Borsch z gobami in fižol: recept

Hranljiva juha, kuhana v skladu z načelom ", ki je bila žlica" popolnoma sposobni za namestitev in zamenjavo tako prvo in drugo smer. Še posebej, skupaj z dobro kos mesa. Kljub temu bodo mnogi presenečeni, da se naučijo, da je klasična različica te jedi ne zagotavlja za njegovo prisotnost v Boršč. Za njegovo pripravo se uporablja izključno rastlinsko juho. Seveda, ne bodo vsi všeč pomanjkanje mesa v toliko najljubša jed.

Vendar pa nihče ne prepoveduje njegovo uporabo. Vendar pa ni vedno mogoče pripraviti juho z mesom in zaradi različnih razlogov. Vsaj, na primer, zaradi pomanjkanja banalno sestavine. Ali pa zato, ker sta zdravje ali nekatera načela, ki ne smejo jesti mesa. Kljub temu, da je vedno izhod. Zelenjavna juha z gobami in fižol ne bo manj okusne in zdrave kot kuhanega mesa juho. Če želite izvedeti, kako kuhati, in se bo razpravljalo v našem članku.

Splošna načela za pripravo

Globoko v zmoti, ki misli, da je zelenjavna juha z gobami in fižolom (ali sploh brez slednje) ne bodo mogli zadovoljiti svoje gurmanske okus. Glavna stvar - da se pripravi v skladu z zahtevami po receptu. In potem ne bo uporabljal le v času posta, ampak postane tudi dobrodošel gost na mizi vsak dan.

Vsaka juha (z gobami ali drugih izbirnih komponent) je zagotovo fiksne in konstantne komponente. To, seveda, pesa, paradižnik, ki je včasih nadomesti z paradižnikov pire, korenje in čebulo, sveže ali če je nekdo všeč pokislee, kislo zelje, plus krompir. Praviloma vsi zelenjava pred naslovom v ponev ocvrte. Ker imamo zelenjavno juho z gobami, nato prepražimo morali rastlinskega olja. Ampak načeloma lahko prepražimo in stopljene maščobe. Nato gredo neposredno v procesu kuhanja.

Zelenjavna juha z gobami: recept v začetku XIX stoletja

Bodite sto gramov posušenih gob - gozd, dišeče - in jih namočite v topli vodi. To lahko storite tako, mimogrede, vnaprej, nekaj ur pred kuhanjem. Če je čas močno primanjkuje, da je dovolj za deset minut.

Sperite in nato drobno sesekljajte. Nalijemo v ponvi dva litra vode, dodamo gobe in kuhamo 20 minut, v tem času, prepražimo na rastlinskem olju, eno sesekljano čebulo, dva poliranega (zagotovo surovo) sladkorne pese in en korenček in sto gramov zelja. Kaj - piklane ali sveže - ste se odločili. Passeruem zelenjava z dodatkom nekaj žlic paradižnikove paste, eno čajno žličko kisa. In ne pozabite, sol, poper, seveda. Po vsem tem zelenjavni nadev dodamo na gobe. Kuhamo še 20 minut, nato izklopiti ogenj in juho dodamo zmes moke in olja (eno žlico vsake sestavine), segreto v ponvi. Vse. Mi ga pivo za pol ure in obvestiti dom, ki Borsch z gobami pripravljenih.

In zdaj nekaj spremeniti sestavo.

Borsch z gobami in fižolom

Treba je omeniti, da sta oba izdelka zelo bogata z beljakovinami. Tako, da so v celoti sposobni nadomestiti meso in zadovoljiti vaš želodec. Poleg tega omamljanje okus teh komponent govoriti in ni bilo treba.

Torej, kuhati Borsch z gobami in fižol, boste morali, da zaloge na:

• Fižol (200 gramov skodelice zadostuje).
• Gozdni suhe gobe (traja 200 gramov).
• Zelje (kochanchiki pol funta).
• Paradižnikov pire (dovolj za dve žlici).
• Nekaj krompir.
• Zeleni.
• Pesa (Vzemi dva velikih kosov).
• En korenček.
• Paprika (dovolj za enega).
• Čebulo.

V zvezi s soljo in drugimi začimbami, potem tukaj vsaka družina svoja pravila, tako da se same odločijo, v tej zadevi.

Kako kuhati

Če se odločite, da boste storili jutri Borsch z gobami in fižol namočite v hladni vodi, oba sestavin za noč. Čez dan se operejo in kuhamo posebej. In že gobe v tem loncu, ki bo pripravila juho. Če želite to narediti, si nalijemo vanj dva litra vode. Fižol kuhamo, dokler se pol nujno nadzor, tako da ne kuhaj.

Vsa zelenjava, razen krompirja, ocvrte na enak način in v enaki obliki, kot v prejšnjem receptu. Toda ob istem času, obstaja ena razlika: ne le poslati v ponev in kuhamo dvajset minut v ponvi in dodal, gobovo juho. Kot je za krompir, ga vrgel na gobe, takoj ko se zavre. In deset minut kasneje, dodamo na njih, in fižol. In pustite, da zavre, dokler dušeno zelenjavo. In ko so pripravljeni (traja 20 minut), prav tako jih poslali na pot. In skoraj takoj dodamo sesekljane poper rezine samovoljno. Med kuhanjem, ne pozabite, da dodate svoje najljubše začimbe in sol. In kuhamo vse za približno eno uro. Nato pošlje v ponvi sesekljanih zelišč, izklopite toplote, pokrijte in počakajte, da se juha z gobami in fižol malo infuzijo.

Kaj hranjenje

Ponavadi juha z gobami, recept katerih, ne enega, je bil opisan v članku s kislo smetano. Vendar pa so navijači, ki se uporabljajo za te majoneze. Vendar pa je že stvar okusa. In seveda, klasike žanra: Boršč z gobami in česen cmoki. Vendar pa je najnovejša vedeti, kako kuhati, ne vsi, in ta proces je precej zamudno. Torej, če nimate časa ali želje, da narediti krofe, lahko mladic krušnimi kockami in dodal, da jim drobno sesekljan česen. Ali pa preprosto uporabljajo za boršč svežim črnim kruhom ali belo - kot vam je všeč, da je bolje.

koristni nasveti

Seveda, brezmesne juhe niso tako hranljiva kot meso. Torej, ne pozabite, te jedi morajo biti debela. Zaželeno je, da so prisotni na čim več sestavin, kot je mogoče.

Če želite, da vaš juha je še debelejša, kuhati krompir ne sesekljane rezine in celoto. Potem bo mogoče rahlo zdrobimo z žlico. Nastale pire krompir bo zagotovo dodali gostoto boršč.

Ne glede na to, kako se mudi, vendar daje jed je pripravljena vsaj pol ure, in po možnosti še pivo. V tem času juha nasičen z vonjem po vseh sestavin in bo postala bolj intenzivna in okusno.

Dober tek!