Vrste ocvrta jajca: fotografija, imena, recepti

Ena od možnosti za krepko in zdrav zajtrk za odrasle in otroke, je prav pečen. Ameriški raziskovalci so opravili več študij, ki so dokazale, da je to jed kot nalašč za jutranji obrok. Jajčni protein zlahka absorbira v telo, ne vsebujejo maščobe in holesterol v rumenjak koncentriramo v velikem številu aminokislin, antioksidantov, beljakovin, mineralov in vitaminov. Kalorij jedi je le 135 kalorij, kar pomeni, da se lahko uporablja za zajtrk skoraj vsak dan, brez strahu za njihovo sliki.

Ta članek predstavlja glavne vrste jajc, njihove fotografije in korak za korakom recepti. Skozi naše kolekcije si lahko vsak dan kuhati okusno in zdravo zajtrk na nov način.

Katere vrste jajc so?

Ta jed je ena izmed najbolj znanih in priljubljenih v evropske kuhinje. ga pripravi je zelo preprosta: iz razbitih jajc na močno segreto ponev. Posebna znanja niso potrebna za to. Obstajajo različne vrste jajc. Njihova imena zveni kot "sončni strani navzgor" in "jajca". Razlikovanje med tema dvema obroki Postopek priprave.

Ocvrti rumenjak vključuje ohranjanje integritete med kuhanjem. Ime jed ima ruske korenine in izvira iz besede "oči", kar pomeni "kruglyash" ali "slabo". Pokličite takšno besedo v umešana jajca rumenjake začela veliko prej, kot oko na obrazu (v XVI stoletju uporabil besedo "oči").

Umešana jajca po načinu priprave je bolj kot francoski Kajgana. Ampak zato, ker za razliko so omleta v njej ni dodal mlečnih izdelkov, je kuhanje šteje, da je še vedno umešana. Oblike pripravo teh dveh tečajev precej razlikujejo: v Glazunova možnem času poskušali obdržati rumenjak, jajčni talkers vse dobro pretresti ali mešati neposredno na posodo med kuhanjem.

Metode za pripravo umešana jajca v različnih državah precej razlikujejo. Na primer, v Italiji jajce pierce naravnost v figo in pečen v pečici, v Veliki Britaniji ocvrtih jajc postrežejo s slanino prepričani, da je Izrael pripravljen ocvrta jajca z debelo zelenjavni omaki in nacionalni začimba v Španiji - so vroči neposredno na pecivo, itd

Klasični ocvrta jajca

Cook jajca koli oseba, še precej daleč od kuhanja. Izvrsten, enostavno, hitro in zelo okusno - tako, na kratko in jasno, da je mogoče opredeliti to jed. Če želite, da rumenjake nedotaknjena, le nežno vlijemo jajce v ponev z oljem in jih popecite z eno ali obema stranema.

Glede na način priprave naslednjih vrst ocvrtih jajc:

• ocvrt jajce Classic;
• slanina;
• Jajca v obliki srca, rože, sonce, itd.;
• jajce, ocvrt kruh;
• umešana jajca, pečen v paradižnika, krompirja ali BUN;
• jajce v poprom.

In to je brez upoštevanja nacionalne jedi, ki so pripravljene v različnih kuhinjah sveta. Načini kuhanja jajca, v resnici, je zelo veliko. Vse je odvisno od domišljije in finančne sposobnosti osebe.

Klasična jajcem pripravimo na naslednji način:

1. Postavite ponev na štedilnik in jo dobro segrejemo na 40 sekund.
2. Dodamo žlico rastlinskega olja.
3. Uporaba krtačo olje biti enakomerno razporejena po ponvi.
4. Medtem ko se olje segreje, je potrebno, da bi prekinil jajce v skledo, pri čemer pazimo, da ne poškodujete rumenjak.
5. Nato jajce iz posode počasi vlijemo v ponev. Dodajanje sol in poper.
6. Ocvrta jajca ocvrta na srednje močnem ognju, dokler razpis. To se bo zgodilo takoj, ko bo protein postane mlečno bel, jajčni rumenjak v Glazunova ostane tekočina.
7. Umešana jajca se prenese na pladnju, a se, posuto z zeleno čebulo in peteršilj.

V Veliki Britaniji takšna jed postrežemo s slanino, ki je pražena v ločenem ponev in se prenese na ploščo opečen jajce. In za praznik vsi ljubitelji pripravljajo jajca v obliki srca. Lahko kuhamo jajca v obliki cveta, bo original začetek praznovanja mednarodnega dneva žensk.

umešana jajca

Ravno nasprotno, Glazunov - umešana jajca, se pripravek najprej stepeno jajca z vilicami s soljo, nato pa pečen v ponvi z maslom.

Glede na značilnosti procesa kuhanja različne vrste jajc. Recepti priprave so naslednji:

1. Umešana jajca v angleščini. Za pripravo stepene jajčne jedi vilic 2 s ščepcem soli in zlijemo v posodo z vročim maslom (20 g). V procesu, ji cvrtje stalno mešali lopatico da se tvori rahlo ocvrte kock. Končni omleta je treba vročiti, o pravico na ocvrte toast.
2. Umešana jajca v francoščini. Za pripravo takim jedem 4 stepeno jajce Mešalnikih s soljo, nato pa neposredno v posodi se segreje na vodni kopeli, dokler ga ne. Čas kuhanja takih jajca najmanj 10 minut, medtem ko je potrebno tudi z mešanjem lopatico da se tvori grudice.

Splošno načelo priprave talkers - ni rumenjaki ali belci ne smejo ostati nedotaknjen.

Umešana jajca s klobaso v obliki srca

Ena izmed najbolj izvirno in hkrati preproste možnosti je kuhanje ocvrte jajca umešana s klobaso v obliki srca. In to ni potrebno čakati na primeren počitnice, da se ustreže tako zajtrk za dušo. Umešana jajca s klobaso v obliki časa srce pripravlja le tako dolgo, kot tradicionalna ocvrta jajca s klobaso. V tem primeru je jed izgleda veliko bolj tekne in zanimivo.

Zaporedje kuhanje pečena jajca v obliki srca

1. Klobase se reši skupaj tako, da en konec je ostal vplival.
2. Reši klobasa je razdeljena na dve polovici, da je obrnjen v nasprotno smer in je določena v obliki srca. Prosti robovi klobas potekajo skupaj z zobotrebcem.
3. Vlijemo v ponev malo rastlinskega olja, ga segrejemo in dal srce klobas na ponvi.
4. Prepražimo malo srce na eni strani, flip na drugo in prekinil jajce v sredini. Dodamo malo soli in poper po okusu.
5. Fry, dokler kuhana jajca, nato pa preide na pladnju, a se, okrasite z zelenimi in toast.

Obstajajo tudi druge vrste umešana jajca in klobase, ki se, kadar se uporabljajo za mizo videz kot izvirnik. Spodaj je korak za korakom pogled na pripravo nekatere od njih.

Floral tema umešana jajca

Jajce in klobase - tradicionalni kombinirani izdelki za pripravo umešana jajca. Toda teh dveh sestavin, ki jih lahko enostavno izvirno jed. готовится в такой последовательности: Umešana jajca s klobaso v obliki kamilice, pripravljene v naslednjem zaporedju:

1. Klobase narežemo na 2 polovici. Potem, na vsaki strani naredi rez, kot resice. Nato se obe polovici tvorjen v krogu in držani skupaj z zobotrebci. Od druge klobase se lahko naredi nekaj barv.
2. Usposobljeni psi so določeni v ponev z rastlinskim oljem. Cvet Center je razdeljen 1 jajce. Rumenjak za jajca bi morali imeti mesto vmesna cvet.
3. Ko jajca prepražimo se jih lahko polaga na krožnik in okrasimo z vejico peteršilja.

Takšna jajca in klobase v obliki cvetov bo odlična izbira proslav zajtrk za žensko ali otroka. Pripravite se, da je snap, in moč vsakega človeka.

Umešana jajca kruh

Zelo lepo in izgleda okusne umešana jajca, ki imajo jasno opredeljene robove. Protein ni razširil grda na ponev, in so določene oblike, s posebnimi omejitvami. To funkcijo lahko opravlja posebne silikonske kalupe, klobase, pritrjena z zobotrebcem na določen način, zelenjava (paprika, čebula) in kruh. Tako dobimo nove in izvirne oblike ocvrta jajca.

Okusne in okusne ocvrta jajca v ponvi lahko prepražimo kruh istočasno, pridobivanje na ta način zanimiv malico, zajtrk ali prigrizek. в хлебе готовится в такой последовательности: Ocvrta jajca v obliki srca v kruhu kuhana v naslednjem vrstnem redu:

1. Bela ali rženi kruh rezine debeline 1-1,5 cm. Lahko uporabite tudi že rezine kruha za toast.
2. S pomočjo rezanje piškotek drobtine rez v luknjo. Lahko uporabite tudi navaden nož, vendar se oblika robovi se lahko izkaže, da niso tako natančni.
3. V ponvi segrejemo do malo masla in rastlinskega olja.
4. V središču ponev je položen kos kruha in prepražimo na eni strani do zlato rjave barve. Potem kruh obrne na drugo stran in so z rezanjem odprtin razdeljena jajce. Dodajanje sol in poper.
5. Egg je pečen v ponvi približno 5 minut. Nato kodirani priporoča, da se v pečici segreti na 180 ° C za 5 minut, da je protein dobro zgosti.

Namesto rezanja piškotek v obliki srca, ki jih lahko uporabite drugo obliko, na primer, krog, zvezda, cvet.

Umešana jajca v paradižnik

Zelo okusna in zdrava jed iz jajc in paradižnika lahko pripravimo po naslednjem receptu. S paradižnikom kuhati različne vrste ocvrta jajca, vendar je večina njihovih receptih, ki temelji na praženjem zdrobljenih paradižnika. V našem receptu, bo paradižnik opravljanje funkcije lonec, v katerem se jajca, pečen v pečici.

Korak za korakom kuhanje jajc je, kot sledi:

1. Najprej peči segrejemo na 180 stopinj.
2. Dva velika paradižnika prekinil vrhu (na strani, kjer se nahaja steblo).
3. Jedro paradižnika nežno odstranimo z žlico. Kot rezultat, naj bi dobil dva votlo posodo, ki jo je treba napolniti z nadevom.
4. Znotraj vsake paradižnika, določenega za ščepec naribanim sirom, dodamo malo paprike in kurkuma.
5. Egg zdrobljen previdni, da ne poškodujete rumenjak, posledica pa je paradižnik na vrhu sir z začimbami. Dodajanje sol, poper, peteršilj in sir.
6. Paradižnik polnjene damo v pekač in pustimo v pečici 35 minut.

V času kuhanja bo malo podjetje paradižnik in rumenjak bo pa tekočina. mogoče povečati čas pečenja za 10-15 minut jajca po želji.

Umešana jajca, pečene žemljice

Ta jed ni nič všeč, pravi kmečki italijanski zajtrk. Mnogi ljudje verjamejo, da ni nič bolj okusna kot svežo figo in jajcem zjutraj. Italijanska jed, sta ti dve izdelki kombinaciji in dopolniti z drugimi sestavinami. Umešana stil jajca država v Italiji nujno pripravljena z mozzarello, ampak ta recept je predstavljen v proračunu različici - s šunko in kumarice.

Korak za korakom kuhanje jajc v figo je, kot sledi:

1. V okroglih žemljic Kuntsevskaya prekinil vrh (kot pokrov), nato pa z roko nežno potegnil drobtine. Rezultat bi moral biti užitno lonec z okroglo luknjo v notranjosti.
2. Za tri zvitkov narezana kumarice in šunko (50 g vsake sestavine).
3. Ploščo zlijemo 2 skodelici mleka. Vsaka rola 30 se spusti v mleko sekund, nato pa jih v ponvi, je iz pergamentni papir.
4. Medtem, se pečica segreje na 200 stopinj.
5. Znotraj vsake figo, se nahaja na košček masla (20 g). Dobesedno na vrhu dodali žličko kumar in narežemo šunko. Rezultat bi moral biti majhen zamik, kjer je pršut vozi za jajce.
6. Zadnja stvar, dodamo sol in poper.
7. Pečene 5 minut pri 200 stopinj in 10 minut pri 180 stopinjah.
8. Pred serviranjem lahko jajca okrašena s ščepcem naribanega parmezana.

Kako kuhati omleto kot osebo?

Želite presenetiti svoje najdražje, ne le okusna, ampak tudi domiselno zasnovan zajtrk? Nakup posebno silikonsko obliko pecilni za kuhanje jajc. Narejena je iz varnega silikona in nima vonja. Če želite uporabiti ta način zelo enostavno. To je dovolj, da preživijo le nekaj minut svojega časa in jajc, kot oseba, za zajtrk je pripravljen.

Zaporedje kuhanje jedi:

1. Postavite ponev s prevleko proti sprijemanju na plošči.
2. V središču segreto ponev čaka na silikonski kalup.
3. Previdno prekinil jajce, da ne poškodujete rumenjak. Prvi protein zapolnjuje celotno obliko očesa, in vsaj na obodu prevede v rumenjaka. Podobne operacije se ponavljajo z drugim jajcem.
4. Neposredno v ponev ocvrta jajca se lahko okrašena z klobase ali klobaso. Na primer, lahko izrežemo metulja klobase in ga pritrdite na glavo, na mestu, kjer bi morala biti vratu.
5. Po 5 minutah se jajca pripravljena. S posebno obliko izbokline mogoče enostavno odstraniti, in jajca tako ostane leži v ponvi.
6. Nato je jed prenese na ploščo in okrašena z ketchup na zahtevo (usta), olive (učenci oči), na tanke rezine in poper trakovi (očala), itd

Na prodaj lahko najdete zelo zanimive oblike v obliki mačke gobca, zajec, oblak, smiley, itd Ta zajtrk je prepričan, da si ne le odraslim, ampak tudi otroka.

Izraelski jajca - shakshuka

Mnogi od nas ljubljeni ocvrte s paradižnikom, kar je še posebej priljubljena v poletnem "paradižnikovo" sezone. Na splošno, z dodatkom paradižnika pripravili različne vrste hrane v različnih državah. V Izraelu, je taka jajca s paradižnikom, papriko in aromatičnih začimb pogosto postrežejo za zajtrk, in jed imenuje shakshuka. Pripravite se je realno in doma.

Shakshūk pripravimo po naslednjem zaporedju:

1. Na paradižnika (4 kos.) Križne zareze narejene, nakar se spusti v vrelo vodo, očiščeno zdrobljenih kože in kocke.
2. Drobno sesekljajte čebulo, papriko (½ kom.), Zelene Čili, zeleno čebulo, koper in koriander po okusu.
3. Vse zmlet zelenjavo in zelišča so določena na hladno ponev, dodali sol in papriko (1 uro. Spoon). V ponvi zelenjave obara 8 minut.
4. Za pripravo začimb zmes zmleli v kavni mlinček poper, kardamom, lovor (3 kos.) In čep (5 socvetja) in cimeta (pol ure. Žličk). Dodaj začimbno mešanico za zelenjavo in ogreje za minuto.
5. V dušena zelenjava ne poglobijo in vozi jajca (6 kos.).
6. Še naprej kuhamo, dokler jajca jed je pripravljena.

Shakshuka vroče postrežemo s svežim kruhom ali toast.