Enolončnice

Keramični pripomočki za dolgo časa v različnih narodov je bil uporabljen za kuhanje. Zato v številnih nacionalnih kuhinj predstavljajo jedi v lončkih. Zaradi svoje edinstvene lastnosti keramične posode, in se danes uporablja za kuhanje skoraj vse države. Zdaj mnogi ljubice med različni krožniki ponve, kozice in ponev zasedajo vreden kraj lončene lonce. To je zaradi očitnih prednosti v primerjavi s keramično teflonski posode ali aluminija: nima škodljivih snovi. Lahko se uporablja pri višjih temperaturah kot steklo. To ne gorijo izdelkov, tako v sklenini.

Gospodinje kuhati različne zelenjave, žit in mesnih jedi v lončkih.

1. Zelenjavo Recept

Zelenjavne jedi v lončkih dobimo še posebej okusna in zdrava.

Za pripravo zelene pečen v mlečni omaki, zahtevanih izdelkov:

- 600 g zelene (korenin in stebla belega dela), ki so izperemo, očistijo in narežemo na majhne koščke;

- 1 pol žlice žlici stopljeno maslo;

- pol skodelice napeti vročo juho (goveje);

- 1 žlica trdnih sir, nariban.

Za mleko omako potrebno:

- 1 žlica moke;

- 1 skodelica mleka;

- 1 žlica stopljenega masla;

- sol.

In tukaj je, kako pripraviti mleko omako: ogrevanje moko na maslu, dokler kremasto komaj opazen in prijeten matico okusa. Odstrani iz toplote in rahlo ohladimo. Razredčimo neprestanim mešanjem moko polnjenje v vrelo mleko, sol in kuhamo 5 minut narezan zelene širjenje v glinenih lončkih, dodamo stopljeno maslo, zlijemo v juho. Postavite v pečico in dušimo do mehkega koreninskih kosov. Pripravljen zelena prelijemo z gosto omako, potresemo s sirom in ponovno postavimo v pečico in pečemo približno 15 minut, preden služijo posuto s stopljenim maslom. Končni jed je služil v lonec.

Recept 2. jeter in gobe

Poseben okus in aromo imajo vse jedi v lončkih. Na primer, pridobljeni odlično jetra z gobami. Sestavine za 4 porcije:

- 0,6 kg govejega ali svinjskega jetra;

- 12 bela posušene gobe (ali lahko nadomestijo Mokhovikov luteus);

- 2 skodelici kisle smetane;

-2 čebulice, narežemo na kocke;

- 2 žlici čaja sladkorja;

- 4 žlica paradižnika pasta;

- 1 pol žlice žlici masla;

- pol skodelice moke;

- poper;

- sol.

Namočimo gobe za nekaj ur, nato pa kuhamo. Nato so fino narezan in ocvrt s čebulo v olju. Gobova juha razveljavi sedmih (uporabno). Jetra izperemo, narežemo na tanke (okoli 5 mm) rezine, posuje s soljo in poper, valjani v moki in hitro ocvrte v olju za spremembo barve. Določeno v lončkih dušene gobe in čebulo in jetrih. Zlijemo v vsakem lonec gobovi juhi ½ skodelice, 1 žlico paradižnikove paste in ½ skodelico kisle smetane. Postavite v obara pečice, traja 20 minut.

Recept 3. ragu s svinjino

To je zelo enostavno kuhati in služijo glavne jedi v lončkih: vse, kar se izračuna neposredno na del dodatnih jedi ali posebnih imenovanjih so obvezna. Enolončnice dal na ploščo. Sestavine za 4 porcije:

- 0,5 kg govejega ali svinjskega narežemo na majhne koščke;

- 300 g gob narežemo na majhne plastične mase;

- 1 tanke steklene zrna;

- 300 g zmlet paradižnik;

- 200 g poper bolgarščina očistimo iz semen in narežemo na trakove;

- 3 srednje čebule fino reši;

- od 4 torto premera cmok testa večja od vratu lonca, približno 5,4 cm;

- sol;

- poper;

- koper;

- peteršilja;

- zeleno čebulo;

- rastlinsko olje.

Fižol namoči preko noči, speremo in kuhamo do mehkega. Čebula so ocvrte v olju. Spread to meso in rahlo ocvrti. Dodamo gobe, sladko papriko, začinjen s soljo in poprom, nato prepražimo 5 minut s paradižnikom še prepražimo 3 minute.

Laid mešanica lonec, meso in fižol nadomestnih plasti se ponovi dvakrat. Nalijte vodo na ¼ skodelice v vsak lonček. Zaprite pecivo in v pečici. Pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro. Služil v lončkih s pokrovi iz slastnih slaščic. Ločeno, dal drobno sesekljane zelenice.

Za pečenje v pečici za vse obroke v lončkih je priporočljivo za kritje pecivo iz cmok testa.