Živila z veliko vitamina C. nasveti o pravilni prehrani

Vitamini - biološko aktivne snovi, ki so bistvenega pomena za človeško telo za normalno delovanje. Ti so odgovorni za zdravje organov in sistemov, zagotavlja imuniteto, pomaga ohranjati mladost in lepoto. Telo samo ne more sintetizirati veliko vitaminov, zato je pomembno, da se v prehrani živil, ki jih vsebujejo vključujejo.

Hladno sezona je še posebej pomembna hrane z veliko vitamina C. potrebuje nekaj ponovno pridobivajo bolnikov in zdrave lahko zaščitite pred okužbami in prehladi. Toda nič manj vloga in drugih vitaminov: A, E, D, B skupina

Vitamini na mizo

Najlažji način zapolniti potrebo po vitaminih - za nakup škatlico tablet v lekarni in sprejme shemo. Toda ne smemo pozabiti, da je veliko aktivnih snovi v izdelkih. Če vaša prehrana je dokaj zdravo sadje in zelenjava, grožnja Beriberi sploh ne obstaja.

Strokovnjaki za prehrano trdijo, da je veliko hrane, ki vsebuje veliko vitamina C - to ni neka čezmorskih dobrot, vendar je na voljo, da nas jedi. Nimate porabiti več časa in denarja, da jih nakup.

Miti o virih vitamina C

Najpomembnejša napačno navaja, da je zapis v tej zadevi limone. Najverjetneje je to iluzija rojen iz priljubljenih kašelj in hladno zdravil, ki pogosto dajejo okusom limone. V zadnjih letih se je ta informacija postala modna zanikati, navaja kot alternativo Lemon jagode, maline in kosmulje.

Ne manj pogosti mit je, da imajo vse hrane z veliko vitamina C izrazito kisel okus. To napačno prepričanje je, verjetno tudi zaradi limone.

Ti izdelki-prvaki

V bistvu, vse zelo različni. 100 g limone vsebuje 40 mg vitamina C, v jagode - okoli 60 mg in kosmulje običajno ne več kot 30. Ne ponaša najvišjo vsebine in njegovo malino: 100 gramov more zaznati samo 20 mg.

Živila z veliko vitamina C, na žalost, mnogi neznano. Ampak oni so precej pogosti v obdobju bolezni in sezonske epidemije ne bo težko, da obogatijo svojo prehrano z njimi.

Vodilni v tem seznamu, šipka (400 mg sveži ali posušeni 1200), paprika rdeča mu (250) sledi. Večina jagode so bogate z vitaminom C - črni ribez, morska krhlika, jerebike. Če želite, da se zaščitijo pred boleznijo, ne pozabite na zelenicah, še posebej na koromač, špinača, kislica in por. Veliko vitamina C v zelenjavi: Bruselj, Peking in cvetača, brokoli in cvetača. Bil je prisoten v citrusih, vendar je znano, tudi za otroke.

Vitamin E v hrani

Nič manj pomembni tudi drugi vitamini. Na primer, tokoferol (vitamin E), vitamin nič poklical mladih. To je potrebno za regeneracijo kože in tkiva, pospešuje celjenje ran, zmanjšuje stopnjo pojavljanja gub, povezanih s staranjem. Živila z veliko vitamina E lahko kupite v vsakem supermarketu. Zapis-Držalo je mandlji, sledijo druge oreške: arašidi, indijski oreščki, makadamije. Oreh je malo zadaj. Poleg tega je veliko tokoferol iz morskih sadežev in rib: lignji, jegulje, ostriž, itd ...

Mimogrede, šipek in navadni rakitovec je bogata ne le z vitaminom C, ampak tudi E.

Viri vitaminov B

Ta skupina vključuje več aktivnih snovi, ki so bistvenega pomena za zdravje. Na srečo, niso nič nenavadnega. Mi smo obdani z živilom, ki vsebuje veliko vitaminov B, še posebej veliko koristnih snovi v tej kategoriji stranske proizvode, jajca, orehi.

Živila z veliko vitamina B6 je treba vključiti v prehrani vsaj trikrat na teden. Ti vključujejo govedino, mleko, zelje. Glavni vir B12 so piščanec, morski sadeži in soja. In sveža zelenjava in mlečni izdelki - to je samo skladišče vitamin B5.

Kako dobim vitamin D?

To je eden od redkih vitaminov, ki jih telo sintetizirali svoje. Potrebuje sončno svetlobo. Ne pozabite, da morate za varno sončenje: po sončnem vzhodu ali tik pred sončnim zahodom.

Toda v zimskem času lahko pride primanjkljaja - sonce ni tako toplo. Zato je treba jesti hrane z veliko vitamina D. V prvem mestu, ti vključujejo skuto, sir in domač jogurt. Veliko te komponente v surovi rumenjaki, sončnična semena, oreški, ribe. Jetrnega olja polenovke - ni le odlično poslastico, ampak tudi skladišče vitamina D.

Vitamini v neživilskih izdelkov

Nutricionisti opozarjajo, da je veliko vitaminov našel tudi v kulturah, ki niso tradicionalno pripadajo hrano. Na primer, vitamin C, ni bogata samo v jagode, vendar pa mladi listi črnega ribeza. Z njimi lahko naredite čaj, da čaji in tinkture. Ta komponenta vsebuje tudi iglo in iglo koprive listi. Slednje lahko enostavno doda solate in juhe v poletnih mesecih.

Dandelion listi in lucerna so bogati z vitaminom D. jih lahko pari z vrelo vodo, sesekljano, dodamo kuhana jajca in majonezo (ali jogurt). Veliko vitaminov in mineralov vsebuje vrhovi pese.

Živila, bogata z vitamini

Razmišljate prehrane, ki ne bo le zadovoljil okus družinskih članov, ampak tudi za spodbujanje zdravja, s posebnim poudarkom na tistih živil, ki vsebujejo veliko vitaminov. Pomembno mesto zavzemajo rdečega in perutninskega mesa, mlečnih izdelkov, sveže zelenjave. V žita, preveč vitaminov, vendar je njihova glavna vrednost - se elementi v sledovih, ki so prav tako kot je potrebno. Največjo vsebnost vitaminov v rastlinskih živilih je sezona. Poskusite za vstop v meni več sveže zelenjave, sadja, zelišč in jagod. To bo odlična preventiva beri-beri.

racionalna raba

Pomembno je razumeti, kako ohraniti vitamine. Konec koncev, ne moremo vsi izdelki se zaužili surovi. Če nameravate toplotno obdelavo mesa, perutnine, rib ali zelenjave, iskati načine, ki bodo pomagali ohraniti dragocene snovi. Najbolj zanesljiv način je, da pečemo v folijo. Temu sledi paro. Kuhanje in pečenje - eno najslabših možnosti. Na primer, kuhan produkt ohranil le 10% prvotne količine vitamina C, medtem ko je gašenje lahko prihrani 60%.

Prav tako je pomembno, kot ste narezhete zelenjavo. Manj palice, je večja korist izgubila med toplotno obdelavo. Najboljša možnost - priprava kot celoto, skupaj s kožo. Tudi navaden jabolčni bo veliko bolj koristno, če pečemo ali Blanch je brez rezanje na rezine.

Poskusi, da se zmanjša trajanje postopka, ne kuhamo jedi za dolgo časa, če to ni nujno potrebno. Ne pozabite, da so številne vitamine uniči daljšem stiku z zrakom. Poskusi, da ne bi prestregla sadje vnaprej v velikih količinah.

Sledite preprostih pravil, ki vam bo pomagal, da bi jedli okusno in zdravo.