Izkazalo se je okusna, hranljiva in zelo prisrčno. Pred kuhanjem mora biti pokrov z vodo ali mlekom in ga pivo za približno eno uro. V tem času se bodo gobe nabreknejo in postanejo kot sveže.
Poskusite kuhati nekaj gob jedi, so recepti, ki je prikazano spodaj. Prepričan sem, da jim bo všeč.

Juha s suhimi gobami

Potrebne sestavine za juho: dve čebulice, posušene gobe 20, par žlice masla, peteršilja, koper in sol.

Priprava: Najprej si umijte gobe dobro, če je to potrebno, čista in kuhamo v slani vodi. Pripravljene gobe Naj se ohladi in narežemo na tanke trakove. Fino shinkuem čebula, združujejo z gobami in rahlo passeruem. V ponev, kjer so kuhane gobe, dodamo maslo, dajo na ogenj in ogreje malo, vendar ne zavremo.

Plošče širijo gob zazharku, nalijemo vročo juho in potresemo s sesekljanim zelišči. Posušena gobova juha je pripravljena. da bi bolje služili s kislo smetano.

Juha iz posušenih gob s piščancem

Potrebovali bomo: 50 gramov belih suhih gob, malo piščanca, dve žlici moke, srednje korenja, dva rumenjake, dve žlici masla, dve čebuli, pol kozarca težka smetane in soli.

Priprava: pranje piščanca, narežemo na kose in kuhamo približno eno uro, pri čemer ne smemo pozabiti, da odstranimo pene. Eno čebulo in korenček očistimo, prerežite na pol in pečemo suho ponev za približno tri minute na vsaki strani. Pečena zelenjava dodamo v ponev in kuhamo približno pol ure.
Nato vzemite ven piščančje kose in juho filtriranih.

Suhe gobe napolnite z vodo, ob deset minut in voda odteče.
V majhni kozici vlijemo kapljico vode in po vretju vrgel gobe in dodamo nekaj soli po okusu. Kuhamo 15 minut, nato filtriramo. Gobe narežemo na kocke.

Bodite drugo žarnico, očistiti, fino shinkuem in rahlo prepražimo na olju. Po tem, dodamo moko in mešamo, vse dobro. Dolijte zelo malo piščančjo juho in vse mešanice skozi sito Napeti.
Piščančje juhe prelijemo z gobovo juho, dodamo rumenjake in smetano. S tem posušimo gobovo juho, da zavre in odstranimo iz toplote.
Dišeči juho s piščancem, sesekljano zelenjavo in majhnih krekerji.

Kaviar iz posušenih gob

Potrebujemo: 100 gramov posušenih gob, čebule, korenja, česna, eno jajce, dve žlici rastlinskega olja, žlico olivnega majoneze, popra in soli.

Priprava: gobe ležala v skodelico, prelijemo s toplo vodo in pustimo stati eno uro. Nato se voda odteče, glive speremo pod tekočo vodo in rez.
Čebula fino shinkuem pol obroči, korenje narežemo na kocke in zdrobljenega česna. Skuhamo trdo kuhano jajce. Postavite posodo na ogenj z maslom in prepražimo korenje, čebulo in česen. Približno sedem minut kasneje razširila na zelenjavo sesekljane gobe in pražimo nekaj minut. Ocvrta zelenjava ležala v mešalniku, dodamo jajce, sol in malo popra. Vsi so zmleti v enotno zmes, dodamo majonezo in dobro premešamo.
Od gobjega micelija , lahko sendviči, ali pa jo uporabite kot samostojno jed. Kaviar Izkazalo se je zelo okusna in lepa.
Dober tek!