Zakaj bi morali jesti ingver? Recept piklane ingver

Ginger Root - zelo okusna in zdrava izdelek, ki je že dolgo uporablja kot užitkom v številnih državah po svetu. Po svojih koristnih lastnosti, je blizu druge, veliko bolj znana nam rastlin - česnom. Ingver je tudi izrazit antibakterijske lastnosti, krepi imunski sistem, blaži zobobol. Poleg tega redno uživanje ingverja koren pomaga pri čiščenju krvi, najdemo v telesu nakopičenih strupov in posledično izboljša srce in prebavni sistem. Vsebuje ingver eteričnega olja, ščitijo telo pred prehladi, pomaga lajšanje slabosti med zibanje.

Ingver je jedel surove, suhe ali kisle. Piklane ingver se najbolj pogosto uporablja v japonski kuhinji kot začimbo za suši in drugih jedi iz surovih rib. Kako uporabne kisle ingver? Seveda, najprej na to, da ohrani vse hranilne snovi, ki so v svežega ingverja. Ta vitaminov B, vitamin C, provitamin A, magnezij, kalij, fosfor, kalcij, železo in tako naprej. Obdelovanca ingver številne amino kisline, vključno stimulacijo proizvodnje sreče hormonov - endorfini.

To presenetljivo začimba se uporablja istočasno kot aroma in začimbami kot zdravilo. Recept kisle ingver lahko koristno za vsakogar, ki želi pomladiti svoje telo znebiti bolezni srca, jeter, želodca in glavoboli. Sem ga potrebujejo, in delavci z znanjem so začinjene ingver strjevanje krvi, kar bo prispevalo, kisika v možganih. Najbolj priljubljen je vložena ingver in med nežnejšega spola, saj pomaga, da hitro znebiti odvečne teže. Opozoriti je treba, samo, da morajo nosečnice in doječe ženske, da omejijo uporabo ingverja.

Ponujamo vam recept kisle ingver s pese.

Za ta recept potrebujete: korenin ingver, s skupno težo okoli 300 g;. 2 čaj. soli; Pol litra vode; 100 gr. sladkorja; 130 ml. belo vino kis; ¼ rdeča pesa.

Ingver koren je dobro oprane in brez lupin. Pri tem receptu, je zaželeno, da izberejo mlado, dolgo in nemoteno korenino. Potem sesekljajte ingver vzdolž žita v zelo tanke rezine, solimo in pustimo stati nekaj ur, zato je pustil sok.

Pripravite marinada sledi. V vrelo vodo vlijemo 100 ml. kis, dodamo sladkor in zavremo znova. Na dnu pločevinke za shranjevanje ingver, dal nekaj pats pese, prelijemo pol tekočine za kuhanje in pustimo stati nekaj časa, da se omogoči sok pese za zagon.

Ta recept za vložene ingverja koren vključuje kuhanje v vreli marinado. V ta namen je treba preostalo polovico marinado se doda še 30 ml. kis izpustiti to sesekljan ingver in kuhamo vse skupaj za približno 20 minut po vre. Potem, korenina ingverja in nadzor za premik v kozarec za shranjevanje, po odstranitvi rezine pese. Udarni ingverja je treba dati v hladilniku preko noči.

Kot že omenjeno, je vložena ingver najpogosteje uporablja za suši. Razlog za to je predvsem, s sposobnostjo, da se uprejo ingver patogenih mikrobov, ki so lahko prisotni v surovih ribah, ki je del te jedi. V konvencionalnih izvedbi dovaja obdelovanca ingverja suši s gorčica in wasabi sojine omake.

Pred, kot piklane ingver za suši, morate zaloge na zelo ostrim nožem, ker je skrivnost priprave piklane ingver je v svoji najboljši rezanje. Prav tako je pomembno, da izberete sveže in nepoškodovano znotraj ingverjeve korenine.

Nato očistite ingver in narežemo, kot v prejšnjem receptu. Napolnite s soljo in pustimo stati 5-10 minut. Potem, ingver rezine opere, suhe in dal v posodo za shranjevanje. Nalijte ingver posebno rižev kis in kraj, za približno en teden na hladnem.

Klasični recept za vložene ingver ni strogo kanonično, in ima veliko možnosti. Zato vsaka gospodinja, pričarati malo o tem, res čarobna korenina lahko zdravi domači okusno, in kar je najpomembneje, zelo koristna začimba.