Zelena ajda: recepti, uporabne lastnosti

Mnogi od nas sploh ne vedo, da obstaja tak izdelek. Ampak nazaj v 50-ih letih zelene ajde prejšnjega stoletja je častno mesto na policah naših trgovin. Sledi primer ZDA in njenih jeklenih zalege. V bistvu je to edinstvena rastlina je začela rasti pred približno štiri tisoč leti v gorskih regijah Indije in Nepala. Za nas je prišel iz Grčije, zakaj, in dobil svoje ime. Za korist te osebe prinaša ajde, se imenuje "kraljica žit".

Kako uporabne zelene ajde za prehrano ljudi

Ta izdelek vsebuje ogromno različnih elementov v sledovih in ponuja veliko pomoč na človeško telo, da je težko preceniti. Zdaj poskušajo opisati vsaj določen delež koristi, ki jih prinaša zelene ajde.

1. Surovi ajda je zelo učinkovita za krčne žile in hemoroide, saj ima v svoji sestavi veliko rutine, ki ima terapevtske in preventivne učinke na žilah, tesnila krvne žile in ustaviti krvavitev.
2. Ker rutin krepi najmanjše krvne žile v veznih tkiv, ajde pomoč pri artritisu, revmatičnih bolezni in drugih vaskularnih bolezni.
3. Če je prehrana je pogost obiskovalec zelene ajde, bo prednosti prišli in vaša odpornost, izboljša krvni obtok.
4. Z redno uporabo njo iz presežka holesterola telo, bo prikazan ionov težkih kovin, toksinov, ki jih proizvaja človek kot otrok v času preventivnih cepljenj.
5. Za tiste, ki imajo radi ta izdelek, v starosti ne bo dobil nobenih težav s srcem in multiple skleroze.
6. Zaradi nekaterih kisline v sestavi ajde, bo prebava tudi izboljšati.
7. Omogoča nadzor krvnega sladkorja, znižanje glukoze v krvi, kar je zelo pomembno za tiste, ki trpijo zaradi diabetesa tipa II, holesterola in debelosti.
8. Zelena ajda je zelo primerna za prehrano in za običajne prehrane. To je polna vlaknin in malo ogljikovih hidratov, zato koristno za ljudi starejših in srednjih let.

Kako kuhati zelene ajde

Recimo uporabne zelene ajde. Kako kuhati to? Lahko, kot običajno - za kuhanje, in to je mogoče in na drug način. To je v svoji surovi obliki, da je zelo koristno za srce, in na sliki. Oglejmo si nežen način kuhanja!

V ta namen je izdelek namoči dve uri v hladni vodi, nato izperemo, nanesejo na ravno ploščo ali stanja pergamenta in v mokrem stanju pusti čez noč. Če pred vas kakovostno ajde, nato pa naslednji dan, da bo prvi ohrovt. Ta jed, in sicer vzklila zrna lahko dodamo zelene solate ali samo jesti.

Kako kuhati ajde

Več o tem, kako kuhati zelene ajde lahko v starih receptih in kuharske knjige. Nič ni tukaj zapletena. Zavrite ječmen potrebujejo le 15 minut, tako da med kuhanjem, da bo ohranila skoraj vse hranilne snovi. Preden se kuhati ajde, je potrebno dobro sprati in nato nalijemo v vodi za nekaj centimetrov višje kot pri žitih. Obstaja pa še ena recept, original, ohranjena od antičnih časov.

Take vodo in zrna v razmerju 2: 1. Zavrite vodo, ajda zaparivat vrelo lonec pokrov in pokrov. Če je to storjeno v večernih urah, zjutraj le, da se segreje kaša je skoraj pripravljena in dodajte mleko. Prav tako lahko prelijemo oreški, semena in prelijemo z marmelado. Za zajtrk, boste dobili odlično zeleno ajde, ki ne koristi zmanjšane obdelave. Na enak način lahko dobite in velik jed za večerjo za vso družino. Samo pour vrelo zrna zjutraj.

Ena od možnosti pravilno kuhanje ajde

Obstajajo tudi drugi načini ravnanjem s tem proizvodom. Tukaj pred vami je zelena ajda, kako jo kuhamo, smo se že naučili. Toda kaj to uporablja? Poglejmo, kaj je združljiv. Ker je ta križ je prehranski izdelek, je zelo primerna za zelenjavne jedi. Na štiri dele morate vzeti: ajde - pol paket paradižnika - dveh kosih, bučke - sladko papriko - malo korenje, por - steblo in čebulo - eno glavo.

Za okus - rastlinsko olje, bazilika, peteršilj in sol. Odstranite v pub in poper semen. Ti, kot tudi čebulo in korenje za čiščenje, sesekljajte. Operite križ. Mi je dal vse to v ponvi, dodamo rastlinsko olje. Nalijemo vodo, da popolnoma pokrije zelenjavo, zavre. Ko vre, ogenj delaš minimum in kuhamo 25 minut. Na minuto, dokler kuhan dodamo sol in sesekljan zelišča. Končano, lahko jeste!

Brstenja zelene ajde

Večina izdelkov so podvrženi genske spremembe, zelene ajde - eden od tistih, ki so naravni, s tem. Kaj je drugačen od tistega, ki leži na policah? Dejstvo, da je živ in lahko rastejo, in nakupovanje ima toplotne obdelave in niso sposobni, da kalijo. Kako se kalijo naše kosmiče?

Enostavno. Velika zmogljivost pour ajde, sperite s čisto vodo in vlijemo pitje. Nivo vode - nekaj centimetrov nad. Naj jim stojijo kot tri ure. To ni več priporočljivo, ker se zdi neprijetno sluz. Zavržemo vode, mešamo žito in zaustavi 12 ur ali več v temnem prostoru. V tem času, boste potrebovali nekaj več časa, da se pomešajo. Domnevamo lahko, da je kaša pripravljena, ko bo beli ohrovt. V primeru sluzi, ajde dobro sperite z vodo. Kdo želi ohrovt je bilo super, zdrob namočite za 1-2 dni, nato operite, sezono z nerafinirano rastlinsko olje, sol in postrezite.

ajdove moke

Ta moka, ajdova zelena, veliko bolj uporaben kot pšenica. V Rusiji je bil imenovan murve. Znano je, da nam predvsem z dejstvom, da je zaradi njene palačinka pečenega ajdove palačinke. Tudi zato, ker je mogoče pripraviti veliko brezmesne cmoki, medenjake, štruklje, palačinke, kruh. Ta moka ima veliko aminokislin, bogate z železom, fosfor, kalij, cink, selen, magnezija, mangana, vitamina E in B.

To se zlahka absorbira človeško telo, je priporočljivo, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, jeter in hipertenzije. Ajdova moka je odličen vir rastlinskih beljakovin, bogata z vlakninami, ki pomaga očistiti telo strupov in škodljivih akumulacije.

Uporabno pri sladkorni bolezni in debelosti, hude duševne in telesnim naporom, za preprečevanje ateroskleroze. Ajdove moke - osnova za proizvodnjo kruha in slaščic, surovin koncih. In, da širi z mlekom ali vodo, smo dobili hranljivo in zdravo pijačo!

Ajda s paradižniki, smetano in orehi

Prepričani smo, da je na voljo več kot dovolj informacij o najbolj ajde, moke, proizvedene iz nje. To je čas, da razmisli, kako se uporabljajo zelene ajde, kuhanje recepti z njeno udeležbo. Za začetek vam ponujamo enega izmed receptov italijanske kuhinje. Potrebujemo: ajde, paradižnik, smetano, orehe, zelišča (timijan, rukola) in parmezana ostružke.

Kuhamo v vreli slani vodi, dokler kuhane ajdove - približno deset minut. Voda je izsušena, in dodamo pol kilograma sesekljan paradižnik. Mešamo z drobno narezanih oreškov in smetane. Dodamo sir (100 g), poper, sol, zelišča, dobro premešamo. Solata pripravljena za serviranje.

kuhanje juha

Druga jed iz italijanske kuhinje, ki uporablja zelene ajde. Recept je preprost, kot lahko vidite, da lahko obvlada vsako hostesa. Potrebno za juho: ajde - 250 g zamrznjenega graha - 80 gramov, zelena - pecelj, korenje (štiri dele), krompirja (tri gomolje), dve čebula, bazilika, olivno olje (dve žlici), sol.

Izpolnite ajde tri ure z vodo. Zmlet zelena, korenje in krompir. Dal v ponev in na malo olja prepražimo čebulo in baziliko, strt vnaprej. Dodajte zelenjavo in prepražimo nekaj minut skupaj. Lije vode, da prekrije vsebino in zavremo. Nato filtriramo zelenjavo, hkrati pa ohranja juho, jih zmeljemo za ponovno pire prelijemo z juho, dodamo ajdo. Sol po okusu, kuhamo 10-12 minut, to je, dokler kuhani ajde. On je tabela topla, posuto z olivnim oljem in okrašeno z baziliko.

Ajdova solata z inčuni in poprom

Za pripravo te solate bodo potrebovali naslednje sestavine: ajda zelena - 200 gramov, paprika - dva kosa, bučke - ista sardone v olju - štirje koščki, sol. Moja paprike, suhe, razrezali na pol odstranijo stebla in semena. jih razporedimo na pekač, tako da je bila lupina usmerjena na ogenj. Pečico segrejemo na 220 stopinj in pečemo na poper, dokler se ne začne lupiti črnjena. Odstrani jo in narežemo papriko na majhne koščke. Počistite bučke, narežemo na kocke in njihove v slani vodi zavremo do mehkega.

Voda je izsušena, in same bučke temeljito zmeljemo v multipraktiku ali mešalniku z inčuni, dokler ne pridobijo kremasto konsistenco. Kuhamo v slani vodi ajde, 15. Spoji minutami odvečno vodo. Zmešamo papriko in ajde, obilno prelijemo pripravljeno kremo sardel in bučke. V ta solata je posebno vlogo zelene ajde. Nepremičnine Plus je z drugimi komponentami, in dobili pravi vitamin "bomba", ki naj bi služil hladno.

Hrustljavi ajde s sirom in jabolko

V našem članku, in sem bil eden izmed receptov za španske kuhinje. Za njegovo izvajanje, potrebujemo: Ajda - 250 g jabolk - dva kosa, pol kumare, trdi sir - 150 gramov lešnikov - 75 gramov, grozdje bele - majhen šopek, zelena čebula - pol žarek, krebuljica - pet podružnic, kis jabolka - eno žlico olivnega olja - tri žlice, poper, sol. Tako kot v prejšnjem receptu, kuhamo zeleno ajdo in naredili premik v globoko skledo. Fino zmlet olupljen kumare. Enako je naredil z jabolk, odstrani jedro.

Grind oreški, narezane sir na majhne kocke, odstranimo semena grozdja in jo razrezali na pol. Vse te sestavine so poslali ajdovih, dodamo sesekljano čebulo in krebuljice. Mešanje kis in olje, tako, da se jim poper in sol, pripravimo omako. Napolnite jih obrok, da se ohladi in postrežemo.

vas Uvedli smo na minimum jedi iz naše čudovite žit. Je bilo to koristno zelene ajde? Mnenja, to samo potrjuje. Kulinarična vam uspeh in dober tek!